龍肉

2024-07-05 05:12:46

    經驗告訴我們，倘若吃到一種不知名的食物，且十分美味，最好不要問它食材的來源。且不說世間萬物千奇百怪，人的見識總是淺薄，告訴了食材的名字你也未必知道，就算知道，你看著盤中的美味，想像它活著時的模樣，還敢繼續吃嗎？
    你知道龍肉嗎？人常說：天上龍肉，地上驢肉。有那麼一種叫做「飛龍」的鳥，用它來做湯，味道很好。不過對於龍肉，也有其他的說法，像是東北滿族人就曾吃過龍肉，是從地下挖出來的，可挖出來的究竟是什麼東西，不得而知，也不能去問，因為這是犯了忌諱的。
    記住了嗎？倘或吃到了美味的食物，一定不要問它食材的來源，你若問了，便犯了忌諱。
    忌諱這樣的東西，多在老人家嘴裡口口相傳，一代一代傳下來，到了年輕人這裡，已經不再把忌諱放在眼裡，認為那是迷信，曹帥就是一個不相信忌諱的人。
    很多人都標榜自己是吃貨，可是真去細數一下，他們吃過的東西不過是家常菜餚，即便深入陋巷，尋找深藏其中的美食，也最多是祖傳的秘方好些。曹帥可跟這些人不一樣，他是個地地道道的吃貨，天上飛的，地上跑的，水裡遊的，但凡能吃的東西，他都嘗過，許多稀奇古怪叫不上名字的東西，旁人可能看看模樣就駭得跑掉了，可曹帥卻能極其鎮定的坐在餐桌前，將一盤食物吃個精光，再細細去問食材的來源和做法。因他是雜誌美食專欄的作者，讀者需要他去試膽，他也樂於做第一個吃螃蟹的人。
    吃，對於曹帥而言，能大過天。
    正是周末，曹帥窩在家裡寫稿子，編輯Q他：最近幾篇專欄有些太普通。
    曹帥：世界各國的美食都介紹過了，所以想回歸傳統，中國的美食歷史多悠久，你看《舌尖上的中國》，開播以來多火爆。
    編輯：可我們雜誌不想被人說跟風。
    曹帥：……
    編輯：再找些稀罕點的食物吧，讀者也喜歡刺激。
    曹帥：滿漢全席怎麼樣，夠我寫上好久了。
    編輯：猴腦，熊掌，這些你能吃到的話我給你跪了。
    曹帥：orz
    關了和編輯的聊天窗口，曹帥立刻去群裡吼了一聲：哪兒有稀奇古怪的東西可以吃，推薦一個。
    這是他建的美食群，裡面都是頂級吃貨，這一通吼，立刻有不少人踴躍出主意，曹帥掃了幾眼，都是他去過的地兒。
    於是繼續等，突然一句話吸引了他的眼球：巧了，前幾天才吃了龍肉，人間美味啊。
    曹帥：龍肉？飛龍？
    那人很快回覆：不是，飛龍不過就是鳥而已，我吃的據說是真龍肉，那味道，用什麼詞來描繪都顯得遜色。
    曹帥：地址告訴我！
    說來也巧，那人給的地址正是曹帥所在的城市，在幽深的巷子盡頭，有棟兩層高的小樓，是古式建築，門口兩盞大紅燈籠，照著巷子長長的路。曹帥曾多次打這條巷子口過，卻從來沒有進來過，不想盡頭還有家酒樓，且食物還如此吸人眼球。
    酒樓走進去看倒是挺有韻味，清一色的古式家具，曹帥挑了個不起眼的角落坐了，服務員遞上菜單，他從頭翻到尾，除卻那作為招牌菜的龍肉，其他的倒都是些平常菜式。曹帥問服務員：「龍肉？是用什麼肉做的？」
    服務員微微笑：「龍肉自然是用龍的肉做的。」
    「別開玩笑了，這世上有誰見過龍？」
    「我們老闆說了，見不到龍是因為機緣未到，機緣到了，龍自然就現身了。」
    曹帥不語，點了這道龍肉並著幾個小菜。他相信自己的舌頭，待菜一上來，試吃一口，便知道那是什麼肉，倘若是用其他的肉冒充的，他定會砸了這家店的招牌。
    可是他想錯了，當菜餚全部上齊，香氣吸入肺腑，他能辨認出所有食材的味道，便是佐料也沒逃過他的鼻子，可單單那龍肉的味道，有些奇怪，他辨別不出。
    於是夾一塊放入嘴裡，龍肉看著與旁的肉沒什麼不同，可入口卻挺奇妙，嚼勁十足，卻不覺得膩，每咬一口都有汁液流出，讓口腔中的味道更加充盈。曹帥自認為已吃遍了天下的美食，可如今跟這龍肉一比，倒真遜了色。單說這嚼勁，換了旁的肉，只覺得費勁，腮幫子生疼，可這龍肉卻不同，你就想這麼一直嚼下去，越嚼越有滋味兒，令人慾罷不能。
    曹帥幾乎是將盤子掃蕩一空，旁的菜一口沒動，叫來了服務員，遞上了一張名片：「我想見見你們老闆。」
    曹帥的名氣在美食界還是很響亮的，老闆來得很快，是個小個子男人，上來便叫曹帥老師，曹帥忙說不敢當，您能做出龍肉來，我還得叫您老師。
    老闆笑得很歡暢：「能做出龍肉來純屬機緣巧合，機緣巧合。」
    曹帥直入主題：「這龍肉我從來沒吃過，所以我想看一看食材究竟是什麼樣子，回去也好在專欄裡寫篇文章推薦一下你們的店。」
    老闆聽了，連忙擺手：「不行的，不行的，太多人知道就不好了，龍會生氣的。」
    曹帥心裡譏笑，都說中國人是龍的傳人，你都把龍給吃了，孫子吃了老子，老子難道還不生氣？你都不怕，我怕什麼？
    曹帥再三請求，誰知老闆一根筋，堅決不同意，曹帥沒辦法，說有空再來品嘗，起身告辭。