一種氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料及其生產方法
2024-04-04 21:37:05 3
專利名稱：一種氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料及其生產方法
技術領域：
本發明涉及環境科學領域，具體地說，涉及一種氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，適用於各種牲畜，尤其是反芻動物。
背景技術：
隨著我國經濟的快速發展，人民生活水平的不斷提高，人們的膳食結構也在逐步改變，肉、蛋、奶所佔的比例在不斷增加。據有關部門統計，目前我國肉蛋總產量已居世界首位，人均佔有量已達到世界平均水平。對於畜牧業，飼料成本佔總成本的70%以上，其中糧食飼料佔常規飼料的90%以上，因此，隨著人們對畜產品需求的不斷增加，飼料缺口將不斷加大，而全球糧食價格的上漲更是促使畜牧業成本再次升高。我國每年的秸稈產量達到7億噸，但是秸稈利用率卻不高，且利用方式的技術水平較低，甚至仍然存在秸稈焚燒的現象，造成一定的資源浪費和環境汙染。結合我國的經濟、資源和環境現狀，秸稈飼料化技術將是我國生物質資源化的重點開發項目。目前，使用較多的秸稈飼料化處理技術有青貯、氨化、膨化、熱噴、微生物發酵等方法。氨化處理後的秸稈，其木質纖維素結構被破壞，木質素及半纖維素含量減少，利於微生物降解纖維素，再經微生物發酵法處理，能有效提高秸稈飼料的粗蛋白含量，降低粗纖維含量。經微生物發酵處理的氨化秸稈飼料品質可以達到糧食飼料的標準，甚至更佳。而將酒糟應用於牲畜飼料已在全國各地較為普遍，酒糟具有一定的酒香和酸味，豬、羊等家禽較為喜食。將氨化秸稈與酒糟進行混合發酵可以充分利用我國豐富的秸稈產量和酒糟的特殊性質，具有較好的開發前景，這也將是解決我國人畜爭糧和畜牧業發展問題的最佳途徑。
發明內容
本發明提供一種提高飼料的營養含量、發酵過程操作簡單的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料及其生產方法。一種氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，其步驟包括步驟一，將秸稈粉碎後進行氨化處理；步驟二，將氨化秸稈與酒糟混合；步驟三，配製1號混合發酵菌液，混合發酵菌由康寧木黴、黑麴黴、白腐菌、枯草芽孢桿菌組成，培養好後將其與物料均勻混合，並添加複合微量元素，發酵3 5天；步驟四，配製2號混合發酵菌液，混合發酵菌由釀酒酵母、產朊假絲酵母、白地黴、 米麴黴組成，培養好後與發酵物料均勻混合，發酵4 6天；步驟五，將含水發酵物料乾燥後即得氨化秸稈和酒糟混合飼料。所述步驟一中，秸稈的粉碎粒徑為0. 3 0. 7mm，秸稈氨化採用3_5%的氨水或者 4-6 %的尿素常溫條件下反應6-8周。所述步驟二中，氨化秸稈與酒糟的混合比例，按重量份數計，秸稈70 80份、酒糟 20 30份。
所述步驟三中，1號混合發酵菌由康寧木黴(Trichoderma koningii，201-9)、黑曲 M (Aspergillus niger, WB—4757)、白腐菌(Phanerochaete chrysosporium)、才古草芽 包桿菌(Bacillus subtilis subsp. Subtilis,N1025)以1 1 1 1 1 的比例培養，其中這四株菌均購於中國普通微生物菌種保藏管理中心。所述步驟三中，發酵物料、1號混合發酵菌液和水，按重量份數計，發酵物料60 70份、混合發酵菌液5份、水25 35份。所述步驟三中，複合微量元素的種類有MnS04、FeSO4 · 7H20和ZnSO4 · 7H20,以 1:1: 1的比例溶於水，按重量計，複合微量元素為0.01 0.03份.所述步驟三中，發酵物料混合後進行發酵，每天根據發酵物料發酵情況翻堆1 2 次，保持發酵物料溼度，發酵3 5天。所述步驟四中，2號混合發酵菌由釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae，= AKU 4038)、產朊假絲酵母(Candida utilis，Y25)、白地黴(Geotrichumcandidum，F137)、米麴黴 (Aspergillusoryzae，L201)、以1 1 1 1的比例培養，這四株菌均購於中國普通微生物菌種保藏管理中心，按發酵物料重量4 6%比例添加2號混合發酵菌液。