一種新型乳酸菌增菌培養基及其製作方法

2023-12-08 07:43:46

一種新型乳酸菌增菌培養基及其製作方法
【專利摘要】一種新型乳酸菌增菌培養基，配製1L所述乳酸菌增菌培養基，由以下成分組成：10-30g的玉米澱粉和紅糖，30-50g的豆漿和雞蛋黃，120-180mL的玉米汁，120-180mL的啤酒和70-130mL的胡蘿蔔汁，其餘用蒸餾水補足至1L。本發明配方所用原料價格便宜，使培養基價格下降，減少了企業生產成本。
【專利說明】
一種新型乳酸菌增菌培養基及其製作方法

【技術領域】
[0001]本發明涉及一種培養基，具體涉及一種乳酸菌增菌培養基。

【背景技術】
[0002]乳酸菌分離培養及其酶學研究、乳酸菌發酵劑的製備等都需要有良好的增菌培養基，使乳酸菌得以大量增殖，從而使乳酸菌在經過噴霧乾燥、冷凍、冷凍乾燥等處理後有足夠的活菌殘存。培養基的配方主要是由碳源、氮源、生長因子等組成，現有的培養基配方大多為工業原料，需要到化工店購買，價格比較貴。


【發明內容】

[0003]為了解決上述問題，本發明提供一種配方中原料便於購買，使用簡單，成本低的乳酸菌增菌培養基及其製作方法。
[0004]本發明的目的通過以下技術方案實現:
一種新型乳酸菌增菌培養基，配製IL所述乳酸菌增菌培養基，由以下成分組成:10-30g的玉米澱粉和紅糖，30-50g的豆漿和雞蛋黃，120-180mL的玉米汁，120_180mL的啤酒和70-130mL的胡蘿蔔汁，其餘用蒸餾水補足至1L。
[0005]所述玉米澱粉和紅糖為碳源，其比例為玉米澱粉:紅糖=1: 2。
[0006]所述豆漿和雞蛋黃為氮源,其比例為豆漿:雞蛋黃=1:2。
[0007]所述玉米汁、啤酒和胡蘿蔔汁為生長因子。
[0008]一種新型乳酸菌增菌培養基的製作方法，其特徵在於包括以下步驟:
(O原料預處理:豆漿的製作方法是取50g黃豆用豆漿機磨成豆漿，用蒸餾水定容到500g ;雞蛋黃直接從生雞蛋中分離得到；玉米漿的製作方法是鮮玉米剝籽，取400g用蒸餾水煮沸1min後定容到500mL，冷卻，用紗布過濾取汁；胡蘿蔔汁的製作方法是鮮胡蘿蔔切碎，取400g用蒸餾水煮沸1min後定容到500mL，冷卻，用紗布過濾取汁；
(2)稱物料:按照需配製的培養基總體積為1L，稱取10-30g的玉米澱粉和紅糖，30-50g的豆漿和雞蛋黃，120-180mL的玉米汁，120_180mL的啤酒和70_130mL的胡蘿蔔汁，將稱量好的物料放置於燒杯中；
(3)加熱溶解:在燒杯中加入蒸餾水至700mL，然後將燒杯放置在石棉網上，小火加熱，並用玻璃棒攪拌，待燒杯中物料完全溶解後再補充蒸餾水至IL ；
(4)調pH:檢測培養基的pH，若pH偏酸，可滴加I mol/L的NaOH調節pH，邊加邊攪拌，並隨時用pH試紙檢測，直至pH值達到6.8 ;若偏鹼，則用I mol/L的HCl進行調節pH ；
(5)過濾:用濾紙過濾；
(6)分裝:將配製的培養基用漏鬥分裝入三角瓶內；
(7)加棉塞:三角瓶口塞上用非脫脂棉製作的棉塞，使棉塞總長3/5塞入瓶口內；
(8)包紮:將培養基分裝於三角瓶中，三角瓶的棉塞外包一層牛皮紙或雙層報紙，用繩紮好。
[0009](9)滅菌:將上述培養基於121.3°C溼熱滅菌20min。
[0010]所述步驟(2)中，按照需配製的培養基總體積為1L，稱取20g的玉米澱粉和紅糖，40g的豆漿和雞蛋黃，150mL的玉米汁，150mL的啤酒和10mL的胡蘿蔔汁，將稱量好的物料放置於燒杯中；將稱量好的物料放置於燒杯中；
所述步驟(6)中，將配製的培養基用漏鬥分裝入試管內。
[0011]所述步驟(7)中，試管口塞上用非脫脂棉製作的棉塞，使棉塞總長3/5塞入試管口內。
[0012]所述步驟(8)中，將培養基分裝於試管中，以5支在一起，再於棉塞外包一層牛皮紙或雙層報紙，用繩紮好。
[0013]本發明的有益效果是:
I)、所有原料方便易得，在超市就可以買到，製作方法也不複雜。
[0014]2)、成本較低，傳統配方中的牛肉膏、蛋白腖都很貴，本發明配方中的所有物品都很便宜。

