脂肪有哪些
2024-08-19 10:39:10
1、動物性來源：動物體內貯存的脂肪，如豬油、牛油、羊油、魚油、骨髓、肥肉、魚肝油等；動物乳中的脂肪，如奶油等。
2、植物性來源：植物性脂肪來源主要是從植物中的果實內提取，如芝麻、葵花子、花生、核桃、松籽、黃豆等。
3、脂肪的主要來源是烹調用油脂和食物本身所含的油脂。下表是幾種食物中的脂肪含量。從下表內的數字可見，果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。
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