傳統美食專欄:臘八節可以做什麼吃的

2025-07-07 19:02:11

在中國關於吃上面的講究可謂世界聞名。中國存在有許多傳統節日論，每一個傳統節日都有不同的傳統美食。臘八節自然是中國的一個傳統節日，所以在這一天同樣也有獨特的飲食風俗值得我們去了解。把握如何吃吃什麼，才能真正的品嘗到傳統美食的味蕾

臘八節吃什麼

【臘八粥】它是以大米、糯米、紅棗、花生、紅豆、小米、蓮子等多種食材熬製而成的粥。臘八面，在陝西渭北一帶，每家都要在早上吃一頓臘八面。

【臘八蒜】在我國北方大部分地區，臘八這天有用醋泡蒜的風俗，泡出來的蒜就叫「臘八蒜」。

【臘八豆】是湖南的地方傳統小吃，是用黃豆、花椒、鹽、生薑等食材製作而成的。

關於臘八的傳說

傳說臘八節出於人們對忠臣嶽飛的懷念。當年，嶽飛率部抗金於朱仙鎮，正值數九嚴冬，嶽家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，嶽家軍飽餐了一頓百姓送的「千家粥」，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。嶽飛死後，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終於成俗。

節日忌諱有什麼

臘八節不回娘家，按照過去的老說法，一年之中總有幾天時間，出嫁了的女兒是不能回娘家的，說是忌諱，是有講究的。進入臘月以來，第一個忌日就是臘八。臘八這天回娘家會對婆婆不吉利，婆婆百年以後會趴著死。另外，民間還有「臘八不吃娘家米，祖祖輩輩還不起」的說法，意思是會窮自己的家。有的說法甚至認為，在臘月裡，臘月初八，十八，二十八都不可以在娘家過。