利用微生物發酵提高菸草品質的方法
2024-03-02 22:16:15
專利名稱：利用微生物發酵提高菸草品質的方法
技術領域：
本發明屬於一種菸草發酵工藝。
為了縮短菸草自然發酵時間，人工發酵方式已成為菸草發酵模式，即利用煙包溫度和發酵房的相對溼度，促進菸草的氧化作用，使菸草內部的化學成份更利於人們的吸食要求。這種發酵工藝的主要問題一是發酵時間仍然過長，捲菸生產廠家如不具備相當大的發酵房間，就會影響捲菸生產的正常進行；二是經發酵後的菸草品質很難均勻，不能充分發揮菸草應有的作用，既浪費了原材料，又影響了捲菸等級的提高，所造成的經濟損失大；三是操作難度大，對於不同種類的菸草物，完全靠經驗確定溫溼度條件，很難將溫溼度控制在最優範圍內。所以，改革菸草發酵工藝，充分利用和發揮捲菸材料的作用；提高捲菸品質，使之更有效地增大經濟效益，成了捲菸行業廣大科技人員關注的課題之一，人們期待著先進的菸草發酵工藝早日問世！
本發明的目的在於針對上述情況，為提高菸草的內在品質和捲菸製品的質量，而提出的一種新的菸草發酵工藝，即利用微生物發酵提高菸草發酵品質的方法。
本發明完成的方法是從人工發酵的菸草中提取、分離已有的微生物，經反覆篩選、優化出有利於菸草發酵的微生物優勢菌種，且用菸草水浸泡液培養優勢菌種液，施加在要發酵的菸草上，在適當的溫度和適當的相對溼度條件下對菸草進行發酵。所採用的優勢菌種是在常規菸草發酵工藝的基礎上利用生化試驗手段，通過無數次的反覆驗證後從菸草中找到的，經過多次菸草發酵的對比試驗，均體現了菸草發酵過程中的微生物作用。對菸葉、菸絲、薄片絲、梗絲的發酵，均起到了明顯的效果。經生理生化分析，可以確定這些微生物菌種屬芽孢桿菌科，好氣性芽孢桿菌屬的細菌，其形態結構特徵是革蘭氏染色呈陽性，芽孢染色呈較小—稍大；屬中生一偏端生，莢膜染色為無，鞭毛染色呈周生鞭毛。其生理生化特徵為澱粉水解試驗呈陽性，明膠液化試驗呈液化，吲哚試驗呈陽性，VP試驗呈陰性，甲基紅試驗呈陽性。用本方法培養上述微生物菌種用的菸草水浸泡液中，菸草的含量為重量百分比的1-25％；微生物菌液噴施在菸草上的量為菸草重量百分比的0.1-12％，噴施微生物菌液後的菸草進行發酵的溫度為30℃-65℃，相對溼度為35-75％；發酵時間菸葉為5-12天，菸絲、薄片絲、梗絲的發酵時間為2-36小時，本微生物菌種的施加量為109個/升左右。
本發明的優點是工藝先進，方法可靠，操作方便；能充分利用現有的生產設備，無需大的投資；培養、繁殖菌種無特殊條件，原材料來源廣；發酵後菸草顏色提高半個等級以上，香氣量和香氣質純正，捲菸製品持火力增強，可提高使用價值一個檔次以上；大大縮短了菸草發酵周期，有效地節約了大量能源，降低了生產成本；產品質量穩定可靠；適於所有菸草行業使用，市場前景廣闊，能產生很好的經濟效益和社會效益。
本發明的最佳實施例一取好氣性芽孢菌屬的細菌菌種，在菸草含量為14％的菸草水浸泡液中培養、繁殖，使微生物優勢菌種的含量達到8×108個/升以上；取為菸草總量的9.5％的微生物菌液噴施在菸葉上，在溫度為38℃，相對溼度為70％的發酵房進行菸葉發酵，發酵時間11天即可。
本發明的最佳實施側二取好氣性芽孢桿菌屬的細菌菌種，在菸草含量為3.5％的菸草水浸泡液中培養、繁殖，使微生物優勢菌種的含量達到1.2×109個/升以上；取為菸草總量的0.3％的微生物菌液噴施在菸葉上，在溫度為60℃、相對溼度為36％的發酵房進行菸葉發酵，發酵時間6天即可。
本發明的最佳實施例三取好氣性芽孢桿菌屬的細菌菌種，在菸草含量為11％的菸草水浸泡液中培養、繁殖，使微生物優勢菌種的含量達到1.1×109個/升以上；取為菸絲總量的1.5％的微生物菌液噴施在菸絲上，在溫度為40℃、相對溼度為58％的發酵房進行菸絲發酵，發酵時間5小時即可。
本發明的最佳實施例四取好氣性芽孢桿菌屬的細菌菌種，在菸草含量為12％的菸草水浸泡液中培養、繁殖，使微生物優勢菌種的含量為1.5×109個/升以上；取為梗絲總量的8％的微生物菌液均勻噴施在梗絲上，在溫度為62℃、相對溼度為39％的發酵房進行梗絲髮酵，發酵時間35小時即可。
本發明的最佳實施例五取好氣性芽孢桿菌屬的細菌菌種，在菸草含量為5％的菸草水浸泡液中培養、繁殖，使微生物細菌含量為9.5×108個/升以上，取為薄片絲總量的3.5％的微生物菌液均勻噴施在薄片絲上，在溫度為42℃、相對溼度為68％的發酵房進行薄片絲髮酵，發酵時間28小時即可。
權利要求
1.一種利用微生物發酵提高菸草品質的方法，包括對微生物菌種的培養，其特徵在於利用從菸草中分離、篩選出來的優勢微生物菌種經在菸草浸泡液中進行培養、繁殖後，把微生物菌液噴施在菸草上，對菸草進行發酵。
2.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於培養、繁殖優勢微生物菌種的菸草水浸泡液中，菸草的含量為1-25％。
3.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於噴施在菸草上的微生物菌液量為菸草(絲)重量的0.1-12％。
4.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於噴施微生物菌液的菸草的發酵溫度為30℃-65℃，發酵相對溼度為35-75％。
5.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於噴施微生物菌液後的菸草發酵時間菸葉為5-12天；菸絲、薄片絲、梗絲為2-36小時。
全文摘要
一種利用微生物發酵提高菸草品質的方法，把從菸草中分離、篩選出來的優勢微生物菌種，經在菸草水浸泡液中進行培養、繁殖後，噴施在菸草上，對菸草進行發酵。具有工藝先進，方法可靠，操作方便，利於菸草顏色提高半個等級以上，氣質純正，持火性增強，提高使用價值一個檔次以上，大大縮短發酵周期，降低生產成本等優點，市場前景廣闊，能產生很好的經濟效益和社會效益。
文檔編號A24B3/00GK1142925SQ9611820
公開日1997年2月19日 申請日期1996年6月4日 優先權日1996年6月4日
發明者羅家基, 朱子高, 陳福星, 羅毅 申請人:常德捲菸廠