一種降糖茶及其製備方法

2024-02-01 04:22:15

專利名稱：一種降糖茶及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種降糖茶及其製備方法，屬於保健飲品領域。
背景技術：
中國是茶文化古國，自古就有制茶工藝，夏日裡，或加上薄荷，或加點果汁……調一杯茶，這種感覺怎可用言語形容，美極了！妙極了！現有的自製冰茶有很多種，例如:防暑茶原料:(I)茶葉6克，藿香9克，佩蘭9克，開水500毫升。製法:將藿香與佩蘭洗淨後， 和茶葉一起放茶壺中，用開水衝溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。(2)淡鹽茶原料:綠茶5克,食鹽2克,開水500毫升。製法:用開水衝泡綠茶與食鹽,晾涼後飲用。[3]果汁紅茶原料:紅茶50克，白砂糖350克，橘子數個，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。製法:先在鍋中加水750毫升，加熱至沸後放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼後放入冰箱中冷藏。飲用時在每個杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少許白蘭地酒,放橘子I瓣、碎冰少許。發明內容
為了提供一種新的飲料品種，本發明的目的在於提供一種降糖茶及其製備方法。
為了實現 上述目的本發明的技術方案:一種降糖茶，其組成原料的重量份為:水150-200、西洋參10-15、玉竹15-20、桑葉(炒) 15-20、黃精15-20、枸杞子15-20、茉莉花10-15、桅子10-15、蒲公英8-12、接骨木花10-15、 葛根5-10、野生苦瓜8-12、黃連10-20、山竹皮5-10、明日葉8-12、玉米須10-15。
優選地，一種降糖茶，其組成原料的重量份為:水180、西洋參10、玉竹15、桑葉 (炒)15、黃精15、枸杞子15、茉莉花10、桅子10、蒲公英8、接骨木花10、葛根7、野生苦瓜12、 黃連16、山竹皮8、明日葉10、玉米須15。
一種降糖茶的製備方法，包括以下步驟:(1)按一定組成原料重量份混合西洋參、玉竹、枸杞子、茉莉花、桅子、接骨木花、葛根、 野生苦瓜，送入粉碎機粉碎成細粉，過80-100目篩；(2)將桑葉(炒)、黃精、蒲公英、黃連、山竹皮、明日葉、玉米須按比例混合，加入水進行煎煮提取，煎煮溫度為80-90°C，煎煮時間為30-40min，過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調節濾液PH=4-5，得到水提取液；(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當於藥渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、 5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接種米根黴、黑麴黴加入進行發酵，米根黴和黑麴黴的接種量比為3-5:1，總接種量為藥渣重量的1_2%，發酵時間為10-15小時；(4)將適量的沸水衝入步驟(3)所得的發酵物中，攪拌，加熱至沸騰10-15分鐘，過濾得濾液，得發酵提取液；(5)將發酵提取液與水提取液合併，濃縮成比重為1.35-1.38的浸膏；(6)將步驟(I)製得的細粉與步驟(5)製得的浸膏按比例進行製成小柱狀，乾燥，進行 包裝即得成品。
本發明的優點:本發明依據酵母富硒原理，將藥渣中微量元素硒通過生物活化形成有機硒，從而提高 降糖茶中的硒含量。另外利用米根黴和黑麴黴對藥渣進行發酵，可以有效利用藥渣的營養 成分，提高降糖茶的營養性和保健功能。本發明製備方法簡單，製得的降糖茶營養成分豐 富，具有多味中草藥成分，具備清熱生津、降糖祛脂、化瘀通絡等諸多好處，成本低，使用方 便、經濟，安全無毒副作用，適合大眾群體的飲用，特別適用於糖耐量異常和輕度糖尿病患 者。
具體實施方式
一種降糖茶，其組成原料的重量份為:水180份、玉竹15份、桑葉(炒)15份、黃精 15份、枸杞子15份、茉莉花10份、桅子10份、蒲公英8份、接骨木花10份、葛根7份、野生 苦瓜12份、黃連16份、山竹皮8份、明日葉10份、玉米須15份。