【具體實施方式】
[0015]實施例1
一種新型乳酸菌增菌培養基，配製IL所述乳酸菌增菌培養基，由以下成分組成:20g的玉米澱粉和紅糖，40g的豆漿和雞蛋黃，150mL的玉米汁，150mL的啤酒和10mL的胡蘿蔔汁，其餘用蒸餾水補足至1L。
[0016]一種新型乳酸菌增菌培養基的製作方法，其特徵在於包括以下步驟:
(O原料預處理:豆漿的製作方法是取50g黃豆用豆漿機磨成豆漿，用蒸餾水定容到500g ;雞蛋黃直接從生雞蛋中分離得到；玉米漿的製作方法是鮮玉米剝籽，取400g用蒸餾水煮沸1min後定容到500mL，冷卻，用8層紗布過濾取汁；胡蘿蔔汁的製作方法是鮮胡蘿蔔切碎，取400g用蒸餾水煮沸1min後定容到500mL，冷卻，用8層紗布過濾取汁；
(2)稱物料:按照需配製的培養基總體積為1L，稱取20g的玉米澱粉和紅糖，40g的豆漿和雞蛋黃，150mL的玉米汁，150mL的啤酒和10mL的胡蘿蔔汁，將稱量好的物料放置於燒杯中；
(3)加熱溶解:在燒杯中加入蒸餾水至700mL，然後將燒杯放置在石棉網上，小火加熱，並用玻璃棒攪拌，待燒杯中物料完全溶解後再補充蒸餾水至IL ；
(4)調pH:檢測培養基的pH，若pH偏酸，可滴加I mol/L的NaOH調節pH，邊加邊攪拌，並隨時用pH試紙檢測，直至pH值達到6.8 ；
(5)過濾:用濾紙過濾；
(6)分裝:將配製的培養基用漏鬥分裝入三角瓶內；
(7)加棉塞:三角瓶口塞上用非脫脂棉製作的棉塞，使棉塞總長3/5塞入瓶口內；
(8)包紮:將培養基分裝於三角瓶中，三角瓶的棉塞外包一層牛皮紙或雙層報紙，用繩紮好。
[0017](9)滅菌:將上述培養基於121.3°C溼熱滅菌20min。
[0018]將最初接種量為1.5X 107CFU/mL的菌懸液塗布於培養基平板上，經40°C培養5.5h,結果為 1.75 X 109CFU/mL。
[0019]實施例2
一種新型乳酸菌增菌培養基，配製IL所述乳酸菌增菌培養基，由以下成分組成:10g的玉米澱粉和紅糖，30g的豆漿和雞蛋黃，120mL的玉米汁，120mL的啤酒和70mL的胡蘿蔔汁，其餘用蒸餾水補足至1L。
[0020]一種新型乳酸菌增菌培養基的製作方法，其特徵在於包括以下步驟:
(O原料預處理:豆漿的製作方法是取50g黃豆用豆漿機磨成豆漿，用蒸餾水定容到500g ;雞蛋黃直接從生雞蛋中分離得到；玉米漿的製作方法是鮮玉米剝籽，取400g用蒸餾水煮沸1min後定容到500mL，冷卻，用紗布過濾取汁；胡蘿蔔汁的製作方法是鮮胡蘿蔔切碎，取400g用蒸餾水煮沸1min後定容到500mL，冷卻，用紗布過濾取汁；
(2)稱物料:按照需配製的培養基總體積為1L，稱取1g的玉米澱粉和紅糖，30g的豆漿和雞蛋黃，120mL的玉米汁，120mL的啤酒和70mL的胡蘿蔔汁，將稱量好的物料放置於燒杯中；
(3)加熱溶解:在燒杯中加入蒸餾水至700mL，然後將燒杯放置在石棉網上，小火加熱，並用玻璃棒攪拌，待燒杯中物料完全溶解後再補充蒸餾水至IL ；
