食物中毒有哪些症狀?輕微食物中毒後喝什麼可以解毒?
2025-07-20 04:02:09
民以食為天,但是現在社會上越來越多的無良商家都不注意飲食衛生,食物中毒案例也頻繁出現,在一些學校食堂有時候都會出現集體食物中毒的現象,食物中毒的人常表現出胃部不適,上吐下瀉等等,那麼遇到這樣情況的時候我們應該怎麼自救,下面小編給大家簡單的說一下。
食物中毒有哪些症狀
食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉,同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀,如口乾、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等,最後可致休克。故必須給患者補充水分,有條件的可輸入生理鹽水。
症狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適,多飲溫開水或稀釋的鹽水,然後手伸進咽部催吐。如果發覺中毒者有休克症狀(如手足發涼、面色發青、血壓下降等),就應立即平臥,雙下肢儘量抬高並速請醫生進行治療 化學性食物中毒 化學性食物中毒,主要指一些有毒的金屬,非金屬及其化合物,農藥和亞硝酸鹽等化學物質汙染食物而引起的食物中毒。
輕微食物中毒的自救措施
首先應立即停止食用可疑食物,同時,立即撥打中心120呼救。在急救車來到之前,可以採取以下自救措施:
1、催吐
對中毒不久而無明顯嘔吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或讓中毒者大量飲用溫開水並反覆自行催吐,以減少毒素的吸收。如經大量溫水催吐後,嘔吐物已為較澄清液體時,可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體,則提示可能出現了消化(消化食品)道或咽部出血,應暫時停止催吐。
2、導瀉
如果病人吃下去的中毒食物時間較長(如超過兩小時),而且精神較好,可採用服用瀉藥的方式,促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水衝服,都能達到導瀉的目的。
3、保留食物樣本
由於確定中毒物質對治療來說至關重要,因此,在發生食物中毒後,要保存導致中毒的食物樣本,以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本,也可保留患者的嘔吐物和排洩物,以方便醫生確診和救治。
食物中毒的特點介紹
1、發病呈暴發性:潛伏期短,來勢急劇,短時間內可有多數人發病;
2、具有相似的臨床症狀:中毒病人一般都有相似的症狀與,多表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀;
3、發病與食物有關:患者在近期內都食用過同樣的食物,發病範疇局限在食用該類毒食物的人群。停止食用該食物後,發病很快停止;
4、食物中毒不具有傳染性,沒有個人與個人之間的傳染過程。
輕微食物中毒後喝什麼可以解毒
1、茶葉
茶葉的解毒作用,早在《神能農本草》中就有記載。現代醫學認為,茶葉具有加快體內有毒物質排洩的作用,這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
2、海帶
中醫認為海帶性寒、味鹹,功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學認為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收,並能排出體外,因而海帶有預防白血病(血癌)的作用,對進入體內的鎘也有排洩作用。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿蔔素,食後能增加人體維生素A,而且含有大量的果膠,這種物質與汞結合,能有效地降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的徘排除,故有驅汞作用。
4、綠豆
祖國醫學認為,綠豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排洩,綠豆湯是最好的解毒水劑。因此,經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者,在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
5、無花果
為水果中之佳品,富含有機酸和多種酶,具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現,無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。
6、豬血
我國傳統醫學認為,豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學證實,豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後,能產生一種解毒、清腸的分解物,這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應,然後從消化道排出體外。
總結:食物中毒是會嚴重影響人身體健康的,生活中一些相剋的食物,如果一起吃的話有時候也是會出現食物中毒現象的,所以無論是在外就餐還是家中自己煮,都需要很注意。
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