寵物餐廳賣什麼吃的好（非人類餐廳背後）

2023-11-08 04:25:17

文| 木狸 編輯| 妮可，出品| 零售氪星球

「波比，你想吃哪個？」

「咱們吃這個好不好，看起來好香啊，是不是？」

「哇，這些點心好精緻，顏值也太高了，一起跟麻麻拍個照吧！」

這帶著「哇塞」小興奮的語氣在「貓狗聚樂部」寵物餐廳裡頻頻出現，你沒猜錯，被詢問的都是「毛孩子」。

7月10日，一家高段位的「非人類餐廳」在魔都徐匯區盒馬鮮生保利時光裡店旁邊開業——「貓狗聚樂部」寵物餐廳。「貓狗聚樂部」是國內一個寵糧新興品牌，這家餐廳是其為寵物打造的首家線下鮮食餐廳。

網友打卡「貓狗聚樂部」寵物餐廳

一位打卡了餐廳的小紅書作者說，從主菜到點心，餐廳為寵物提供幾十道美味鮮食，雞胸肉、牛肉、鮭魚、三文魚、酸奶、蛋黃……被加工成可口的餐點，擺盤精緻，可可愛愛。

甚至，還可以根據品種、忌口、過敏源等特徵，為「毛孩子」定製專屬食物，主廚現場製作食物擺盤、用乳酸材料繪製狗狗名字。

走進餐廳，穿著紳士的服務員們會熱情地給寵物端水喝，引導「毛孩子」去專屬座位，有旋轉式自助餐，也可以菜單點餐。

這個只是開給「毛孩子」的餐廳，完全暗合了小紅書上「出片率超高」、「ins風打卡地」、「拍照賊棒」等常用詞彙，頗為吸睛。

「走，帶著毛孩子約飯去！」

01

市場漸熱的底層邏輯：寵物人格化

千億寵物賽道上的創業者與捕手們，正在湧進讓人眼花繚亂的新型細分賽道。

寵物奶茶、寵物智能陪伴機器人、寵物餐廳、寵物上門餵養、寵物遊樂園、寵物學校、寵物保健師、寵物減肥、寵物婚禮、寵物月子中心、寵物殯葬......一場全鏈條的圍獵機會，正漸漸浮出水面。

在一些行業專家看來，中國寵物市場目前出現的消費多元化，細分化、智能化等新趨勢，都是源於「寵物人格化」這一最底層的邏輯。

消費者給寵物購買的產品，從單一的食物、玩具轉到各式體驗和服務。「很多人對待寵物的態度發生變化，真的把他當做家人，這是最根本的一點。」

家在北京的媒體人米嘉注意到「貓狗聚樂部」寵物餐廳在上海開出來時，發來一個「裂開」的表情。

「啊啊啊，北京什麼時候能有？！」

米嘉養了一隻剛毛獵狐梗YOYO，在她眼裡，它跟「兒子」沒什麼不同。她朋友圈有日常「遛娃」片段，有下廚為「兒子」做的私房菜，有「happy birthday」的狗狗蛋糕，有定期social別家小可愛的畫面……

「我把他當家人，出門只要能帶著他，我都要帶」，米嘉說。

米嘉帶「毛孩子」去過The Rug朝陽公園店，這是北京為數不多的提供「pets menu」的寵物友好餐廳，餐廳會給寵物準備含有牛肉、鴨肉、雞肉等配方的鮮食以及一些餅乾，但照米嘉的話，「主要還是給人吃的餐廳」。

她也帶YOYO入住過寵物友好酒店瑜舍過生日，狗狗不僅可以享用到專為寵物研製的豐富鮮食，包括肉類和多種蔬菜混合製成的可愛食物，雞湯燕麥製成的寵物全麥餅乾等，客房裡還會布置小帳篷和寵物小床，給「毛孩子」們不一樣的住宿感受。

網友分享寵物友好酒店清單

在米嘉眼裡，雖然北京已有了一些寵物友好餐廳、酒店以及公園，但數量還是太少了，專門開給寵物的鮮食餐廳、酒店或者其他「out home」的生活方式零售少之又少，「但，新一代養寵人的新需求正呼之欲出」。