所述步驟四中，發酵物料與2號混合發酵菌均勻混合後，每兩天對發酵物料翻堆 1 2次，保持發酵物料溼度，發酵4 6天。所述步驟五中，待發酵過程結束後，將發酵物料經過乾燥或者造粒，即得氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料。 所述方法生產的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料。本發明的優點1本發明所採用的1號混合發酵菌均為高效的纖維木質素降解菌，且混合菌的互利共生關係使得纖維素和木質素的降解效率更高，從而有效提高飼料中的營養含量。2本發明充分利用了酒糟中的有益菌及其他飼料酵母，提高了飼料中的蛋白含量。3本發明添加的釀酒酵母及酒糟可以使飼料中具有酒香和酸味，提高飼料的適口性。4本發明中，物料發酵所需設備簡單，操作簡便，降低了飼料製作的成本。
具體實施例方式本發明通過以下實施例進一步詳述，但本實施例所敘述的技術內容是說明性的， 而不是限定性的，不應依此來局限本發明的保護範圍。實施例1一種氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，將秸稈粉碎並進行氨化處理後與酒糟混合，按重量份數計，秸稈70份、酒糟30份。培養1號混合發酵菌液，將發酵物料、混合發酵菌液和水按重量份數計70、5、25均勻混合，其中，將0. 03份複合微量元素溶解於水中。將混合好的發酵物料置於通風良好的地方進行發酵，每天進行一次翻堆，發酵4天。配製2號混合發酵菌液，按發酵物料重量的6%均勻添加到發酵物料中，每天進行一次翻堆， 發酵4天。發酵期間，不斷補充水分，保持初始的發酵溼度。發酵過程結束後，將發酵物料進行乾燥，並密封保存，即得粗蛋白含量16 19%的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料。實施例2
一種氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，將秸稈粉碎並進行氨化處理後與酒糟混合，按重量份數計，秸稈75份、酒糟25份。培養1號混合發酵菌液，將發酵物料、混合發酵菌液和水按重量份數計65、5、30均勻混合，其中，將0. 02份複合微量元素溶解於水中。將混合好的發酵物料置於通風良好的地方進行發酵，每天進行一次翻堆，發酵3天。配製2號混合發酵菌液，按發酵物料重量的5%均勻添加到發酵物料中，每天進行一次翻堆， 發酵5天。發酵期間，不斷補充水分，保持初始的發酵溼度。發酵過程結束後，將發酵物料進行乾燥，並密封保存，即得粗蛋白含量1 7 20%的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料。實施例3一種氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，將秸稈粉碎並進行氨化處理後與酒糟混合，按重量份數計，秸稈80份、酒糟20份。培養1號混合發酵菌液，將發酵物料、混合發酵菌液和水按重量份數計60、5、35均勻混合，其中，將0. 01份複合微量元素溶解於水中。將混合好的發酵物料置於通風良好的地方進行發酵，每天進行一次翻堆，發酵3天。配製2號混合發酵菌液，按發酵物料重量的4%均勻添加到發酵物料中，每天進行一次翻堆， 發酵5天。發酵期間，不斷補充水分，保持初始的發酵溼度。發酵過程結束後，將發酵物料進行乾燥，並密封保存，即得粗蛋白含量16 20%的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料。
權利要求
1.一種氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，其特徵在於，其步驟包括步驟一，將秸稈粉碎後進行氨化處理；步驟二，將氨化秸稈與酒糟混合；步驟三，配製1號混合發酵菌液，混合發酵菌由康寧木黴、黑麴黴、白腐菌、枯草芽孢桿菌組成，培養好後將其與物料均勻混合，並添加複合微量元素，發酵3 5天；步驟四，配製2號混合發酵菌液，混合發酵菌由釀酒酵母、產朊假絲酵母、白地黴、米麴黴組成，培養好後與發酵物料均勻混合，發酵4 6天；步驟五，將含水發酵物料乾燥後即得秸稈酒糟混合飼料。