(4)調pH:檢測培養基的pH，若pH偏酸，可滴加I mol/L的NaOH調節pH，邊加邊攪拌，並隨時用pH試紙檢測，直至pH值達到6.8 ；
(5)過濾:用濾紙過濾；
(6)分裝:將配製的培養基用漏鬥分裝入三角瓶內；
(7)加棉塞:三角瓶口塞上用非脫脂棉製作的棉塞，使棉塞總長3/5塞入瓶口內；
(8)包紮:將培養基分裝於三角瓶中，三角瓶的棉塞外包一層牛皮紙或雙層報紙，用繩紮好。
[0021](9)滅菌:將上述培養基於121.3°C溼熱滅菌20min。
[0022]將最初接種量為1.5X 107CFU/mL的菌懸液塗布於培養基平板上，經40°C培養5.5h,結果為 1.65 X 109CFU/mL。
[0023]實施例3
一種新型乳酸菌增菌培養基，配製IL所述乳酸菌增菌培養基，由以下成分組成:30g的玉米澱粉和紅糖，50g的豆漿和雞蛋黃，180mL的玉米汁，180mL的啤酒和130mL的胡蘿蔔汁，其餘用蒸餾水補足至1L。
[0024]一種新型乳酸菌增菌培養基的製作方法，其特徵在於包括以下步驟:
(O原料預處理:豆漿的製作方法是取50g黃豆用豆漿機磨成豆漿，用蒸餾水定容到500g ;雞蛋黃直接從生雞蛋中分離得到；玉米漿的製作方法是鮮玉米剝籽，取400g用蒸餾水煮沸1min後定容到500mL，冷卻，用紗布過濾取汁；胡蘿蔔汁的製作方法是鮮胡蘿蔔切碎，取400g用蒸餾水煮沸1min後定容到500mL，冷卻，用紗布過濾取汁；
(2)稱物料:按照需配製的培養基總體積為1L，稱取30g的玉米澱粉和紅糖，50g的豆漿和雞蛋黃，180mL的玉米汁，180mL的啤酒和130mL的胡蘿蔔汁，將稱量好的物料放置於燒杯中；
(3)加熱溶解:在燒杯中加入蒸餾水至700mL，然後將燒杯放置在石棉網上，小火加熱，並用玻璃棒攪拌，待燒杯中物料完全溶解後再補充蒸餾水至IL ；
(4)調pH:檢測培養基的pH，若pH偏酸，可滴加I mol/L的NaOH調節pH，邊加邊攪拌，並隨時用pH試紙檢測，直至pH值達到6.8 ；
(5)過濾:用濾紙過濾；
(6)分裝:將配製的培養基用漏鬥分裝入三角瓶內；
(7)加棉塞:三角瓶口塞上用非脫脂棉製作的棉塞，使棉塞總長3/5塞入瓶口內；
(8)包紮:將培養基分裝於三角瓶中，三角瓶的棉塞外包一層牛皮紙或雙層報紙，用繩紮好。
[0025](9)滅菌:將上述培養基於121.3°C溼熱滅菌20min。
[0026]將最初接種量為1.5X 107CFU/mL的菌懸液塗布於培養基平板上，經40°C培養
5.5h,結果為 1.85 X 109CFU/mL。
【權利要求】
1.一種新型乳酸菌增菌培養基，其特徵在於:配製IL所述乳酸菌增菌培養基，由以下成分組成:10-30g的玉米澱粉和紅糖,30-50g的豆眾和雞蛋黃，120-180mL的玉米汁，120-180mL的啤酒和70_130mL的胡蘿蔔汁，其餘用蒸餾水補足至1L。
2.根據權利要求1所述的一種新型乳酸菌增菌培養基，其特徵在於:所述玉米澱粉和紅糖為碳源，其比例為玉米澱粉:紅糖=1:2。
