一種複方微米麥綠素降糖養顏豆奶片製備方法
2023-10-05 05:55:34 2
專利名稱：一種複方微米麥綠素降糖養顏豆奶片製備方法
技術領域：
本發明屬於醫藥保健食品領域，具體涉及一種複方微米麥綠素降糖養顏豆奶片製備方法。
二、技術背景目前國內豆奶製品市場中仍缺乏適合中老年糖尿病人服用的同時具有降糖補鈣、養顏潤肺及抗疲勞、增強免疫力等功能的豆奶片製品。因此，設計出一個具有以上特色的更適合中老年糖尿病人服用的豆奶片產品，也就成了目前市場上實際需求。
發明內容
本發明的目的，就是設計出一種複方微米麥綠素降糖養顏豆奶片製備方法，一種尤其適合中老年糖尿病人服用的具有降糖補鈣、養顏潤肺及抗疲勞、增強免疫力等功能的豆奶片製品。它是在各種傳統豆奶粉中加入經高科技超細粉碎加工的微米麥綠素粉、微米甲基吡啶酸鉻粉、微米山藥粉、微米苦蕎麥粉、微米珍珠粉及異麥芽糖醇粉原料組合加工製片而成。
本發明配方中的異麥芽糖醇作為調味劑，據《功能性食品》(第一卷)書中介紹特別適用於糖尿病患者食用；並有防止齲齒發生的作用。本發明配方中的麥綠素，據《本草綱目》書中介紹麥苗具有「主治酒毒暴熱，酒疸目黃，並搗爛絞汁日飲之，又能蠱毒。煮汁濾服，除煩悶，退胸膈熱，利小腸、作齋食，甚益顏色」等功能。而本配方中的苦蕎麥粉，據《中藥大辭典》書中介紹它主治胃痛，消化不良，痢疾，勞傷，腰腿痛等症。又據《保健食品原料手冊》介紹苦蕎富含蘆丁、兒茶素等黃酮類物質。蘆丁含量約為普通蕎麥的200倍。還含有苦蕎多酚、槲皮素、茨非醇、桑色素、三價鉻、植物甾醇、膳食纖維等成份；有降血糖和降血脂的功能。本發明配方中的山藥粉，也據《食療中藥藥物學》書中介紹它具有健脾補肺，固腎益精；主治脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉，婦女脾虛帶下病；肺虛久咳咽幹；腎虛遺精，尿頻，消渴多飲等症。本發明配方中的珍珠粉，據《食療中藥藥物學》書中介紹它具有安神定驚、明目消炎、解毒生肌的作用。而目前經高科技超細粉碎加工的微米珍珠粉吸收高，更有利於提高鎮靜、補鈣、養顏、明目的功效。本發明配方中的甲基吡啶酸鉻，據《功能性食品》(第一卷)書中介紹它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子；特別適用於糖尿病患者食用；並有防治冠狀動脈硬化、白內障的作用。特別是本發明中的奶粉是多種營養成份的混合物。比如牛奶粉中富含蛋白質和礦物質、糖類、酶類、生物素等數十種營養物質。特別是本發明中的奶液原料一般都採用牛奶作為主要原料，它的牛奶是屬多成份的營養混合物。牛奶為雙相乳液，分散相為呈懸浮狀態的液滴、膠束，連續相為多種成份構成的溶液。牛奶液中富含蛋白質如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優球蛋白、脂肪球膜蛋白質等；富含礦物質如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等，富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等；還含煙酸、泛酸、葉酸、膽鹼、肌醇等；還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類、酶類、生物素等營養物質。本發明中的豆原料一般最常採用的是黃豆(俗稱大豆)。根據《食療中藥藥物學》所載，黃豆(又據《食鑑本草》所述)其功能與主治——健脾寬中，潤燥消水。治疳積瀉痢，腹脹贏瘦，妊娠中毒，瘡痛腫毒，外傷出血。其化學及營養成分——含豐富的蛋白質，其中含入體必需的多種胺基酸，尤以賴氨酸含量高；含多量脂肪，其中主要有不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等)；並含磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、銅、鋅、硒、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B12，維生素C、E，煙酸、葉酸、膽鹼、大豆黃酮苷、大豆異黃酮等成分。