古人吃飯變遷史一日兩餐有什麼來歷（糧食匱乏）

2024-02-23 18:50:17

古人吃飯一般都是一日兩餐，主要是因生活習慣問題和糧食匱乏。在如今的生活之中，吃飯全部都是一日三餐，早餐午餐和晚餐。這也是大多數人家之中都會吃飯的一個規格。但實際最早的時候，中國古代有很長的一段歷史之中，吃飯都是一日兩餐，並不會吃夜宵和晚餐。

生活習慣問題

在古代的時候屬於原始社會，生產力度並不是特別的發達，人們也沒有固定的思想約束，都是餓了就去吃飯，直到上周十七才開始定點吃飯，有了一日兩餐的制度，日出而作日落而息。在早上起來吃第1頓飯，在下午三四點左右吃第2頓飯，等太陽完全下山之後回家休息，也不用再勞動就不需要再吃飯了。一般第1頓飯叫潮溼，第2頓叫輔食，尤其是在古代還有禁夜政策，晚上是不允許開放的，也就沒有夜宵的存在。

糧食太匱乏

除了生活習慣決定吃飯的次數之外，糧食的匱乏也是主要的一個原因。在古代的時候農業生產非常落後，根本就沒有什麼食物的來源，糧食產量也特別的低，一旦是遇到荒年或者是受到當地政府以及地主的剝削之後，甚至有些農民家庭之中一天就只能夠吃一餐。在古代經常性的會出現一些農民起義，都是因為饑荒所引起的。除了糧食少之外，古代的烹飪方式也較為簡單，第1頓飯如果開火做成熱的，第2頓飯都是直接吃剩的冷食。

但並不是所有的人都是一日兩餐，有一些富貴人家是會主動加餐的。即便是一天吃兩餐，每餐也都特別的豐富，能夠吃得特別飽。在兩餐之間也會吃很多的水果點心。