具有三降作用的苦丁袋茶及其製作方法

2024-04-07 14:07:05 1

專利名稱：具有三降作用的苦丁袋茶及其製作方法
技術領域：
本發明涉及一種三降苦丁茶系列產品的製作方法，屬於日常生活中的茶葉的技術
領域，具體的說是一種以苦丁茶為主要原料並配以絞股藍、野菊花和綠茶等製成的一種三 降苦丁袋茶及其製作方法。
背景技術：
苦丁茶，作為一種綠色純天然飲品，已經有2000多年的歷史，苦丁茶因分布地區 的不同品質也不同，海南五指山的常年雲霧繚繞，雨水充沛氣候溼潤土質疏鬆肥沃，是苦丁 茶最理想的生長地區。現在醫學研究證明苦丁茶具有降血壓、血脂，清熱消炎，防齦，解酒， 消滯減肥，促進人體新陳代謝的理療保健功效；中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所 鄭學勤2009年12月29日抗氧化劑研究中最新發現，冬青屬苦丁茶中含有大量綠源酸，含 量遠遠高於其他植物，綠原酸是一種縮酚酸，屬酚類化合物，是植物在有氧呼吸過程中，經 草莽酸途徑形成的一種苯丙素類化合物。在國際上被公認為具有廣泛的生物活性，能有效 清除體內自由基，有抗氧化作用、抗病毒作用；對維持機體細胞正常的結構和功能，防止和 延緩腫瘤、突變和衰變等現象的發生具有重要的作用。 絞股藍，含有豐富的蛋白質、維生素類、黃酮類和人參皂甙等成分，為備受青睞的 保健品，被譽為"南方人參"。有增強免疫力、抗疲勞、抗缺氧和降糖之功效，對腫瘤、高血壓 和糖尿病等都有一定的療效。苦丁茶和絞股藍的營養搭配，雖然具有很好的降血脂、降血 糖、降血壓等保健價值，但是味道苦澀，很難被廣泛接受。 硒，是人體不可缺少的微量元素，硒營養與機體免疫功能、降血糖、抗氧化能力、抗
癌作用等密切相關。硒是穀胱苷肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性中心物質，在糖代謝的磷酸
戊糖途徑中，恢復糖尿病患者肝組織中的穀胱苷肽過氧化物酶(GSH-Px)活性，有利於還原
型煙醯胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)的合成，保護肝功能，從而維護肝在糖代謝中重要
作用。另一方面，由於穀胱苷肽過氧化物酶(GSH-Px)能分解過氧化物，減少自由基產生，故
能保護胰島素AT肚鍵間二硫鍵免受氧化破壞，從而表現出降血糖作用。 匙羹藤葉，主要含有皂甙、萜類、黃酮、多肽、果膠、生物鹼等成分，其中皂甙類化合
物是研究較多的活性成分。具有降血糖、降血脂、抗動脈粥狀硬化和減肥的作用。 菜芙蓉的花中含有多種生物活性物質，其中生物黃酮的含量高達6%，比目前在黃
酮生產中廣泛應用的原料大豆、銀杏高近百倍，高居現在已知植物的首位。 沙棘葉，具有有效的調血脂、控制體重的作用，可用於預防和治療高脂血症。可降
低血膽固醇和甘油三脂的功效。 葛根葉中含有葛根素等黃酮類成分，現代藥理研究表明，葛根具有明確的降血糖 作用。 番石榴葉含P-谷甾醇、三萜類，又含槲皮素、番石榴甙、無色矢車菊素、長生甙、 番石榴酸等，具有輔助降血糖的功效。 桑葉含有胺基酸、維生素、礦物質、黃酮、生物鹼、糖類、甾醇類等多種功能成分，具有降血糖、降血脂、降血壓、抗炎、抗衰老、抗腫瘤等功效。 菊花，屬菊科多年生草本，傳統研究認為菊花具有清熱解毒，止血消腫，疏肝明目 等功能。現代藥理研究表明，菊花主要含有菊苷、胺基酸、黃酮類、維生素A以及揮髮油等。 具有抗腫瘤、消炎、抗菌、抗氧化、降血壓、增加冠脈流量、抗心肌缺血等多種生理活性。
