一種涼茶及其製備方法
2023-10-05 12:21:49 2
專利名稱：一種涼茶及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種涼茶的製備工藝，特別涉及一種涼茶及其製備方法。
背景技術：
生命源於水，健康源於涼茶。自古以來，具有清熱解毒、祛溼潤燥的涼茶，對於處於 亞熱帶地區的中國來說，似乎是平衡生命之水，健康身體的靈丹妙藥。涼茶作為中國非物質 文化遺產，承載著中國傳統文化最濃厚的根源，代表著中華民族五千多年沉澱的養生文化。 然而，雖然在國家相關部門領導下，涼茶行業發展速度加快，"十一五"期間，我國著重調整 飲料產品結構，重點發展涼茶、果蔬汁飲料等產品，適度發展瓶(罐)裝飲用礦泉水，逐步降 低可樂等碳酸類飲料的發展，開發涼茶產品符合國家政策及滿足市場需求。
發明內容
本發明的目的在於提供一種涼茶及其製備方法，使所提供的涼茶具有清熱解表， 去溼生津，清肝明目，祛火的功效。 為了實現上述發明目的，本發明採用如下技術方案 —種涼茶，所述的涼茶採用下列原料及重量配比金銀花30g、菊花15g、梔子15g、 夏枯草10g、烏梅10g、淡竹葉10g、白茅根10g ;—種涼茶的製備方法，其操作步驟如下
(1)提取按製備500kg涼茶計，取金銀花15kg、菊花7.5kg、梔子7.5kg、夏枯草 5kg、烏梅kg、淡竹葉5kg、白茅根5kg七味藥材，經去除雜質和其它常規步驟處理後，置提取 罐內，加入藥材重量IO倍量水，煎煮二次，第一次1小時，第二次40分鐘，合併煎液，沉澱4 小時，濾過，濃縮至相對密度為1. 15(70°C )浸膏； (2)淨製取浸膏，加入95%的乙醇，使含醇量達65-67 %，用NaOH調ra值至 5. 3±0. 2，靜置72小時；取上清液，過濾，回收乙醇，至藥液無乙醇氣味，加入O. 3Kg的活性 炭煮沸15分鐘，取出冷卻至室溫； (3)配製取回收乙醇浸膏，加純化水至100Kg，攪拌均勻，0-5t:冷藏靜置48小時， 過濾，加入含25Kg蔗糖、25Kg冰糖的糖漿，加水至500Kg，過濾，檢驗合格，灌裝，滅菌即得。
本發明所採用的原料 (1)金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬(Lonicera japonica Thunb)的乾燥花蕾 或帶初開的花。化學成份花含黃酮類化合物木犀草素(luteolin)及異綠原酸、綠原酸；並含揮 髮油約0.6% ;油中含30種以上成分，主要有雙花醇(shuang-hua-chun)和芳樟醇。尚含 馬錢素(loganin)、少量肌醇、醇類、皂甙及鞣質。藥理作用本品具有廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等致病菌有較 強的抑制作用；有明顯抗炎及解熱作用；金銀花的水及酒浸液對肉瘤180及艾氏腹水瘤有 明顯的細胞毒作用。本品有一定降低膽固醇作用。性味及功效味甘，性寒。有清熱解毒，涼散風熱功能。用於癰腫疔瘡，喉痺，丹毒，熱毒血痢，風熱感冒，溼病發熱。
(2)菊花化學成份含菊甙、腺嘌吟、胺基酸、水蘇鹼、膽鹼、黃酮類、維生素A樣物質、維生 素B1 ;含揮髮油，油中主要為菊花酮、龍腦、龍腦乙酸酯等。藥理作用有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒杆 菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠 狀動脈，並增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。
性味及功效味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散風熱，清肝明目，平肝陽，解毒。
(3)梔子 本品為雙子葉植物茜草科Rubiaceae梔子Gardenia jasminoides Ellis的乾燥 成熟果實，其根也可入藥。化學成份含梔子甙(geniposide)、羥異梔子甙(gardenoside)、山梔 武(shanzhiside)、梔子新武(gardoside)、梔子武酸(geriposidicacid)、梔子黃素 (gardenin)、番紅花武-I (crocin-l)、番紅花酸(cro-cetin)、雞矢藤武甲酯(scandoside methyl ester)等。性味及功效苦，寒。歸心、肺、三焦經。瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。用於熱 病心煩，黃疸尿赤，血淋澀痛，血熱吐衄，目赤腫痛，火毒瘡瘍；外治扭挫傷痛。
