一種煙用複合酶添加劑及其製備方法和應用的製作方法
2024-03-01 07:02:15 1
專利名稱：一種煙用複合酶添加劑及其製備方法和應用的製作方法
技術領域：
本發明屬於煙用添加劑的技術領域，更具體地說，本發明涉及一種複合酶添加劑。 同時，本發明還涉及所述複合酶添加劑的製備方法和在菸草工業中的應用。
背景技術：
菸草是我國財政的重要支柱之一。國家菸草專賣局在「十一五」中國捲菸科技發展綱要第7條明確指出，要「攻克影響菸葉香氣質、香氣量的關鍵技術」，縮小與國外菸葉質量差距，以提高國內外市場競力。菸草是一種以吸食為目的的特殊經濟作物，其使用價值取決於它的品質。香吃味是評價菸葉品質的重要指標，優質菸葉要求煙香氣質純正，香氣量充足，吃味醇和，餘味舒適。菸葉從種植到卷製成捲菸產品是一個複雜的系統工程，期間需要經歷打葉復烤、菸葉醇化等一系列步驟。其中，打葉復烤是解決收穫菸葉品質上存在缺陷的基本方法，即將煙站收購的初烤把裝煙(亦稱原煙)運到復烤車間進行第二次烤制，將整片煙打製成一定規格的碎片煙，在打葉復烤過程中殺蟲，促進青煙轉黃，減輕刺激和雜氣，並控制菸葉水分在11% 13%範圍內，防止菸葉在倉儲過程中生蟲黴變。現有技術中打葉復烤後的碎片葉經過機械打包後，需要堆放在菸葉醇化倉庫內，在自然條件下貯存2 3年，通過自然醇化改善菸葉的抽吸品質。這種自然醇化方法由於菸葉過於乾燥，會抑制附著於菸葉表面的有益微生物的生長，延長了菸葉的醇化時間，增加了倉儲成本。在烤菸醇化中期和醇化完成時，菸葉中均存在一定數量的微生物，其中以細菌為主，菸葉表面的微生物數量和種類與醇化條件和醇化效果有密切關係。總之，微生物不僅可以通過自身的生命活動作用於菸葉的醇化過程，而且還通過其代謝產生的生物酶參與菸葉的生理生化反應，促進菸葉中大分子生物化合物的轉化。近期的研究表明，通過微生物或生物酶處理能夠大大縮短菸葉醇化的時間，具有明顯消除菸葉的青雜氣，減輕刺激性的作用，對菸葉香氣質量的改善也有一定的幫助。 但現有技術中，關於添加複合酶提高菸葉品質的研究鮮見報導。經文獻檢索，尚未發現與本發明內容相同的報導。
發明內容
本發明的目的在於針對現有技術的不足，提供一種新的複合酶添加劑。本發明的另一目的是提供所述複合酶添加劑的製備方法。本發明進一步的目的是提供所述複合酶添加劑在菸葉醇化中的應用。本發明的目的通過下述技術方案予以實現。*除非另有說明，本發明中所採用的百分數均為質量百分數。A.本發明提供了一種複合酶添加劑，該添加劑由纖維素酶、果膠酶、酸性蛋白酶、 中性脂肪酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶組成。B.本發明提供了所述複合酶添加劑的製備方法，該方法採用下述步驟首先，通過單酶處理菸葉實驗結果，篩選得到五種酶按照合適比例組成複合酶添加劑 (簡稱FHM)。五種酶按照五因素單水平進行正交實驗設計，按上述單酶篩選的方法對每個品種不同等級進行最優組合的篩選。篩選出的最優組合配方，可用於菸葉的人工醇化發酵實驗。C.本發明提供了所述複合酶添加劑作為菸葉醇化添加劑應用。與現有技術相比，本發明具有以下有益效果
(1)本發明提供的複合酶添加劑能明顯提高中下等上部菸葉和中部菸葉的的香氣量， 愉悅性等品質，雜氣、刺激性等下降，煙氣濃度和勁頭減小，餘味變得舒適。和傳統的自然醇化相比，複合酶添加劑的應用有效促進菸葉中化學成分的降解和轉化，而且複合酶添加劑的應用具有可控性強和操作簡單等優點。(2)本發明的應用使菸葉的醇化時間較自然醇化有了大幅度的縮短。複合酶添加劑的應用能有效促進菸葉中大分子化合物含量的轉化，例如，總糖和還原糖含量升高。而總氮、菸鹼、蛋白質和纖維素的含量有所下降；同時，菸葉中的致香成分的含量提高。(3)菸葉醇化時間的縮短有助於菸草企業節約倉儲空間和時間，提高了醇化車間的利用率，有利於菸草企業的加速發展。(4)本發明工藝簡單、操作性、規範性及可控性強，原料易得，成本低，便於實現大規模工業化生產，具有良好的開發應用前景。
具體實施方式
實施例1
——複合酶添加劑的製備
1.待選的生物酶製劑的信息見表1。
權利要求
1.一種煙用複合酶添加劑，其特徵在於，該醇化添加劑由纖維素酶、果膠酶、酸性蛋白酶、中性脂肪酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶組成，按重量比計，稀釋比例為1:4000 1:6000。
2.根據權利要求1所述的煙用複合酶添加劑其特徵在於其組配比例因四種複合酶而異按重量比計組配比例如下表所示:複合酶製劑生物酶種類稀釋比例組8 匕例
3.—種權利要求1或2所述的煙用複合酶添加劑的製備方法，其特徵在於採用下述步驟(1)稀釋，按重量比計，所述酶製劑按照1 4000-1 6000進行稀釋；(2)組配，根據複合酶添加劑的組配比例進行組配，得到複合酶添加劑產品FHM-1， FHM-2，FHM-3 禾口 FHM-4。
4.權利要求1所述的煙用複合酶添加劑在菸葉醇化中的應用。
全文摘要
本發明公開了一種煙用複合酶添加劑及其製備方法和應用，屬於煙用添加劑的技術領域。本發明利用現有的商品化酶製劑產品，結合菸葉的主要化學成分，通過單酶處理菸葉實驗結果，按照合適比例組成複合酶添加劑(簡稱FHM)。生物酶按照五因素單水平進行正交實驗設計，按上述單酶篩選的方法對每個品種不同等級進行最優組合的篩選。篩選出的最優組合配方可用於菸葉的人工醇化發酵實驗。複合酶添加劑明顯提高中下等上部菸葉和中部菸葉的的香氣量，愉悅性等品質，雜氣、刺激性等下降，煙氣濃度和勁頭減小，餘味變得舒適。加速菸葉醇化進程，有效促進菸葉內含物質的降解轉化，增加菸葉香氣成分，提升菸葉的內在品質。
文檔編號C12N9/20GK102181414SQ201110043010
公開日2011年9月14日 申請日期2011年2月23日 優先權日2011年2月23日
發明者吳俊 , 張克勤, 楊金奎, 段焰青, 王明鋒, 者為, 黃立斌 申請人:紅雲紅河菸草(集團)有限責任公司