一種泡菜罈的製作方法
2023-10-24 06:44:47 1
一種泡菜罈的製作方法
【專利摘要】一種泡菜罈，包括壇身和壇蓋，在壇身上固設有壇沿，壇沿底部呈傾斜狀，在壇沿底部的最低處設置有排水裝置，在壇沿內盛裝密封壇口用的水，壇蓋倒扣在壇沿內，通過壇沿內的水與壇蓋的接觸而密封壇口，堵頭能堵住排水裝置的一端，當需要更換壇沿水時，取下堵頭，盛裝在壇沿內的壇沿水便順著傾斜的壇沿經排水裝置流出，避免了傳統泡菜罈更換壇沿水時，需要將壇身傾斜，費時費力且容易將壇沿水灑出弄髒環境或者是將壇內的東西傾倒出的缺點。
【專利說明】一種泡菜罈
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種用於醃製或泡製菜品並用水作密封介質的器皿，尤其涉及一種泡菜罈。
【背景技術】
[0002]泡菜罈廣泛被家庭和餐飲行業採用，醃製泡菜時，泡菜罈加蓋後，壇沿處用水封口，目的是保持壇體內部相對於外界的密閉，使泡菜罈內缺氧或無氧，以利於乳酸菌的生存，抑制需氧菌的生存。壇沿水需要隨時更換，以防止滋生細菌和發黴。
[0003]目前市面上銷售的泡菜罈，其壇口和壇沿大都是圓形的，壇沿水放在壇沿處。更換壇沿水時，將泡菜罈傾斜，使壇沿部位的壇沿水順著壇沿流出。這樣操作會有以下可能:一是壇內的泡菜水會隨著壇的傾斜而流出，二是壇沿水換不完全，三是髒的壇沿水流出會灑在地上，弄髒環境，而且當壇體較大時因重量較大而難以傾斜換水。
【發明內容】
[0004]為了解決現有技術存在的上述不足，本實用新型特提出一種泡菜罈，它包括壇身和壇蓋，在壇身上固設有壇沿，壇沿底部呈傾斜狀，在壇沿底部的最低處設置有排水裝置，在壇沿內盛裝密封壇口用的水，壇蓋倒扣在壇沿內，通過壇沿內的水與壇蓋的接觸而密封壇口，堵頭能堵住排水裝置的一端，當需要更換壇沿水時，取下堵頭，盛裝在壇沿內的壇沿水便順著傾斜的壇沿經排水裝置流出，避免了傳統泡菜罈更換壇沿水時，需要將壇身傾斜，費時費力且容易將壇沿水灑出弄髒環境或者是將壇內的東西傾倒出的缺點。
[0005]本實用新型為解決其技術問題，所採用的技術方案是:
[0006]—種泡菜罈，包括壇身和壇蓋，在壇身上固設有壇沿，在壇沿內盛裝密封壇口用的水，壇蓋倒扣在壇沿內，通過壇沿內的水與壇蓋的接觸而密封壇口，壇沿底部呈傾斜狀，在傾斜狀壇沿底部的最低處設置有一個排水裝置。
[0007]上述泡菜罈，所述排水裝置是在傾斜狀壇沿底部的最低處設置有一個放水孔，用一個堵頭封閉住放水孔的一端。
[0008]上述泡菜罈，所述堵頭採用橡膠或塑料材料製作，並呈錐體狀，堵頭的小端能塞進放水孔的下端端孔並封閉。
[0009]上述泡菜罈，所述堵頭採用橡膠或塑料材料製作，並呈錐體狀，堵頭的小端能塞進放水孔上端端孔內並從上部封閉放水孔。
[0010]上述泡菜罈，排水裝置是在傾斜狀壇沿底部的最低處設置有一個放水孔，排水管安裝在放水孔處並且與壇沿最低處平齊，用一個堵頭封閉住排水管的一端。
[0011]上述泡菜罈，堵頭呈螺栓狀，設置有外螺紋，在排水管的下端設置有與之旋合的內螺紋，堵頭能旋合在排水管下端的內螺紋上並封閉排水管。
[0012]上述泡菜罈，在螺栓狀堵頭的軸肩處，設置有密封墊。
[0013]上述泡菜罈，排水管呈中空的圓柱狀，其管孔直徑為Φ8至Φ15毫米。
[0014]與現有技術相比，本實用新型的有益效果是:
[0015]由於本實用新型的泡菜罈，包括壇身和壇蓋，在壇身上固設有壇沿，壇沿底部呈傾斜狀，在傾斜狀壇沿底部的最低處設置有一個排水裝置，這樣的有益效果是:換壇沿水的時候，壇沿水沿著傾斜的壇沿聚集至排水裝置的口部，再經排水裝置流出，不用傾斜壇身就能方便更換壇沿水。排水裝置可以是由排水管和堵頭組成，在壇沿最低點開設一個孔，排水管連接在該孔處，堵頭堵住排水管的一端。這樣的有益效果是當泡菜罈需要換封口水時，取下堵頭，壇沿水從排水管流出，而排水管連接的孔位於壇沿的最低處，不用壇身傾斜，壇沿水就能流出。堵頭呈螺栓狀，設置有外螺紋，在螺栓狀堵頭的軸肩處，設置有密封墊，在排水管的下端設置有與之旋合的內螺紋，這樣的有益效果是堵頭能旋合在排水管下端的內螺紋上並封閉排水管。