(4)夏枯草化學成份每百克嫩莖葉含水分81克，蛋白質2. 5克，脂肪0. 7克，碳水化合物11 克，胡蘿蔔素3. 76毫克，維生素B20. 21毫克，尼克酸1. 2毫克，維生素C28毫克。
藥理作用①降壓作用夏枯草的水浸出液、乙醇-水浸出液和30X乙醇浸出液， 對麻醉動物有降低血壓作用。②抗菌作用據體外初步試驗，夏枯草煎劑對痢疾桿菌、傷寒杆 菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌和葡萄球菌、鏈球菌有抑制作用，抗菌譜亦較 廣。③其他作用夏枯草煎劑(1 : 50 1 : 200)可使家兔離體子宮出現強直收縮。
性味及功效苦、辛，寒。①清火明目治目赤腫痛、頭痛。②清肝火、降血壓治 高血壓病。③散結消腫治瘰癧、癭瘤、乳癰腫痛。
(5)烏梅 酸、澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經。斂肺，澀腸，生津
(6)淡竹葉 含蘆竹素(arundoin)、白茅素(cylindrin)、無羈萜(friedelin) P -谷甾醇、豆甾 醇、菜油甾醇、蒲公英萜醇(taraxerol)及胺基酸等。性味及功效性味性寒，味甘、淡。功能主治清熱除煩，利尿。用於熱病煩渴、小便
赤澀淋痛、口舌生瘡。
(7)白茅根性味及功效甘，寒。歸肺、胃、膀胱經。涼血止血，清熱利尿。
(8)冰糖補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰和去火的作用。 本發明製備的涼茶具有清熱解表，去溼生津，清肝明目，祛火的功效。
具體實施例方式通過下面的實施例可以更詳細的解釋本發明，本發明並不局限於下面的實施例；
—種涼茶，所述的涼茶採用下列原料及重量金銀花30g、菊花15g、梔子15g、夏枯 草10g、烏梅10g、淡竹葉10g、白茅根10g、冰糖15g ;—種涼茶的製備方法，其操作步驟如 下 (1)按製備500kg涼茶計，取金銀花15kg、菊花7. 5kg、梔子7. 5kg、夏枯草5kg、烏 梅kg、淡竹葉5kg、白茅根5kg七味藥材，經去除雜質和其它常規步驟處理後，置提取罐內， 加入藥材IO倍量水，煎煮1小時後濾出濾液，在濾渣中再加入藥材IO倍量水，煎煮40分鐘 後合併煎液，沉澱4小時，濾過，濃縮至相對密度為1. 15(70°C )浸膏；
(2)淨製取浸膏，加入95%的乙醇，使含醇量達65-67 %，用NaOH調ra值至 5. 3±0. 2，靜置72小時；取上清液，過濾，回收乙醇，至藥液無乙醇氣味，加入O. 3Kg煮沸15 分鐘，取出冷卻至室溫； (3)配製取回收乙醇浸膏，加純化水至100Kg，攪拌均勻，0-5t:冷藏靜置48小時， 過濾，加入糖漿(25Kg蔗糖、25Kg冰糖)，加水至500Kg，過濾，檢驗合格，灌裝，滅菌即得。
權利要求
一種涼茶，其特徵在於所述的涼茶採用下列原料及重量金銀花30g、菊花15g、梔子15g、夏枯草10g、烏梅10g、淡竹葉10g、白茅根10g、冰糖15g；一種涼茶的製備方法，其操作步驟如下(1)提取按製備500kg涼茶計，取金銀花15kg、菊花7.5kg、梔子7.5kg、夏枯草5kg、烏梅kg、淡竹葉5kg、白茅根5kg七味藥材，經去除雜質和其它常規步驟處理後，置提取罐內，加入藥材重量10倍量水，煎煮二次，第一次1小時，第二次40分鐘，合併煎液，沉澱4小時，濾過，濃縮至相對密度為1.15(70℃)浸膏；(2)淨製取浸膏，加入95％的乙醇，使含醇量達65-67％，用NaOH調PH值至5.3±0.2，靜置72小時；取上清液，過濾，回收乙醇，至藥液無乙醇氣味，加入0.3Kg的活性炭煮沸15分鐘，取出冷卻至室溫；(3)配製取回收乙醇浸膏，加純化水至100Kg，攪拌均勻，0-5℃冷藏靜置48小時，過濾，加入含25Kg蔗糖、25Kg冰糖的糖漿，加水至500Kg，過濾，檢驗合格，灌裝，滅菌即得。
全文摘要
本發明公開一種涼茶及其製備方法，涼茶採用下列原料及重量金銀花30g、菊花15g、梔子15g、夏枯草10g、烏梅10g、淡竹葉10g、白茅根10g、冰糖15g；經過提取、淨制、配製後所制的涼茶具有清熱解表，去溼生津，清肝明目，祛火的功效。
文檔編號A23F3/34GK101720837SQ20091022745
公開日2010年6月9日 申請日期2009年12月14日 優先權日2009年12月14日
發明者何廣政 申請人:洛陽順勢藥業有限公司