有人會覺得為寵物花錢，去專門餐廳和酒店太奢侈，甚至是交「智商稅」。但米嘉反問：「把狗狗看成家人，帶家人去這樣的餐廳，吃與主人相同質量的食物，有什麼不對嗎？」

在國外，專門針對寵物的餐廳和酒店多年前就已出現了。

德國是世界上「愛狗如命」的國家，很多人對狗狗與親人並沒有不同。2014年，德國第一家高品質寵物熟食餐廳Pets Deli在柏林格倫瓦德高檔地區開張，寵物們在布置溫馨的餐廳裡用金屬餐碗「用餐」，主人們則可同時在店內享用咖啡。

Pets Deli 號稱倡導「寵物食品新思想」，為寵物提供優質食品，包括即訂即煮的鮮食，寵物熟食餐廳是其招牌之一。

朗克勞福特豪華貓酒店則是英國一家專門為貓提供服務的酒店，有舒適的套房、各種玩具、為「喵星人」播放的音樂、美味可口的高級食物，甚至每個房間窗外掛著鳥籠，以便讓貓咪覺得富有樂趣。

這一兩年，國內一些新消費土壤、有煙火氣的一二線城市，像長沙、南京、成都等地，也開始出現專門的寵物餐廳，同時，寵物創業市場更細分的市場開始露出苗頭。

02

阿那亞樣板

「我經常周末或者假期帶YOYO去阿那亞，他很喜歡海邊，以及溼地那邊的大草坪，就像孩子一樣，撒出來，玩得特別嗨」。

相比較北京，攜寵出行，米嘉更願意去阿那亞。

阿那亞除了「孤獨圖書館」，在「鏟屎官」們心裡，它更是國內非常贊的寵物友好社區：有寵物友好酒店或者民宿可以帶狗狗入住，寵物設施到位，餐廳外有安置狗狗的設施，路邊隨處可見寵物自動餵水器，以及可自取放狗狗便便的塑膠袋和寵物糞便箱，等等……

小紅書博主的阿那亞打卡貼

在阿那亞沙灘最北側，專門建造了一片寵物活動營地，營地視野寬闊，沙質細膩，除了沙灘上各種各樣的寵物運動設施，還為「毛孩子」們配備了八輛設施齊全的法國卡萊爾房車，作為特殊的「阿那亞寵物友好酒店」。

房車內除了一應俱全的酒店設施，還有寵物的飯碗、拴狗鏈、太空艙，休息軟墊等專屬「家具」。主人和「毛孩子」可同居一室，出門就是沙灘和海，狗狗們可以擺脫繩索的束縛，與主人一起在沙灘嬉戲……這樣的時光，對「鏟屎官」來說，應該是一段美好的生命記憶吧。

「犬舍寵物酒店可能7月底就要開業了，估計這是國內第一家專門為狗狗建造的酒店，好期待啊」。

讓米嘉心水的犬舍寵物酒店位於阿那亞六期文創小鎮南端，緊鄰青山周平設計的唐舍酒店。酒店設計者是建築師張佳晶，有11年養狗經驗，他所寫的《犬舍的故事》感動了很多養寵的人。

被期待的阿那亞犬舍寵物主題酒店

《犬舍的故事》結尾，工作室在上海的張佳晶說：「在這幾年裡，我總構建著一個煽情的畫面來激勵自己，就是期待著犬舍竣工之時，我開著車奔襲一千四百公裡，帶著呆萌（拉布拉多犬）來到這裡——面朝大海，春暖花開——去孤獨圖書館拉屎去沙丘美術館尿尿——在阿那亞每個樹根下留言點讚——再住進犬舍——那狗生也就圓滿了。」

