做壽桃的步驟

2024-09-08 13:11:10

　　1、用料：麵粉300克、水150克、酵母3克、豆沙300克、紅曲粉5克；

　　2、麵粉加入酵母水揉成麵團醒發至兩倍大；

　　3、醒發好的麵團重新排氣揉勻；

　　4、自己做的豆沙解凍；

　　5、豆沙分成小份搓成圓球。

　　6、取一份麵團擀成圓片，放入入豆沙球。

　　7、包起來收口朝下，頂端做出一個尖角。

　　8、用勺子柄壓出痕跡，稍微整型成桃子的形狀。

　　9、依次做好所有的壽桃生坯。

　　10、紅曲粉加入溫水拌勻。

　　11、用刷子蘸紅曲粉水刷在壽桃生坯上。

　　12、放入蒸鍋醒發二十分鐘。

　　13、然後蒸二十分鐘即可。

關鍵詞： 壽桃 步驟