天然螺旋藻精粉包衣大米的製作方法
2024-01-26 00:41:15 1
專利名稱：天然螺旋藻精粉包衣大米的製作方法
技術領域：
本發明專利涉及一種營養食品----天然螺旋藻精粉包衣大米的生產技術領域
背景技術：
每100克大米中含蛋白質12. 7克；脂肪0. 9克；碳水化合物72. 4克；膳食纖維 0. 6克；灰份1. 1克；核黃素0. 08毫克；尼克酸2. 6毫克；維生素E0. 7毫克；鈣8毫克；磷 106毫克；鉀49毫克；鈉21. 5毫克；鎂12毫克；鐵5. 1毫克；鋅0. 69毫克；硒4. 6微克；銅 0. 52毫克；錳1. 75毫克；碘2. 3毫克。中醫認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益 精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止咳、止瀉的功效。但大米不含有天然螺旋藻精粉 所含有的色素類類胡蘿蔔素、藻藍蛋白、葉綠素，也不含有維生素類4 _胡蘿蔔素、維生 素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C，也不含有生物活性物質、~亞麻酸、藻 多糖、煙酸、葉酸。而每100克天然螺旋藻精粉中也含有大米同樣的成分蛋白質60-70克；脂肪1-3 克；碳水化合物15-10克；纖維2-4克；維生素E5-20毫克；鈣600-1200毫克；鉀1000-2000 毫克；鎂200-600毫克；鐵200-300毫克；鋅200-300毫克；硒10-20毫克；此外每100克天 然螺旋藻精粉還含有大米所不含有的色素類類胡蘿蔔素300-400毫克、藻藍蛋白5-11克、 葉綠素800-2000毫克；每100克天然螺旋藻精粉還含有大米所不含有的維生素類0 -胡 蘿蔔素300-400毫克、維生素B1 15-40毫克、維生素B2 30-50毫克、維生素B6 0. 5-3毫 克、維生素B12 0. 3-0. 5毫克、維生素C :1. 4毫克，每100克天然螺旋藻精粉還含有大米 所不含有的生物活性物質Y 「亞麻酸800-1500毫克、螺旋藻多糖6-8毫克、煙酸11. 8毫 克、葉酸0. 5毫克。故天然螺旋藻精粉還含有大米所沒有的特有功效天然螺旋藻精粉含 有B12，能調節人體整個神經系統，維持旺盛精力，抗疲勞，提高工作效率；天然螺旋藻精粉 含有豐富的維生素，能補充人體所需的維生素；天然螺旋藻精粉含有的脂肪均為不飽和脂 肪酸，不含膽固醇，同時富含葉綠素、維生素B6等，能幫助人體合成膽鹼，降低血壓，防止和 減輕動脈硬化；天然螺旋藻精粉中的亞麻酸能降低人體血液中的膽固醇濃度及血粘 度，保持血管彈性，有預防心臟病和中風的作用；天然螺旋藻精粉含高量的葉綠素及植物 蛋白，再加上維生素B1、維生素B2和鋅，可促進天然胰島素產生，從而防止或減輕糖尿病 的發生和發展；天然螺旋藻精粉中的胡蘿蔔素可有效抑制自由基，且螺旋藻多糖、藻藍 蛋白公認的具有抗癌抗腫瘤作用，對預防腫瘤，抑制癌細胞生長有著肯定的效果，同時對減 輕腫瘤在放療、化療過程中所發生的肌體損傷性副作用有良好效果；天然螺旋藻精粉中的
亞麻酸具有護肝功能，對B肝、C肝效果明顯；天然螺旋藻精粉中的亞麻酸及豐富 的胡蘿蔔素對保持皮膚生理彈性、消除色斑有良好功效。
發明內容
天然螺旋藻精粉包衣大米是由天然螺旋藻精粉與水混合攪拌後再與大米攪拌烘 幹而形成的一種複合營養大米。天然螺旋藻精粉包衣大米既有大米的補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止咳、止瀉的功效。同時也具螺旋藻的調節人體 整個神經系統，維持旺盛精力，抗疲勞，提高工作效率；幫助人體合成膽鹼，降低血壓，防止 和減輕動脈硬化；降低人體血液中的膽固醇濃度及血粘度，保持血管彈性，有預防心臟病和 中風的作用；促進天然胰島素產生，從而防止或減輕糖尿病的發生和發展；具有抗癌抗腫 瘤作用，對預防腫瘤，抑制癌細胞生長有著肯定的效果，同時對減輕腫瘤在放療、化療過程 中所發生的肌體損傷性副作用有良好效果；具有護肝功能；保持皮膚生理彈性、消除色斑 有良好功效。食用時，取適量天然螺旋藻精粉包衣大米放入鍋內，同時加入適量水，大火煮沸 後，用文火煮約30分鐘餘，至米湯粘稠，盛入碗中即可食用，還可另外加入適量蜂蜜或紅 糖，味道更好。
具體實施例方式1、將天然螺旋藻精粉與水按重量比1 3放入玻璃器皿中用玻璃棒攪拌均勻成混 合液，將上述混合液體慢慢倒入大米中(混合液體與大米按重量比1 20配比)用玻璃棒 攪拌均勻，天然螺旋藻精粉包裹在大米外形成天然螺旋藻精粉包衣大米；2、將上述溼潤的天然螺旋藻精粉包衣大米放入烘乾機內，保持烘乾機 20°Cl~ 30°d的環境下烘乾3小時左右即可烘乾；3、將上述烘乾的天然螺旋藻精粉包衣大米進行真空包裝即可。
權利要求
天然螺旋藻精粉包衣大米是由天然螺旋藻精粉與水混合攪拌後再與大米攪拌均勻經烘乾而形成的一種複合營養大米。
全文摘要
天然螺旋藻精粉包衣大米是由天然螺旋藻精粉與水混合攪拌後再與大米攪拌烘乾而形成的一種複合營養大米，它既有大米的補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止咳、止瀉的功效。同時具有螺旋藻的調節人體神經系統，維持旺盛精力，抗疲勞，提高工作效率；幫助人體合成膽鹼，降低血壓，防止和減輕動脈硬化；降低人體血液膽固醇濃度及血粘度，保持血管彈性，預防心臟病和中風的作用；促進天然胰島素產生，從而防止或減輕糖尿病的發生和發展；具有抗癌抗腫瘤作用，對預防腫瘤、抑制癌細胞生長有肯定的效果，同時對減輕腫瘤在放療、化療過程中所發生的肌體損傷性副作用有良好效果；具有護肝功能；保持皮膚生理彈性、消除色斑有良好功效。
文檔編號A23L1/30GK101856101SQ20091013181
公開日2010年10月13日 申請日期2009年4月8日 優先權日2009年4月8日
發明者姜傳書 申請人:姜傳書