抗人體消化道病原微生物免疫乳製品的製作方法
2024-03-27 21:24:05 2
專利名稱：抗人體消化道病原微生物免疫乳製品的製作方法
技術領域：
本發明涉及生物製品領域，尤其是一種保健用生物飲品。目前在國內外乳製品，特別是牛奶已成為人們日常生活中一種普遍和常用的營養品，這種牛奶或鮮牛奶含有豐富的營養，但並沒有其他特殊的保健功能，雖然這種豐富營養牛奶的長期飲用為人們提供養料，通過提高人體營養吸收來增強人們抗病毒的能力，但是畢竟不含有直接針對病毒的抗體及細胞因子。
自美國辛辛那提Stolle R D公司(6990 Cornell Road，Cincinnati，Ohio，45242)首先生產含有抗狐臭，齲齒，類風溼等疾病抗體的30多種免疫奶(均已申請專利)以來，免疫牛奶已成為國際上新一代的乳製品，紐西蘭國家乳酪局的一種含有活性抗體的奶粉已通過他們在臺灣的代理人安佳(遠東)有限公司推銷到國內市場(商品名益妙寧)。
本發明的目的旨在於提供一種含有抗人體消化道病原微生物的抗體及人體消化道病原微生物細胞因子的抗病毒免疫牛奶及乳製品。
本發明的技術方案是使普通的牛奶、鮮牛奶及乳製品中含有抗人體消化道病原微生物免疫球蛋白和抗人體消化道病原微生物的細胞因子，抗消化道病原微生物免疫球蛋白可以是抗消化道病原微生物免疫球蛋白IgG或IgM或IgA或IgE及其混合物，而抗消化道病原微生物細胞因子可以是T淋巴細胞因子，也可以是巨噬細胞因子。眾所周知子，在生物體的環境中含有形形色色的傳染性微生物，諸如病毒，細菌和真菌及寄生蟲等，這些傳染性微生物中的任何一種，一旦進入體內，都會引起機體的病理性的損害，如果它們在體內大量增殖，還會殺傷宿主，但是大多數的感染均有其一定的局限性，並不會後遺任何永久性的後果。而人體的功能免疫系統可分為兩部分，一種是天然免疫系統，它可將大部分致病源殲滅於它們在體內形成明顯感染之前，從而足以阻止疾病的發生，但是如果侵入機體的微生物沒有殺光，疾病有可能會出現，這時免疫系統的另一種方式即體內的過繼免疫系統則被激活，一旦過繼免疫系統戰勝病源，機體就會恢復正常。無論是天然免疫系統，還是過繼免疫系統，都是由遍布全身的各種免疫分子及免疫細胞組成。由生物學可知免疫細胞是白細胞，另一種是淋巴細胞，淋巴細胞起著介導過繼免疫的作用，其中主要的是T淋巴細胞及各種淋巴因子。此外組成天然免疫系統的主要免疫細胞有吞細胞和天然殺傷細胞。由於在鮮牛奶和普通牛奶及乳製品中加入抗消化道病原微生物的細胞因子，即含有活性的上述抗消化道病原微生物因子，則飲用該牛奶及乳製品將具有抗該病毒的免疫功能。
本發明具有飲用方便，兼具營業和抗消化道病原的生物的保健功能。
本發明的最佳實施例是取乳牛一隻，將消化道病原微生物因子即可以是科薩基病毒或幽門螺旋桿菌或疾痢桿菌或沙門氏桿菌或及其混合物對乳牛進行致敏接種，使奶牛通過自身天然免疫系統及過繼免疫系統，對上述抗原產生抗體，結果經免疫處理後的乳牛在自然分泌的牛乳中含有對上述各種抗原的抗體，使產生牛乳中含有抗人體消化道病原的細胞因子。
權利要求
1.一種通過對乳牛致敏的技術得到的抗人體消化道病原微生物的牛奶及乳製品，其特徵在於在牛奶及乳製品中含有抗各種消化道病原微生物的免疫球蛋白和抗消化道病原微生物的細胞因子。
2.根據權利要求所述的一種抗消化道病原微生物免疫牛奶及乳製品，其特徵在於抗消化道病原微生物免疫球蛋白可以是抗消化道病原微生物免疫球蛋白IgG或IgM或IgA或IgE及其混合物。
3.根據權利要求所述的一種抗消化道病原微生物免疫牛奶及乳製品，其特徵在於抗消化道病原微生物細胞因子可以是T淋巴細胞因子，也可以是巨噬細胞因子。
4.根據權利要求所述的一種抗消化道病原微生物免疫牛奶及乳製品，其特徵在於抗消化道病原微生物免疫球蛋白及抗消化道病原微生物細胞因子可以同科薩基病毒，幽門螺旋杆茵(Helicobacter Pylori，HP)，痢疾杆茵，沙門氏杆茵及各種腸道病毒相互結合或相互作用。
全文摘要
本發明涉及生物製品領域，尤其是一種保健用生物飲品，其主要所述特徵在於在該牛奶飲品中含有抗人體消化道病原微生物免疫球蛋白和抗人體消化道病原微生物細胞因子。由於在普通牛奶或鮮牛奶中含有了抗人體消化道病原微生物免疫球蛋白和抗人體消化道病原微生物細胞因子，用該發明產品後可增強人體對消化道病原微生物的一定的被動免疫力，本品也可以用作人體消化道病原微生物感染者恢復期用的保健用品。
文檔編號A23C9/152GK1158219SQ9611626
公開日1997年9月3日 申請日期1996年2月28日 優先權日1996年2月28日
發明者謝弘, 王根鳳, 董曉琴, 來文, 王放, 趙連科, 陳中建, 強家模, 戴信蘭 申請人:中國科學院上海細胞生物學研究所, 上海天嘉應用生物技術有限公司