一種咖啡飲料的製作方法
2024-02-02 00:44:15 1
專利名稱：一種咖啡飲料的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種含有菊苣提取物的咖啡飲料。
背景技術：
現有的咖啡飲料口感不佳，長期弓I用咖啡飲料從尿中排出的鈣會增加， 易造成人體缺銬。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種能改善咖啡飲料的口感和減少 人體鈣流失的咖啡飲料。
本發明的目的是這樣實現的，首先製作菊苣提取物，其方法是將菊 苣根洗淨，粉碎，在菊苣根中加入菊苣根重1.6—20倍的水，加熱至80°C 一10(TC，維持30分鐘，然後過濾，得濾液；再重複操作一次，即向過濾 剩下的菊苣根中再加入菊苣根重1.6—20倍的水，加熱至8(TC—10(TC，維 持30分鐘，然後過濾，得濾液，將兩次所得濾液合併，進行噴霧乾燥或用 乾燥器乾燥。
製作咖啡飲料其原料包括菊苣提取物、咖啡、植脂末，其所佔配方 總重量的百分比為菊苣提取物佔30%--40%,咖啡佔15%—20%，植脂末佔 40%—45%,另加適量甜味劑，在混合機中混合均勻即可。
在上述配方中還可以加入佔配方總重量0.001%~0.1 %的乙基麥芽酚和 0.001%—~0.1%的香蘭素。
用量成人每天飲用20~30克。
用法將本咖啡飲料兌卯。C以上熱水飲用。
本發明的優點是口感好，能促進人體對鈣的吸收，能克服現有咖啡 飲料易造成人體缺鈣的缺陷；並且有清肝利膽，增強心臟活動，振幅加大 而頻率減慢，健胃消食調節胃腸功能，抗腫瘤、降血脂、降膽固醇、利尿 消腫、防治糖尿病等優點。
具體實施方式
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首先製作菊苣提取物，其方法是將菊苣根洗淨，粉碎，在菊苣根中 加入菊苣根重1.6—20倍的水，加熱至8(TC—10(TC,維持30分鐘，然後 過濾，得濾液；再重複操作一次，即向過濾剩下的菊苣根中再加入菊苣根 重1.6—20倍的水，加熱至8(TC—100。C，維持30分鐘，然後過濾，得濾 液，將兩次所得濾液合併，進行噴霧乾燥或用乾燥器乾燥。製作咖啡飲料其原料包括菊苣提取物、咖啡、植脂末，其所佔配方 總重量的百分比為菊苣提取物佔30%—40%,咖啡佔15%—20%,植脂末佔 40%—45%,另加適量甜味劑，在混合機中混合均勻即可。
在上述配方中還可以加入佔配方總重量0.001%~~0.1%的乙基麥芽酚和 0.001%—~0.1%的香蘭素。
權利要求
1、一種咖啡飲料，其特徵是原料包括菊苣提取物、咖啡、植脂末。
2、 按照權利要求1所述的咖啡飲料，其特徵是所述的各種原料佔配 方總重量的百分比為菊苣提取物佔30%—40%,咖啡佔15%—20%，植脂末 佔40%—45%。
3、 按照權利要求1所述的咖啡飲料，其特徵是所述的菊苣提取物的制 作方法是將菊苣根洗淨，粉碎，在菊苣根中加入菊苣根重1.6—20倍的水， 加熱至8(TC—100°C，維持30分鐘，然後過濾，得濾液；再重複操作一次， 即向過濾剩下的菊苣根中再加入菊苣根重1.6—20倍的水，加熱至80°C— IO(TC,維持30分鐘，然後過濾，得濾液，將兩次所得濾液合併，進行噴霧 乾燥或用乾燥器乾燥。
4、 按照權利要求1或2所述的咖啡飲料，其特徵是還可以加入佔配方 總重量0.001%~0.1%的乙基麥芽酚和0.001%—"0.1%的香蘭素。
全文摘要
咖啡飲料涉及一種含有菊苣提取物的咖啡飲料。主要是為解決現有的咖啡飲料易造成人體缺鈣的問題而發明的。製作菊苣提取物的方法是將菊苣根洗淨，粉碎，在菊苣根中加入菊苣根重1.6-20倍的水，加熱至80℃-100℃，維持30分鐘，然後過濾，得濾液；再重複操作一次，將兩次所得濾液合併，進行噴霧乾燥或用乾燥器乾燥。製作咖啡飲料的原料及配比是菊苣提取物佔30％-40％，咖啡佔15％-20％，植脂末佔40％-45％。還可以加入佔配方總重量0.001％-0.1％的乙基麥芽酚和0.001％-0.1％的香蘭素。優點是能促進人體對鈣的吸收；並且有清肝利膽，增強心臟活動，健胃消食調節胃腸功能，抗腫瘤、降血脂、降膽固醇、利尿消腫、防治糖尿病等優點。
文檔編號A23F5/00GK101518292SQ20091001025
公開日2009年9月2日 申請日期2009年1月22日 優先權日2009年1月22日
發明者俊 馬 申請人:俊 馬