[0016]【專利附圖】
【附圖說明】:
[0017]圖1是本實用新型基本結構的爆炸圖。
[0018]圖2是本實用新型的排水裝置採用排水管的結構圖。
[0019]圖3是本實用新型的堵頭採用帶外螺紋並呈螺栓狀堵頭的結構圖。
[0020]圖中，I為壇身、2為壇蓋、3為壇身上固設的壇沿、4為壇沿上設置的放水孔、5為排水管、6為堵頭、7為螺栓狀堵頭軸肩處設置的密封墊。
【具體實施方式】
[0021]實施方式一:如圖1所不，一種泡菜罈，包括壇身I和壇蓋2,在壇身I上固定設置有壇沿3，壇沿3的底部略呈傾斜狀，在壇沿3的最低處開設有一個圓柱狀或橢圓狀的放水孔4，另設置有一個採用橡膠或塑料材料製作的堵頭6，堵頭6呈錐體狀，堵頭6的小端能塞進放水孔的下端端孔或者是上端端孔並封閉住放水孔4。當需要更換壇沿水時，取下堵頭6，壇沿水順著傾斜的壇沿3，聚集至壇沿的最低處，並從壇沿最低處的放水孔4中流出，整個過程不需要用力傾斜壇身，也不用擔心壇內的東西流出或是髒的壇沿水流不乾淨的問題。同時用清水衝洗壇沿3，衝洗壇沿3的水也從放水孔4流出，至壇沿3清理乾淨後，用堵頭6堵住放水孔4，在壇沿3處加入潔淨的壇沿水，整個換水過程完成。
[0022]實施方式二:如圖2及圖3所不,一種泡菜罈,包括壇身1、壇蓋2和排水裝置,壇身I上固定設置有壇沿3，壇沿3的底部略呈傾斜狀，在壇沿3最低處設置有一個排水管5，排水管5呈中空的圓柱狀，採用塑料或不鏽鋼材料製成，經過試驗，排水管5的管孔直徑為Φ8至Φ15毫米較為合適，本實施方式優選其管孔直徑為Φ10毫米，排水管5的上端與壇沿底部的低洼處貼齊或略低於壇沿底部的低洼面，堵頭6可以採用實施方式一所述的呈錐體狀的橡膠或塑料材料製作的堵頭，其錐體狀堵頭的小端能塞進排水管5的下端端孔或者是上端端孔並封閉住排水管5。另外，堵頭6還可以採用帶外螺紋並呈螺栓狀的堵頭，材料採用塑料或金屬均可，當採用帶外螺紋的堵頭時，在排水管5的下端便設置有與之旋合的相應的內螺紋結構，在螺栓狀堵頭的軸肩處設置有一個密封墊7，堵頭6能旋合在排水管的內螺紋上，其旋合後，其密封墊7能緊貼在排水管的下端面，以密封住排水管5。當需要換壇沿水時，擰下堵頭6，壇沿水順著傾斜的壇沿底部流向最低處，經排水管5流出。整個過程不需要用力傾斜壇身，也不用擔心壇內的東西流出或是髒的壇沿水流不乾淨的問題。同時用清水衝洗壇沿，衝洗壇沿的水也從排水管5流出，至壇沿清理乾淨後，將堵頭6旋合在排水管5的內螺紋上，密封墊貼緊排水管5的下端面，即可完全封住排水管5。
【權利要求】
1.一種泡菜罈,包括壇身和壇蓋，在壇身上固設有壇沿，在壇沿內盛裝密封壇口用的水，壇蓋倒扣在壇沿內，通過壇沿內的水與壇蓋的接觸而密封壇口，其特徵在於:壇沿底部呈傾斜狀，在傾斜狀壇沿底部的最低處設置有一個排水裝置，所述排水裝置是在傾斜狀壇沿底部的最低處設置有一個排水管，所述排水管與壇沿最低處平齊，用一個堵頭封閉住排水管的一端，所述堵頭呈螺栓狀，設置有外螺紋，在排水管的下端設置有與之旋合的內螺紋，堵頭能旋合在排水管下端的內螺紋上並封閉排水管，在堵頭的軸肩處，設置有密封墊。
2.根據權利要求1所述的泡菜罈，其特徵在於:所述排水裝置是在傾斜狀壇沿底部的最低處設置有一個放水孔，用一個堵頭封閉住放水孔的一端，所述堵頭採用橡膠或塑料材料製作，並呈錐體狀，堵頭的小端能塞進放水孔的下端端孔或者是上端端孔並從上端或者下端封閉放水孔。
3.根據權利要求1所述的泡菜罈，其特徵在於:排水管呈圓柱狀，其管孔直徑為Φ8至Φ 15毫米。
【文檔編號】A23L1/218GK203913285SQ201420082250
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年2月26日 優先權日:2014年2月26日
【發明者】杜群芳 申請人:杜群芳