2.根據權利要求1所述的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，其特徵是，步驟一中，秸稈的粉碎粒徑為0. 3 0. 7mm,秸稈氨化採用3_5 %的氨水或者4_6 %的尿素常溫條件下反應6-8周。
3.根據權利要求1所述的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，其特徵是，步驟二中，氨化秸稈與酒糟的混合比例，按重量份數計，秸稈70 80份、酒糟20 30份。
4.根據權利要求1所述的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，其特徵是，步驟三中，1號混合發酵菌由康寧木黴(Trichoderma koningii，201-9)、黑麴黴 (Aspergillusniger, WB—4757)、白腐菌(Phanerochaete chrysosporium)、才古草芽 包桿菌 (Bacillus subtilis subsp. Subtilis, N1025)以1 1 1 1 1 的比例培養。
5.根據權利要求1所述的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，其特徵是，步驟三中，發酵物料、1號混合發酵菌液和水，按重量份數計，發酵物料60 70份、混合發酵菌液 5份、水25 35份。
6.根據權利要求1所述的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，其特徵是，步驟三中，複合微量元素的種類有MnSO4^FeSO4 · 7H20和ZnSO4 · 7H20,以1 1 1的比例溶於水，按重量計，複合微量元素為0. 01 0. 03份.
7.根據權利要求5所述的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，其特徵是，步驟四中，發酵物料混合後進行發酵，每天根據發酵物料發酵情況翻堆1 2次，保持發酵物料溼度，發酵3 5天。
8.根據權利要求1所述的秸稈酒糟混合發酵飼料的生產方法，其特徵是，步驟四中， 2號混合發酵菌由釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae，= AKU 4038)、產朊假絲酵母 (Candida utilis, Y25)、白地黴(Geotrichum candidum, F137)、米麴黴(Aspergillus oryZae，L201)、Wl 1 1 1的比例培養，按發酵物料重量4 6%比例添加2號混合發酵菌液。
9.根據權利要求1所述的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，其特徵是，步驟四中，發酵物料與2號混合發酵菌均勻混合後，每兩天對發酵物料翻堆1 2次，保持發酵物料溼度，發酵4 6天；步驟五中，待發酵過程結束後，將發酵物料經過乾燥或者造粒，即得氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料。
10.一種按照權利要求1所述方法生產的氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料。
全文摘要
一種氨化秸稈和酒糟混合發酵飼料的生產方法，涉及環境科學領域。其步驟包括(1)將秸稈粉碎後進行氨化處理；(2)將氨化秸稈與酒糟混合；(3)配製1號混合發酵菌液，將其與物料均勻混合，並添加複合微量元素，發酵3～5天；(4)配製2號混合發酵菌液，與發酵物料均勻混合，發酵4～6天；(5)將含水發酵物料乾燥後即得秸稈酒糟混合飼料。本方法中採用氨化處理後的秸稈，再加入1號混合發酵菌，即高效的纖維素降解菌，可以提高纖維素降解率，2號混合發酵菌可以提高飼料的營養含量，發酵後混合飼料粗蛋白含量為16～20％，並含有多種胺基酸，具有一定的酒香及酸香味，提高了飼料的適口性。發酵過程操作簡單，發酵時間為7～11天。
文檔編號A23K1/14GK102224881SQ20111016443
公開日2011年10月26日 申請日期2011年6月23日 優先權日2011年6月23日
發明者佟樹敏, 劉英華, 劉金鵬, 吳文韜, 王平, 鞠美庭 申請人:南開大學