據藥理研究它具有1、抗癌作用——動物實驗和流行病學研究均表明大豆製品中異黃酮的抑癌作用涉及多種腫瘤如人的胃癌、乳腺癌、肺癌和直結腸癌；大豆異黃酮有明顯的抗腫瘤的作用，特別是與激素相關的腫瘤，如乳腺癌和前列腺癌。2、對心血管系統的作用——大豆蛋白可降低膽固醇，其中起主要作用的成分是大豆異黃酮；異黃酮對其他動脈粥樣硬化相關因子也有影響，可抑制凝血酶和血小板活化因子誘導的冠狀動脈舒張，並能抑制動脈平滑肌NO的生成，抑制細胞間黏附分子(ICAM-1)及血管黏附分子(VCAM-1)。這些因素共同作用使受損動脈壁滲出減輕及炎症程度減輕，抑制動脈粥樣硬化形成。3、雌激素樣作用及對更年期綜合症作用——青春期婦女食用含有異黃酮的大豆蛋白，卵泡期延長，月經周期推遲。異黃酮對婦女更年期出現的許多與激素減退相關的疾病如骨質疏鬆、動脈粥樣硬化、血脂升高有一定預防治療作用。4、對免疫系統的影響——大豆異黃酮具有提高非特異性免疫功能。5、抗炎作用——早在幾千年前的中國文獻就記載了大豆有治腸炎的作用。
因此本發明採用以上微米麥綠素粉、微米甲基吡啶酸鉻粉、微米山藥粉、微米苦蕎麥粉、微米珍珠粉及豆奶粉、異麥芽糖醇粉原料組合加工而成的降糖養顏豆奶片，必將為全世界中老年糖尿病人起到更大的保健作用。
現介紹一種複方微米麥綠素降糖養顏豆奶片的配方及製備工藝流程如下先用傳統粉碎方法加工好麥綠素粉、山藥粉、苦蕎麥粉、珍珠粉及甲基吡啶酸鉻粉，再採用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達到1-150微米之間備用；在每100g降糖養顏豆奶片中含有35-70％豆漿粉、5-40％奶粉和5-10％200-300目麥綠素微粉、5-10％200-300目山藥微粉、5-10％500-1000目珍珠微粉及5-10％200-300目苦蕎麥微粉、5-20％異麥芽糖醇粉；最後再加入0.0001-0.1％500-1000目甲基吡啶酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經充分攪拌均勻滅菌後，加入適量乙醇潤溼後制粒；經60℃以下烘箱內乾燥後壓成每片重量為1-4克的降糖養顏豆奶片製劑。
本發明的豆奶片的奶粉和豆漿粉原料，是採用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的奶液中的一種製成的奶粉和用各種大豆、赤豆、綠豆等豆類中的一種經水磨乾燥而製成的豆漿粉作原料。
本發明的優點在於(1)、因在本豆奶片中含有麥綠素微粉成份，使其更強化了豆奶片的除煩悶，利小腸及排毒養顏等功能。
(2)、因在本豆奶片中含有美容養顏補鈣作用的珍珠微粉成份，使其更強化了豆奶片的鎮靜明目和養顏補鈣的保健功效。
(3)、因在本豆奶片中含有山藥微粉成份，使其更明顯加強了健脾補肺，固腎益精的功效。
(4)、因在本豆奶片中的苦蕎麥微粉含有苦蕎多酚、槲皮素、茨非醇、桑色素、三價鉻、植物甾醇、膳食纖維等成份，故有降血糖和降血脂等功能。
(5)、因在本豆奶片中含有甲基吡啶酸鉻微粉，它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子，適用於糖尿病患者食用，能夠起到降血糖的作用。並有防治冠狀動脈硬化、白內障的作用。
(6)、因在本豆奶片中添加了異麥芽糖醇粉作為調味劑，特別適用於糖尿病和肥胖症等患者食用；並有防止齲齒發生的作用。
(7)、本發明經過超微工藝加工粉碎，使其中珍珠粉及甲基吡啶酸鉻原料達到微粉化，更有利於吸收；並使其它原料的植物細胞也能達到破壁的效果，從而最大程度地保存有效成份，並提高其利用率，故質量明顯優於傳統加工方法。
