菸葉中糖含量的控制方法

2023-10-17 04:14:54 3

專利名稱：菸葉中糖含量的控制方法
技術領域：
本發明屬於菸葉質量控制領域，特別涉及一種菸葉中糖含量的控制方法。
背景技術：
菸葉品質是反映和體現菸葉必要性狀均衡情況的綜合性概念，其好壞不僅直接影 響菸草產品的質量和效益，而且對菸草經濟發展起著舉足輕重的作用。其中，菸葉中糖的含 量與菸葉的品質和評吸結果是息息相關的。提高菸草質量從獲得高品質的菸葉抓起是具有 實際重大意義的。而如何控制糖含量來獲得高品質的菸葉，從而為行業提供一種參考和控 制是很有必要的。

發明內容
本發明的目的在於提供一種菸葉中糖含量的控制方法，從而為菸葉的質量控制提 供一種途徑和參考。本發明採用的技術方案如下菸葉中糖含量的控制方法，調整菸葉中果糖含量在96_124mg/g，葡萄糖含量為 75-109mg/g，蔗糖含量為13-26mg/g，麥芽糖含量為0. 7-2. 8mg/g。進一步，菸葉中果糖含量調整為105-112mg/g。菸葉中葡萄糖含量調整為90_95mg/g。菸葉中蔗糖含量調整為18_22mg/g。菸葉中麥芽糖含量調整為1. 5-2. Omg/g。糖含量對菸葉質量的影響主要通過評吸質量來確定，評吸分別從捲菸的香氣量、 濃度、勁頭、柔細度、透發性、刺激性、餘味、乾燥、甜度、香氣質等方面進行感官評價。在空白菸葉中添加果糖，將其果糖含量控制在本發明限定範圍內，添加果糖後對 單料菸葉煙氣的香氣質、勁頭、柔細度、刺激性、餘味、乾燥感和甜度的影響達到顯著水平。 添加果糖後，煙氣的香氣質、柔細度、刺激性、餘味、乾燥感和甜度得分有明顯的增加趨勢， 勁頭呈明顯的減小趨勢。添加果糖對單料菸葉煙氣評吸質量的影響程度由大到小依次為 柔細度 > 勁頭 > 餘味 > 乾燥感 > 甜度 > 刺激性 >香氣質。其中，對柔細度、勁頭、餘味、乾燥 感、甜度和刺激性的影響最為顯著。在空白菸葉中添加葡萄糖，將其含量控制在本發明限定範圍內，添加葡萄糖後對 單料菸葉煙氣的勁頭、柔細度、刺激性和甜度的影響達到顯著水平。添加葡萄糖後，煙氣的 柔細度、刺激性和甜度得分有明顯的增加趨勢，勁頭呈明顯的減小趨勢。添加葡萄糖後對單 料菸葉煙氣評吸質量的影響程度由大到小依次為勁頭>刺激性>柔細度>甜度。在空白菸葉中添加蔗糖，將其含量控制在本發明限定範圍內，添加後對單料煙氣 的香氣質、勁頭、柔細度、刺激性、餘味、乾燥感和甜度的影響達到顯著水平。添加蔗糖 後，煙氣的香氣質、柔細度、餘味、乾燥感和甜度得分有明顯的增加趨勢，勁頭呈明顯的減小 趨勢。添加蔗糖對單料菸葉煙氣評吸質量的影響程度由大到小依次為乾燥感>甜度>勁頭>刺激性>柔細度>餘味>香氣質。其中，以對乾燥感、甜度、勁頭和刺激性的影響較為 突出。在空白菸葉中添加麥芽糖，將其含量控制在本發明限定範圍內，添加麥芽糖後，煙 氣的香氣質、柔細度、刺激性、乾燥感和甜度得分有明顯的增加趨勢，勁頭呈明顯的減小趨 勢。添加麥芽糖後對單料菸葉煙氣評吸質量的影響程度由大到小依次為勁頭>甜度>刺 激性>柔細度>乾燥感>香氣質。綜合考慮以上四種糖對菸葉感官評價得分的影響，添加果糖對改善烤菸煙氣評吸 質量的效果明顯好於添加蔗糖，添加麥芽糖對改善烤菸煙氣評吸質量的效果略好於添加蔗 糖，但明顯差於添加果糖，添加葡萄糖對改善烤菸煙氣評吸質量的效果明顯差於添加蔗糖、 果糖和麥芽糖。而將菸葉中上述糖的含量控制在本發明所述的範圍內，可以明顯改善菸葉 的感官品質。本發明相對於現有技術，有以下優點本發明提供了一種菸葉中糖含量的控制方法，可以明顯改善菸葉的感官品質，從 而為獲得高品質的菸葉提供了一種途徑，值得推廣。
具體實施例方式以下以具體實施例來說明本發明的技術方案，但本發明的保護範圍不限於此實施例1在單料煙(作為空白菸葉)中分別加入適量的糖，分別調整其中的果糖、蔗糖、葡 萄糖、麥芽糖含量，按照捲菸加工工藝要求進行加工單料菸葉，空白單料煙和加糖後菸葉中 各糖含量見表1。表權利要求
菸葉中糖含量的控制方法，其特徵在於，調整菸葉中果糖含量在96 124mg/g，葡萄糖含量為75 109mg/g，蔗糖含量為13 26mg/g，麥芽糖含量為0.7 2.8mg/g。
2.如權利要求1所述的菸葉中糖含量的控制方法，其特徵在於，菸葉中果糖含量調整 為 105-112mg/g。
3.如權利要求1所述的菸葉中糖含量的控制方法，其特徵在於，菸葉中葡萄糖含量調 整為 90-95mg/g。
4.如權利要求1所述的菸葉中糖含量的控制方法，其特徵在於，菸葉中蔗糖含量調整 為 18-22mg/g。
5.如權利要求1所述的菸葉中糖含量的控制方法，其特徵在於，菸葉中麥芽糖含量調 整為 1. 5-2. Omg/g。
全文摘要
本發明屬於菸葉質量控制領域，特別涉及一種菸葉中糖含量的控制方法。調整菸葉中果糖含量在96-124mg/g，葡萄糖含量為75-109mg/g，蔗糖含量為13-26mg/g，麥芽糖含量為0.7-2.8mg/g。本發明提供的菸葉中糖含量的控制方法，可以明顯改善菸葉的感官品質，從而為獲得高品質的菸葉提供了一種途徑，值得推廣。
文檔編號A24B15/18GK101946983SQ20101027705
公開日2011年1月19日 申請日期2010年9月9日 優先權日2010年9月9日
發明者周浩, 宋金勇, 張峻松, 張弘韜, 朱智志, 李國政, 杜文杰, 楊志忠, 王保會, 馬宇平 申請人:河南中煙工業有限責任公司