香芋怎麼挑選好吃的

2023-04-02 05:30:10 1

香芋上市時間

  香芋在我國主要的產地有廣西荔浦縣、平樂、恭城、湖南江永和福建的閩南地等地區，一般在夏末或秋季的8-10月成熟上市，香芋在產地大概五元一斤，但根據城市不同價格也會有所差異。

香芋挑選技巧

  1、選擇香芋的時候，我們要看香芋的頂部，就是把那個連著芋頭的切口看起來很新鮮，可以放心挑選。

  2、看一下香芋表皮裡是否有一層毛茸茸的薄皮，如果有，那就證明香芋沒有放太久，還是比較新鮮的。

  3、一般越大的香芋質量越好，如果個頭差不多大，掂一掂重量，重量輕的說明其澱粉含量越高，吃起來比較糯，比較好吃，而較重的表示水分較多，口感不是很好。

怎麼挑選新鮮的香芋

  通常來說，如果是剛從土裡挖出來的芋頭，往往會帶有溼潤的泥土氣息，芋頭本身也會有一點溼氣，如果發現芋頭的表面已經很乾，而且也沒啥泥土，外表皮上的毛也掉了不少的話，這類芋頭就不太新鮮了。

香芋功效與作用

  香芋含有豐富的營養價值，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症，特別適合身體虛弱者食用。