四、具體實施方案現將實施列的一種複方微米麥綠素降糖養顏豆奶片的製備工藝流程詳述如下先用傳統粉碎方法加工好麥綠素粉、山藥粉、苦蕎麥粉、珍珠粉及甲基吡啶酸鉻粉，再採用氣流超細粉碎設備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數能達到75微米以下備用；在每100g降糖養顏豆奶片中含有45g大豆漿粉、10g牛奶粉和10g300目麥綠素微粉、5g200目山藥微粉、10g1000目珍珠微粉、10g200目苦蕎麥微粉和9.9995g異麥芽糖醇粉；最後再加入0.0005g的1000目甲基吡啶酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經充分攪拌均勻滅菌後，加入適量乙醇潤溼後制粒；經60℃以下烘箱內乾燥後壓成每片重量為2克的降糖養顏豆奶片製劑。
權利要求
1.一種複方微米麥綠素降糖養顏豆奶片製備方法的配方及工藝流程，其特徵在於先用傳統粉碎方法加工好麥綠素粉、山藥粉、苦蕎麥粉、珍珠粉及甲基吡啶酸鉻粉，再採用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達到1-150微米之間備用；在每100g降糖養顏豆奶片中含有35-70％豆漿粉、5-40％奶粉和5-10％200-300目麥綠素微粉、5-10％200-300目山藥微粉、5-10％500-1000目珍珠微粉及5-10％200-300目苦蕎麥微粉、5-20％異麥芽糖醇粉；最後再加入0.0001-0.1％500-1000目甲基吡啶酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經充分攪拌均勻滅菌後，加入適量乙醇潤溼後制粒；經60℃以下烘箱內乾燥後壓成每片重量為1-4克的降糖養顏豆奶片製劑。
2.根據權利要求1所述的一種複方微米麥綠素降糖養顏豆奶片製備方法的配方及工藝流程，其特徵在於先用傳統粉碎方法加工好麥綠素粉、山藥粉、苦蕎麥粉、珍珠粉及甲基吡啶酸鉻粉，再採用氣流超細粉碎設備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數能達到75微米以下備用；在每100g降糖養顏豆奶片中含有45g大豆漿粉、10g牛奶粉和10g300目麥綠素微粉、5g200目山藥微粉、10g1000目珍珠微粉、10g200目苦蕎麥微粉和9.9995g異麥芽糖醇粉；最後再加入0.0005g的1000目甲基吡啶酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經充分攪拌均勻滅菌後，加入適量乙醇潤溼後制粒；經60℃以下烘箱內乾燥後壓成每片重量為2克的降糖養顏豆奶片製劑。
3.根據權利要求1、2所述的一種複方微米麥綠素降糖養顏豆奶片製備方法，其特徵在於本發明所採用的各種奶粉和豆漿粉原料，是採用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的奶液中的一種製成的奶粉和各種大豆、赤豆、綠豆等豆類水磨乾燥而製成的豆漿粉作原料。
全文摘要
本發明涉及一種複方微米麥綠素降糖養顏豆奶片製備方法，它是在各種傳統豆奶片中加入經高科技氣流超細粉碎加工的微米麥綠素粉、微米甲基吡啶酸鉻粉、微米山藥粉、微米苦蕎麥粉、微米珍珠粉及異麥芽糖醇粉原科組合加工而成。使其在具有明顯降糖作用的同時，還具有健脾養顏、鎮靜明目及抗疲勞、增強免疫力等功效。使糖尿病人能在獲得豐富的蛋白質、維生素、礦物質和活性酶等幾十種營養物質的同時，還因添加了被譽為降糖因子的甲基吡啶酸鉻等原料，使其更能起到美容養顏、健脾降糖的保健作用。因此，本發明不愧是專為全世界中老年糖尿病人設計的具有中國特色的保健益壽之上佳降糖養顏豆奶片。
文檔編號A23C9/18GK1692778SQ20051005014
公開日2005年11月9日 申請日期2005年6月20日 優先權日2005年6月20日
發明者餘內遜 申請人:餘內遜