西洋參根莖含人參皂甙以及精氨酸、天冬氨酸等18種胺基酸，可以降低血糖、調 節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
香草蘭是高級食用香料，有"食用香料之王"之稱，其豆莢含有2-3 %的香蘭素，廣 泛用於食品工業、煙、酒和高級化妝品；香草蘭果莢含有200多種芳香成分，主要有香草醇、 香蘭素等等。

發明內容
本發明的目的在於提供一種色味清香、回味悠長，營養成分搭配科學，具有降血 糖、降血脂、降血壓保健價值的苦丁袋茶及其製作方法。
本發明是這樣實現的 —種具有三降作用的苦丁袋茶，選用苦丁茶、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、葛根 葉、匙羹藤葉、桑葉、沙棘葉、菊花、香草蘭、西洋參、富硒綠茶配製而成，各組分的重量配比 為苦丁茶50-70%、絞股藍5-10%、番石榴葉2-10%、菜芙蓉花2-10%、葛根葉2_5%、匙 羹藤葉0-5 % 、桑葉0-5 % 、沙棘葉1-5% 、菊花2-5% 、香草蘭0-2 % 、西洋參0-4% 、富硒綠 茶5-15%。
通過實驗數據和理論依據，設計出優選方案為各組分的重量配比為苦丁茶 55-65 % 、絞股藍6-8 % 、番石榴葉4-8 % 、菜芙蓉花4_8 % 、葛根葉2_5 % 、匙羹藤葉2_4% 、桑 葉2-4%、沙棘葉2-4%、菊花2-5%、香草蘭0. 05-1%、西洋參0. 5_2%、富硒綠茶8-12% 。
三降苦丁袋茶的製作方法
(1)原料準備 A、苦丁茶選取海南苦丁茶鮮葉萎凋、預處理(篩選、去雜質、清洗)、晾乾、殺青、 揉捻、定形、乾燥、分選、檢驗； B、菊花①採摘盛開的菊花，在陽光下曬3小時，然後上籠、蒸花、乾燥，②將幹菊 花去除花萼花蒂，篩出花末； C、富硒綠茶、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、沙棘葉、葛根葉、匙羹藤葉、桑葉、香草 蘭、西洋參取上好的脫水富硒綠茶、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、沙棘葉、葛根葉、匙羹藤 葉、桑葉、香草蘭、西洋參清洗，晾乾； (2)粉碎取粉碎後的苦丁茶、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、葛根葉、匙羹藤葉、桑 葉、沙棘葉、菊花、富硒綠茶，按照重量比苦丁茶50-70% 、絞股藍5-10%、番石榴葉2_10%、 菜芙蓉花2-10 % 、葛根葉2-5 % 、匙羹藤葉0-5 % 、桑葉0-5 % 、沙棘葉1-5 % 、菊花2_5 % 、香 草蘭0-2%、西洋參0-4%、富硒綠茶5-15%放入粉碎機內粉碎成細顆粒狀；
(3)烘炒將粉碎後的各組分原料投入炒鍋內烘炒，低溫炒1小時；
(4)包裝利用袋裝包裝機包裝成袋泡茶。
本發明的有益效果 本發明與現有技術相比，是以苦丁茶為基本原料，同時又優選了天然藥用植物絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、沙棘葉、葛根葉、匙羹藤葉、桑葉、西洋參、富硒綠茶，使其具有降 血壓、降血糖、降血脂等功能，菊花具有疏肝明目、降血壓的作用，還可以改善茶湯的口感和 視覺，香草蘭富含香蘭素，香氣濃鬱高雅，回甘長久。因此，本發明的三降苦丁袋茶泡製後不 但色味清香、回味悠長，而且具有降血糖、降血壓、降血脂等保健作用。


