一種紅薯味降血壓麵條的製備方法
2024-02-01 02:53:15
一種紅薯味降血壓麵條的製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種紅薯味降血壓面的製備方法，是由下述重量份的原料製成：低筋麵粉60-80、蕎麥粉40-50、紅薯20-30、白砂糖5-8、北風草2-3、白菊1-3、蓮子芯2-3、枳實2-4、黃精1-3、白芷1-3、木瓜汁8-10、青梅汁8-10、營養添加劑6-8；本發明提供了一種紅薯味降血壓面的製備方法，紅薯為主要原料，經高溫蒸熟後製成紅薯泥，然後與其他原料混合，製成麵條，味道純香、營養全面；原料中添加有白菊、蓮子芯、枳實、黃精等具有降血壓作用的中藥成分，具有良好的保健作用。
【專利說明】一種紅薯味降血壓麵條的製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種紅薯味降血壓麵條的製備方法，屬於食品加工領域。
【背景技術】
[0002]麵條作為我國北方的一種主食，有著悠久的歷史。傳統的麵條大都一單一的麵粉為原料，口味單一，營養結構簡單，隨著人們生活質量的不斷提高，保健意識的不斷增強，各種各樣的保健麵條也應運而生，成為了消費者的寵兒。
【發明內容】
[0003]本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種紅薯味降血壓麵條的製備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種紅薯味降血壓麵條的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:低筋麵粉60-80、蕎麥粉40-50、紅薯20-30、白砂糖5_8、北風草2-3、白菊1-3、蓮子芯2-3、枳實2-4、黃精1-3、白芷1-3、木瓜汁8-10、青梅汁8-10、營養添加劑6-8 ；
所述的營養添加劑是由薏仁油、鬱李仁粉、天花粉以0.01-0.03:1-3:1-3組成；
(2)將白砂糖均勻得灑在紅薯表面，然後將紅薯放入蒸鍋內，隔水蒸熟，然後按壓成泥，得紅薯泥；
(3)將北風草、白菊、蓮子芯、枳實、黃精、白芷加入適量水中，加熱提取，得提取液；
(4)將紅薯泥加入至麵粉中，然後將提取液、木瓜汁、青梅汁、營養添加劑等剩餘原料加入其中，攪拌混合後用和面機和成麵團，再製成麵條，晾乾，即得。
[0005]本發明的優點是:
本發明提供了一種紅薯味降血壓面的製備方法，紅薯為主要原料，經高溫蒸熟後製成紅薯泥，然後與其他原料混合，製成麵條，味道純香、營養全面；原料中添加有白菊、蓮子芯、枳實、黃精等具有降血壓作用的中藥成分，具有良好的保健作用。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
一種紅薯味降血壓麵條的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:低筋麵粉80、蕎麥粉40、紅薯20、白砂糖8、北風草3、白菊3、蓮子芯2、枳實3、黃精3、白芷3、木瓜汁10、青梅汁10、營養添加劑6 ；
所述的營養添加劑是由薏仁油、鬱李仁粉、天花粉以0.0.03:2:2組成；
(2)將白砂糖均勻得灑在紅薯表面，然後將紅薯放入蒸鍋內，隔水蒸熟，然後按壓成泥，得紅薯泥；
(3)將北風草、白菊、蓮子芯、枳實、黃精、白芷加入適量水中，加熱提取，得提取液；
(4)將紅薯泥加入至麵粉中，然後將提取液、木瓜汁、青梅汁、營養添加劑等剩餘原料加入其中，攪拌混合後用和面機和成麵團，再製成麵條，晾乾，即得。
[0007] 本發明提供了一種紅薯味降血壓面的製備方法，紅薯為主要原料，經高溫蒸熟後製成紅薯泥，然後與其他原料混合，製成麵條，味道純香、營養全面；原料中添加有白菊、蓮子芯、枳實、黃精等具有降血壓作用的中藥成分，具有良好的保健作用。
【權利要求】
1.一種紅薯味降血壓麵條的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)稱取以下重量份的原料:低筋麵粉60-80、蕎麥粉40-50、紅薯20-30、白砂糖5_8、北風草2-3、白菊1-3、蓮子芯2-3、枳實2-4、黃精1-3、白芷1-3、木瓜汁8-10、青梅汁8-10、營養添加劑6-8 ； 所述的營養添加劑是由薏仁油、鬱李仁粉、天花粉以0.01-0.03:1-3:1-3組成； (2)將白砂糖均勻得灑在紅薯表面，然後將紅薯放入蒸鍋內，隔水蒸熟，然後按壓成泥，得紅薯泥； (3)將北風草、白菊、蓮子芯、枳實、黃精、白芷加入適量水中，加熱提取，得提取液； (4)將紅薯泥加入至麵粉中，然後將提取液、木瓜汁、青梅汁、營養添加劑等剩餘原料加入其中，攪拌混合後用和面機和成麵團，再製成麵條，晾乾，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK103598525SQ201310519420
【公開日】2014年2月26日 申請日期:2013年10月29日 優先權日:2013年10月29日
【發明者】孫成友 申請人:定遠縣雲龍麵粉有限公司