3.根據權利要求1所述的一種新型乳酸菌增菌培養基，其特徵在於:所述豆漿和雞蛋黃為氮源，其比例為豆漿:雞蛋黃=1:2。
4.根據權利要求1所述的一種新型乳酸菌增菌培養基，其特徵在於:所述玉米汁、啤酒和胡蘿蔔汁為生長因子。
5.一種新型乳酸菌增菌培養基的製作方法，其特徵在於包括以下步驟: (O原料預處理:豆漿的製作方法是取50g黃豆用豆漿機磨成豆漿，用蒸餾水定容到500g ;雞蛋黃直接從生雞蛋中分離得到；玉米漿的製作方法是鮮玉米剝籽，取400g用蒸餾水煮沸1min後定容到500mL，冷卻，用紗布過濾取汁；胡蘿蔔汁的製作方法是鮮胡蘿蔔切碎，取400g用蒸餾水煮沸1min後定容到500mL，冷卻，用紗布過濾取汁； (2)稱物料:按照需配製的培養基總體積為1L，稱取10-30g的玉米澱粉和紅糖，30-50g的豆漿和雞蛋黃，120-180mL的玉米汁，120_180mL的啤酒和70_130mL的胡蘿蔔汁，將稱量好的物料放置於燒杯中； (3)加熱溶解:在燒杯中加入蒸餾水至700mL，然後將燒杯放置在石棉網上，小火加熱，並用玻璃棒攪拌，待燒杯中物料完全溶解後再補充蒸餾水至IL ； (4)調pH:檢測培養基的pH，若pH偏酸，可滴加I mol/L的NaOH調節pH，邊加邊攪拌，並隨時用pH試紙檢測，直至pH值達到6.8 ;若偏鹼，則用I mol/L的HCl進行調節pH ； (5)過濾:用濾紙過濾； (6)分裝:將配製的培養基用漏鬥分裝入三角瓶內； (7)加棉塞:三角瓶口塞上用非脫脂棉製作的棉塞，使棉塞總長3/5塞入瓶口內； (8)包紮:將培養基分裝於三角瓶中，三角瓶的棉塞外包一層牛皮紙或雙層報紙，用繩紮好； (9)滅菌:將上述培養基於121.3°C溼熱滅菌20min。
6.根據權利要求5所述的一種新型乳酸菌增菌培養基的製作方法，其特徵在於:所述步驟(2)中，按照需配製的培養基總體積為1L，稱取20g的玉米澱粉和紅糖，40g的豆漿和雞蛋黃，150mL的玉米汁，150mL的啤酒和10mL的胡蘿蔔汁，將稱量好的物料放置於燒杯中；將稱量好的物料放置於燒杯中。
7.根據權利要求5所述的一種新型乳酸菌增菌培養基的製作方法，其特徵在於:所述步驟(6)中，將配製的培養基用漏鬥分裝入試管內。
8.根據權利要求5所述的一種新型乳酸菌增菌培養基的製作方法，其特徵在於:所述步驟(7)中，試管口塞上用非脫脂棉製作的棉塞，使棉塞總長3/5塞入試管口內。
9.根據權利要求5所述的一種新型乳酸菌增菌培養基的製作方法，其特徵在於:所述步驟(8 )中，將培養基分裝於試管中，以5支在一起，再於棉塞外包一層牛皮紙或雙層報紙，用繩紮好。
【文檔編號】C12N1/20GK104232550SQ201410512085
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年9月29日 優先權日:2014年9月29日
【發明者】杜磊, 袁超, 袁豔茹, 郭希萍, 杜楊, 李彬, 趙琳, 杜雨童 申請人:安陽工學院