附圖為本發明的苦丁袋茶的生產工藝流程圖。
具體實施例方式 實施例1 : 本發明苦丁袋茶各組分的配比(按重量)為苦丁茶57%、絞股藍7%、番石榴
葉5. 5%、菜芙蓉花5%、葛根葉3%、匙羹藤葉3%、桑葉3%、沙棘葉3%、菊花3%、香草蘭
0. 5%、西洋參1%、富硒綠茶9%。 參照附圖，本發明苦丁袋茶的製備工藝如下 (1)原料準備 A、苦丁茶選取海南苦丁茶鮮葉萎凋、預處理(篩選、去雜質、清洗)、晾乾、殺青、 揉捻、定形、乾燥、分選、檢驗； B、菊花①採摘盛開的菊花，在陽光下曬3小時，然後上籠、蒸花、乾燥，②將幹菊 花去除花萼花蒂，篩出花末； C、富硒綠茶、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、沙棘葉、葛根葉、匙羹藤葉、桑葉取上 好的脫水富硒綠茶、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、沙棘葉、葛根葉、匙羹藤葉、桑葉、香蘭草、 西洋參清洗，晾乾； (2)粉碎取粉碎後的苦丁茶、菊花、富硒綠茶、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、沙棘 葉、葛根葉、匙羹藤葉、桑葉、香蘭草、西洋參按照重量比苦丁茶57%、絞股藍7%、番石榴 葉5. 5%、菜芙蓉花5%、葛根葉3%、匙羹藤葉3%、桑葉3%、沙棘葉3%、菊花3%、香草蘭 0. 5%、西洋參1 %、富硒綠茶9%，放入粉碎機內粉碎成細顆粒狀； (3)烘炒將粉碎後的各組分原料投入炒鍋內烘炒，低溫炒1小時，起到滅菌和增 加風味的作用； (4)包裝利用袋裝包裝機包裝成袋泡茶。
實施例2 : 本發明苦丁袋茶各組分的配比(按重量)為苦丁茶59%、絞股藍7%、番石榴葉 5%、菜芙蓉花5. 5%、葛根葉3. 5%、匙羹藤葉2%、桑葉2. 5%、沙棘葉2%、菊花2. 5%、香 草蘭O. 3%、西洋參0. 7%、富硒綠茶10%。
實施例3: 本發明苦丁袋茶各組分的配比(按重量)為苦丁茶62%、絞股藍8%、番石榴 葉5%、菜芙蓉花4%、葛根葉2%、匙羹藤葉2. 5%、桑葉2%、沙棘葉3%、菊花2%、香草蘭 0. 5%、西洋參0. 5%、富硒綠茶8. 5%。
實施例4 : 本發明苦丁袋茶各組分的配比(按重量)為苦丁茶55%、絞股藍6.5%、番石榴葉5%、菜芙蓉花5%、葛根葉3%、匙羹藤葉3%、桑葉3%、沙棘葉3%、菊花4%、香草蘭 0. 5%、西洋參1%、富硒綠茶11%。 上述苦丁袋茶的實施例2至4的製備工藝同實施例l，不再贅述。
權利要求
一種具有三降作用的苦丁袋茶，其特徵在於各組分及配比(按重量)為苦丁茶50-70％、絞股藍5-10％、番石榴葉2-10％、菜芙蓉花2-10％、葛根葉2-5％、匙羹藤葉0-5％、桑葉0-5％、沙棘葉1-5％、菊花2-5％、香草蘭0-2％、西洋參0-4％、富硒綠茶5-15％。
2. 按照權利要求l所述的苦丁袋茶，其特徵在於所述的各組分及配比(按重量)為苦丁茶55-65%、絞股藍6-8%、番石榴葉4-8%、菜 芙蓉花4-8%、葛根葉2-5%、匙羹藤葉2-4%、桑葉2-4%、沙棘葉2_4%、菊花2_5%、香草 蘭0. 05-1 % 、西洋參0. 5-2 % 、富硒綠茶8-12 % 。
