一種調理陰虛體質酵素及其製備方法
2023-06-17 09:05:46 1
一種調理陰虛體質酵素及其製備方法
【專利摘要】本發明涉及了一種調理陰虛體質酵素及其製備方法；該種調理陰虛體質酵素的成分為：九品蓮花葉10%、薰衣草花10%、苦瓜20%、百合5%、山藥20%、綠豆苗10%、薏米20%、黑芝麻5%；經由益生菌群經三級發酵而成，其製備方法如下（A）黑芝麻與薏米炒熟，其他材料粉碎成40目碎末狀，（B）益生菌群：由崑崙根黴、紅麴黴、蜂蜜酵母，肋狀擬內孢黴、雙岐青春桿菌，細黃鏈黴菌組成，（C）將(A)所述的材料進行醇化發酵後，再以1:1的比率與糙米醋進行二次發酵後再投入雙岐青春桿菌與細黃鏈黴菌進行酯化發酵、發酵期間為90天，發酵完成後所得懸液即為調理陰虛體質酵素；本發明具有滋養肝腎二髒、補益人體陰精之氣的效果。
【專利說明】一種調理陰虛體質酵素及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種調理陰虛體質酵素及其製備方法，屬於保健食品與疾病防治的【技術領域】。
【背景技術】
[0002]在生活水平顯著提高，絕大多數人溫飽無憂的當下，營養不均衡的問題卻日益突出，如果一個人先天稟賦不足，後天調養不當，久病不愈就會造成陰虛體質，陰虛體質的進補關鍵在於補陰，需要遵循滋陰清熱，滋養肝腎的養生原則，五臟中肝藏血，腎藏精，此二髒同居下焦，所以滋養肝、腎二髒尤其重要。
[0003]針對當代人因為飲食結構改變造成的營養不均衡，而造成陰虛體質所造成的如高血壓，高血脂，心火妄動等的文明病，本發明提供一種用有機食材，經過微生物活性發酵法，做為調理肝、腎兩臟器的營養補充品，用以預防因營養不均衡而造成的各種毛病。本發明採用針對肝、腎兩髒所需的營養配合腸道消化需要的微生物調配而成的酵素，提供一種促進消化，保健肝腎兩髒的健康飲品。
【發明內容】
[0004]本發明是提供一種九品蓮花葉、薰衣草花、苦瓜、百合、山藥、綠豆苗、薏米、黑芝麻；經由益生菌群發酵後的製取出促進消化又能保健肝腎臟的健康康飲品又易於攜帶的健康飲料。
[0005](I)材料配比:九品蓮花葉10%、薰衣草花10%、苦瓜20%、百合5%、山藥20%、綠豆苗10%、薏米20%、黑芝麻5% ；
(2)益生菌群:由崑崙根黴、紅麴黴、釀酒酵母，肋狀擬內孢黴、雙岐青春桿菌，細黃鏈黴囷組成；
(3)發酵製備流程:
(3-1)、將黑芝麻用鐵鍋炒1.5H,炒熟後備用；；
(3-2)、將薏米用清水浸泡12小時後，用蒸籠蒸2H小時後，放在25°C冷水中水浴到薏米溫度為25-28°C ；
(3-3)、將其他材料用粉碎機粉碎成泥狀，溼度65-70% ；
(3-4)、將3-1，3-2，3-3步驟完成後的材料放入發酵釜中，投入崑崙根黴、紅麴黴、蜂蜜酵母，肋狀擬內孢黴進行醇化發酵，發酵期間10天，保持發酵溫度25-30之間，發酵期間在每日早上3-10點與12-21點之間照射光譜在450與670兩種光譜，照度在2000流明的燈光;
(4)、將3-4步驟完成後連同材料一起裝入二次發酵釜中，再加入1:1倍的糙米醋，進行醋化發酵階段，發酵期間20天，溫度28-32度之間。
[0006](5)、待步驟4)完成後再投入雙岐青春桿菌，細黃鏈黴菌，進行酯化發酵，發酵期間為60天，期間溫度維持在30-32度之間。[0007]經步驟5)發酵完成後過濾滅菌裝罐包裝所製取的懸液即為調理陰虛體質酵素； 本發明的優點:
本發明提供的發酵方法，是應用材料的營養特性與發酵菌群裡各種菌種的生理特性提供適合針對各種微生物生長的特定環境，將上述的原材料經過醇化，醋化，酯化分三個發酵階段，在每一發酵階段期間，創造每一階段的微生物種不同的生長環境特性，提供適合微生物生長的環境用於喚醒微生物本身所具備的生物特性圖，發酵出具有活性易吸收的營養健康飲品，提供給忙碌的現代人用於補充均衡營養，預防因為飲食結構改變造成陰虛體質而產生的生理病徵現象，起到預防生病的營養補充品，適合大規模推廣應用。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0008]圖1、一種調理陰虛體質酵素及其製備方法的流程說明如下:
Al:炒黑芝麻 A2:薏米蒸熟 A3:其他材料粉碎成泥
B1:一級發酵(醇化)B2: 二級發酵(糙米醋)B:三級發酵(乳酸化)
Cl:過濾滅菌 C2:裝罐
【具體實施方式】
下面結合具體附圖和實施例對本發明作進一步說明。
[0009]圖1、一種調理陰虛體質酵素及其製備方法的流程示意圖 請參見圖1，一種調理陰虛體質酵素及其製備包括如下步驟:
本發明的材料配比:九品蓮花葉10%、薰衣草花10%、苦瓜20%、百合5%、山藥20%、綠豆苗10%、薏米20%、黑芝麻5%;益生菌群由崑崙根黴、紅麴黴、釀酒酵母，肋狀擬內孢黴、雙岐青春桿菌，細黃鏈黴菌組成。
[0010]本發明的工藝流程:
(Al)、將黑芝麻用鐵鍋炒1.5H,炒熟後備用；
(A2)、將薏米用清水浸泡12小時後，用蒸籠蒸2H小時後，放在25°C冷水中水浴到薏米溫度為25-28°C ；
(A3)、將其他材料用粉碎機粉碎成泥狀；
(BI)、將Al，A2，A3步驟完成後的材料放入發酵釜中，投入崑崙根黴、紅麴黴、蜂蜜酵母，肋狀擬內孢黴進行醇化發酵，發酵期間10天，保持發酵溫度25-30之間，發酵期間在每日早上3-10點與12-21點之間照射光譜在450與670兩種光譜，照度在2000流明的燈光；(B2)、將BI步驟完成後連同材料一起裝入二次發酵釜中，再加入1:1倍的糙米醋，進行醋化發酵階段，發酵期間20天，溫度28-32度之間。
[0011](B3)、待(B2)步驟完成後再投入雙岐青春桿菌，細黃鏈黴菌，進行酯化發酵，發酵期間為60天，期間溫度維持在30-32度之間。
[0012]經B3)步驟發酵完成後所製取的懸液即為調理陰虛體質酵素；
經三級發酵完成後所製取的懸液經Cl)過濾殘渣後取得懸液後用121°C滅菌90分鐘；C2)裝罐即為本發明的調理陰虛體質酵素；
本發明的調理陰虛體質酵素具有除邪熱，解勞乏，清心明目、滋陰補腎的功能，由此增強人體免疫力，此外還具有促進消化、去心火的效果；飲用方法:用本發明的調理陰虛體質酵素與35-40°C的溫開水以1:5-6的比例稀釋後於早上飲用；本發明的使用功效為提供肝腎兩髒活動所需的營養，去除因為工作煩燥，鬱悶，營養不均而引起的相火妄動所造成陰虛體質，本發明作為一種營養的補充飲品使用，適合大規模的擴展應用。
[0013]雖然本發明已以較佳實施例揭示如上，然其並非用以限定本發明，任何本領域技術人員，在不脫離本發明的精神和範圍內，當可作些許的修改和完善，因此本發明的保護範圍當以權利要求書所界定的為準。
【權利要求】
1.一種調理陰虛體質酵素及其製備方法，其特徵是:所述的是將九品蓮花葉、薰衣草花、苦瓜、百合、山藥、綠豆苗、薏米、黑芝麻等材料，經由益生菌群與糙米醋三級發酵所製成。
2.—種調理陰虛體質酵素及其製備方法，其特徵是:採用以下工藝步驟: (Al)、材料配比:九品蓮花葉10%、薰衣草花10%、苦瓜20%、百合5%、山藥20%、綠豆苗10%、薏米20%、黑芝麻5% ； (A2)、益生菌群:由崑崙根黴、紅麴黴、釀酒酵母，肋狀擬內孢黴、雙岐青春桿菌，細黃鏈黴囷組成； (A3)、將黑芝麻用鐵鍋炒1.5H,炒熟後備用；； (A4)、將薏米用清水浸泡12小時後，用蒸籠蒸2H小時後，放在25°C冷水中水浴到薏米溫度為25-28°C ； (A5)、將其他材料用粉碎機粉碎成泥狀，溼度60-65% ； (A6)、將A3，A4，A5步驟完成後的材料放入發酵釜中，投入崑崙根黴、紅麴黴、蜂蜜酵母，肋狀擬內孢黴進行醇化發酵，發酵期間10天，保持發酵溫度25-30之間，發酵期間在每日早上3-10點與12-21點之間照射光譜在450與670兩種光譜，照度在2000流明的燈光； (A7)、將A6步驟完成後連同材料一起裝入二次發酵釜中，再加入1:1倍的糙米醋，進行醋化發酵階段，發酵期間20天，溫度28-32度之間； (AS)、待(A7)步驟完成後再投入雙岐青春桿菌，細黃鏈黴菌，進行酯化發酵，發酵期間為60天，期間溫度維持在30-32度之間； 經AS)步驟發酵完成後所製取的懸液即為調理陰虛體質酵素。
3.如權利要求2所述的一種調理陰虛體質酵素及其製備方法，其特徵是:所述發酵菌群由崑崙根黴、紅麴黴、釀酒酵母，肋狀擬內孢黴、雙岐青春桿菌，細黃鏈黴菌組成的益生菌。
4.如權利要求2所述的一種調理陰虛體質酵素及其製備方法，其特徵是:所述九品蓮花葉為香水蓮的一種或多種。
5.如權利要求2所述的一種調理陰虛體質酵素及其製備方法，其特徵是:所述的苦瓜為水晶苦瓜、水果苦瓜的一種或多種。
6.如權利要求2所述的一種調理陰虛體質酵素及其製備方法，其特徵是:所述的薏米為念珠薏米、窄果薏米、水生薏米、臺灣薏米的一種或多種。
7.如權利要求2所述的一種調理陰虛體質酵素及其製備方法，其特徵是:所述的山藥為懷山藥、川山藥的一種或多種。
【文檔編號】A23L1/29GK103798806SQ201410087054
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2014年3月11日 優先權日:2014年3月11日
【發明者】王猛 申請人:蘇州科大微龍信息技術有限公司