韭菜有「壯陽草」之稱 你真正了解它的功效和禁忌嗎

2025-07-22 19:51:09

韭菜屬百合科多年生草本植物，適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。中醫以韭菜種子和葉等入藥。具健胃、提神、補腎助陽、固精等功效，所以它有一個很響亮的名字叫「壯陽草」。其實韭菜不僅可以提高男性性功能的作用，對待女性同樣有效，韭菜中含有的豐富營養元素對人體有滋陰補腎的作用，對提高女性的欲望有一定的作用。那麼韭菜的這些功效到底有多大呢?

韭菜的營養價值

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜的功效

主要功效有補腎、溫中行氣、散瘀、解毒。主腎虛陽痿、裡寒腹痛、噎膈反胃、胸痺疼痛、衄血、吐血、尿血、痢疾、痔瘡、癰瘡腫毒、漆瘡、跌打損傷等。

1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

2.益肝健胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4.潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

韭菜的食用禁忌

一 、陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。

二、食物相剋

韭菜+菠菜：同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉。

韭菜+牛肉：發 熱動火，引起牙齒腫痛，口瘡。

韭菜+白酒：引起胃炎，胃潰腸病復發。

韭菜+蜂蜜：同食容易引起腹瀉。

韭菜+牛奶：因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。

三、食物相宜

韭菜+綠豆芽：下氣，通便。

韭菜+蘑菇：通便解毒，提高免疫力。

韭菜+豆腐、雞蛋：益氣養顏，健胃提神。

韭菜+鯽魚：潤腸止瀉。

韭菜+蝦：補腎、壯陽、固精。

韭菜+豬肝：殺菌、助消化、促進營養素吸收。

韭菜+雞蛋：兩者同食補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。

結語：中醫認為，最適合吃韭菜的季節為春季，夏秋季節的韭菜儘量少吃，因為這個時候的韭菜的纖維老化粗糙，加上本身腸胃蠕動弱，會增加腸胃負擔，影響消化。韭菜的吃法很多，比如說韭菜炒蛋，韭菜煲湯，烤韭菜，韭菜炒蝦仁，涼拌韭菜等等。可以選擇自己喜歡的口味對韭菜進行烹飪。