一種降糖茶的製備方法，包括以下步驟:(1)按一定組成原料重量份混合西洋參、玉竹、枸杞子、茉莉花、桅子、接骨木花、葛根、 野生苦瓜，送入粉碎機粉碎成細粉，過100目篩；(2)將桑葉(炒)、黃精、蒲公英、黃連、山竹皮、明日葉、玉米須按比例混合，加入水進行 煎煮提取，煎煮溫度為85°C，煎煮時間為40min，過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調節濾液 PH=5，得到水提取液；(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當於藥渣重量25%的糙米粉、15%的黑豆粉、5%的玉 米粉、2%的富硒酵母拌和，接種米根黴、黑麴黴加入進行發酵，米根黴和黑麴黴的接種量比 為4:1，總接種量為藥渣重量的1%，發酵時間為12小時；(4)將適量的沸水衝入步驟(3)所得的發酵物中，攪拌，加熱至沸騰10分鐘，過濾得濾 液，得發酵提取液；(5)將發酵提取液與水提取液合併，濃縮成比重為1.35的浸膏；(6)將步驟(I)製得的細粉與步驟(5)製得的浸膏按比例進行製成小柱狀，乾燥，進行 包裝即得成品。
取該降糖茶一包，倒入壺或杯中用沸開水衝泡約30-40秒即可飲用，每包可連續 衝泡4-6次(約1000毫升)。
權利要求
1.一種降糖茶，其特徵在於，其組成原料的重量份為:水150-200、西洋參10-15、玉竹 15-20、桑葉(炒)15-20、黃精15-20、枸杞子15-20、茉莉花10-15、桅子10-15、蒲公英8-12、 接骨木花10-15、葛根5-10、野生苦瓜8-12、黃連10-20、山竹皮5_10、明日葉8_12、玉米須 10-15。
2.根據權利要求1所述的降糖茶，其特徵在於，其組成原料的重量份為:水180、西洋參 10、玉竹15、桑葉(炒)15、黃精15、枸杞子15、茉莉花10、桅子10、蒲公英8、接骨木花10、葛 根7、野生苦瓜12、黃連16、山竹皮8、明日葉10、玉米須15。
3.—種如權利要求1所述的降糖茶的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:(1)按一定組成原料重量份混合西洋參、玉竹、枸杞子、茉莉花、桅子、接骨木花、葛根、 野生苦瓜，送入粉碎機粉碎成細粉，過80-100目篩；(2)將桑葉(炒)、黃精、蒲公英、黃連、山竹皮、明日葉、玉米須按比例混合，加入水進行 煎煮提取，煎煮溫度為80-90°C，煎煮時間為30-40min，過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調節 濾液PH=4-5，得到水提取液；(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當於藥渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、 5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接種米根黴、黑麴黴加入進行發酵，米根黴和黑曲 黴的接種量比為3-5:1，總接種量為藥渣重量的1_2%，發酵時間為10-15小時；(4)將適量的沸水衝入步驟(3)所得的發酵物中，攪拌，加熱至沸騰10-15分鐘，過濾得 濾液，得發酵提取液；(5)將發酵提取液與水提取液合併，濃縮成比重為1.35-1.38的浸膏；(6)將步驟(I)製得的細粉與步驟(5)製得的浸膏按比例進行製成小柱狀，乾燥，進行 包裝即得成品。
全文摘要
本發明公開了一種降糖茶及其製備方法，該降糖茶組成原料的重量份為水150-200、玉竹15-20、桑葉(炒)15-20、黃精15-20、枸杞子15-20、茉莉花10-15、梔子10-15、蒲公英8-12、接骨木花10-15、葛根5-10、野生苦瓜8-12、黃連10-20、山竹皮5-10、明日葉8-12、玉米須10-15。本發明製備方法簡單，製得的降糖茶營養成分豐富，具有多味中草藥成分，具備清熱生津、降糖祛脂、化瘀通絡等諸多好處，成本低，使用方便、經濟，安全無毒副作用，適合大眾群體的飲用，特別適用於糖耐量異常和輕度糖尿病患者。
文檔編號A23F3/34GK103202370SQ20131009403
公開日2013年7月17日 申請日期2013年3月22日 優先權日2013年3月22日
發明者李宏良, 宋杏花, 王守旭, 鄭家富, 吳劉勝, 彭秀忠, 劉書彬, 徐曉燕, 朱楊超, 曾豔 申請人:安徽華佗國藥股份有限公司