3. 按照權利要求2所述的苦丁袋茶，其特徵在於所述的各組分的配比(按重量)為苦丁茶57%、絞股藍7%、番石榴葉5.5%、菜芙蓉 花5%、葛根葉3%、匙羹藤葉3%、桑葉3%、沙棘葉3%、菊花3%、香草蘭0. 5%、西洋參1% 富硒綠茶9%。
4. 按照權利要求2所述的苦丁袋茶，其特徵在於本發明苦丁袋茶各組分的配比(按重量)為苦丁茶59%、絞股藍7%、番石榴葉5%、 菜芙蓉花5. 5%、葛根葉3. 5%、匙羹藤葉2%、桑葉2. 5%、沙棘葉2%、菊花2. 5%、香草蘭 0. 3%、西洋參0. 7%、富硒綠茶10%。
5. 按照權利要求2所述的苦丁袋茶，其特徵在於本發明苦丁袋茶各組分的配比(按重量)為苦丁茶62%、絞股藍8%、番石榴葉5%、 菜芙蓉花4%、葛根葉2%、匙羹藤葉2. 5%、桑葉2%、沙棘葉3%、菊花2%、香草蘭0. 5%、 西洋參O. 5%、富硒綠茶8. 5%。
6. 按照權利要求2所述的苦丁袋茶，其特徵在於本發明苦丁袋茶各組分的配比(按重量)為苦丁茶55%、絞股藍6.5%、番石榴 葉5%、菜芙蓉花5%、葛根葉3%、匙羹藤葉3%、桑葉3%、沙棘葉3%、菊花4%、香草蘭 0. 5%、西洋參1%、富硒綠茶11%。
7. —種實施權利要求1所述的苦丁袋茶的製備方法，其特徵在於包括如下工藝步驟(1) 原料準備A、 苦丁茶選取海南苦丁茶鮮葉萎凋、預處理(篩選、去雜質、清洗)、晾乾、殺青、揉捻、 定形、乾燥、分選、檢驗；B、 菊花①採摘盛開的菊花，在陽光下曬3小時，然後上籠、蒸花、乾燥，②將幹菊花去 除花萼花蒂，篩出花末；C、 富硒綠茶、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、沙棘葉、葛根葉、匙羹藤葉、桑葉、香草蘭、西 洋參取上好的脫水富硒綠茶、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、沙棘葉、葛根葉、匙羹藤葉、桑 葉、香草蘭、西洋參清洗，晾乾；(2) 粉碎取粉碎後的苦丁茶、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、葛根葉、匙羹藤葉、桑葉、 沙棘葉、菊花、香草蘭、西洋參、富硒綠茶，按照重量比苦丁茶50_70%、絞股藍5_10%、番石 榴葉2-10%、菜芙蓉花2-10%、葛根葉2-5%、匙羹藤葉0-5%、桑葉0-5%、沙棘葉1_5%、 菊花2-5%、香草蘭0-2%、西洋參0-4%、富硒綠茶5-15%放入粉碎機內粉碎成細顆粒狀；(3) 烘炒將粉碎後的各組分原料投入炒鍋內烘炒，低溫炒1時；(4)包裝利用袋裝包裝機包裝成袋泡茶。
全文摘要
本發明提供了一種具有三降作用的苦丁袋茶，其各組分及配比(按重量)為苦丁茶50-70％、絞股藍5-10％、番石榴葉2-10％、菜芙蓉花2-10％、葛根葉2-5％、匙羹藤葉0-5％、桑葉0-5％、沙棘葉1-5％、菊花2-5％、香草蘭0-2％、西洋參0-4％、富硒綠茶5-15％。此外，本發明提供了一種該苦丁袋茶的製作方法。本產品不但色味清香、回味悠長，而且具有降血糖、降血壓、降血脂等保健作用。
文檔編號A23F3/14GK101779710SQ20101010927
公開日2010年7月21日 申請日期2010年2月11日 優先權日2010年2月11日
發明者李壽山 申請人:李壽山