張佳晶設計的海邊寵物酒店，共有兩層，30間客房，角落、細節都很講究。米嘉認為這個犬舍酒店會比較火，「很多人跟我一樣，願意給毛孩子們最好的陪伴。」

阿那亞的寵物友好特性，讓那裡已經形成一個特殊的群體，就是汪喵星人和他們的主人。

米嘉一個養著兩隻金毛的「鏟屎官」朋友，不僅是這個群體的一部分，更乾脆在阿那亞開了一個民宿，清晰註明「可帶寵物入住」，在她看來：「在自然面前，人和寵物是平等的，我們彼此陪伴，就要尊重他們的情感需要。」

03

人寵生活新連結的生意

「你沒有愛了，你需要陪伴，養條狗啊！」

馬薇薇在《奇葩說》中的金句，或許戳中了無數年輕「鏟屎官」們的心。

單身經濟是寵物經濟演化的一股重要力量，但不管單身與否，如今吸貓擼狗的年輕人都心甘情願給予「毛孩子」們更高品質的生活。

「既然養它，就要愛它、寵它」，他們不僅自己精緻，也願意支付更多的費用為寵物提供「家人」般的生活方式，甚至更「時髦」的生活。

《2020 Z世代消費態度洞察報告》顯示，Z世代（1995—2009年出生）人群約2.6億人，支出開支達4萬億人民幣，消費能力強勁，其中，為他們的「毛孩子」下單分走很大一塊蛋糕。

主糧、零食、玩具已是「老三樣」了，Z世代更願意為萌寵們的美好生活做更多嘗試，帶寵物各種嘗鮮打卡，在「為愛付費」上不手軟。

據資料統計，每年「鏟屎官」們平均要在寵物身上花掉5000元。「我在YOYO身上花的錢肯定不止這些，一年怎麼也得在2萬左右。他陪伴我，就要給他最好的。」米嘉說。

敏感的商家已經早早對這種趨勢進行了響應。

星巴克寵物友好店

2018年起，星巴克率先在成都和深圳開出寵物友好店，隨後陸續在北京、廣州、杭州等地也陸續開出。截止目前，星巴克已在上海、北京等城市開設了近20家寵物友好門店。

喜茶去年在深圳喜薈城開出了首家寵物友好門店，吸引不少深圳的「鏟屎官們」帶著狗子去打卡。

為了挽留新的年輕人，必勝客也開始圍繞不同「主題」，打造高顏值、高辨識度的門店，今年5月，也在長沙等地開出12家萌寵主題店。

很多大酒店也會照顧到「鏟屎官」們的需求，比如文華東方、W酒店、瑰麗酒店、北京瑜舍與成都博舍、洲際酒店等，都是寵物友好酒店，而且上演的都是「汪喵星人」美好生活的高level。

「千金難買心頭好」的背後，是寵物消費市場前所未有的細分。這不斷挑動「市場」的敏感神經，悄然生長的寵物賽道，不斷滋生新業態，一時千帆競發。

資本的青睞更能直接證明這個行業的巨大潛力：2020年上半年，寵物醫療累計注入15.12億元；寵物食品領域獲得11.66億元融資，寵物店獲得8.19億元融資，寵物用品獲得2.75億元融資，寵物智能獲得1.96億元融資，寵物電商獲得1.45億元融資以及寵物服務獲得1.44億元融資。

業界有句話或許概括了這個現象：在人身上的創業品類，似乎在寵物身上都能重做一遍。

根據《2020年中國寵物行業白皮書》，2020年中國城鎮寵物消費市場規模達2065億元。但與歐美等國家相比，中國寵物市場還處在非常初期的階段。

一位從業者判斷，2020年~2030年將是寵物市場非常重要的十年。

當下，寵物市場最需解決的問題是上下遊、供應鏈各環節的專業度問題，這是行業從野蠻增長走向精細化必須經歷的一步。

一位做了3年社區貓咖的創業者說，「現在跳進來創業的人很多，但做寵物相關的項目一定是養寵愛寵的人，才能做到貼心細化服務，僅聞到金錢味兒就進來，是註定做不好。」

在他看來，做寵物市場，「說到底其實是琢磨人，重新思考人寵的生活方式，才會洞察更多的機會。」