一種蛋糕的製作方法

2023-05-07 13:05:27

專利名稱:一種蛋糕的製作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種蛋糕，所述蛋糕包括：巧克力外輪廓，所述巧克力外輪廓自身形成並保持所述蛋糕的形狀；蛋糕體，所述蛋糕體設置於所述巧克力外輪廓內；可食用填充物，所述可食用填充物設置在所述巧克力外輪廓與蛋糕體之間的縫隙中。本實用新型通過採用巧克力外輪廓來實現蛋糕的整體造型，由於巧克力適於進行三維列印等各種快速而高精度的成型因而能夠快速準確地形成蛋糕的整體形狀；此外在預定成型的所述巧克力外輪廓中設置蛋糕坯，能夠方便地選擇各種現有的蛋糕坯從而進一步提高了製作的速度和使用的範圍。
【專利說明】
一種蛋糕
技術領域
[0001]本實用新型屬於食品領域，具體而言涉及一種蛋糕。
【背景技術】
[0002]人們對於食品個性化造型的需求日漸旺盛，例如對於蛋糕而言，在各種場合需要各種不同形狀的造型。然而目前市面上的蛋糕外形單一，無法滿足人們越來越高的個性化要求，雖然部分現有技術中在努力製作各種個性化蛋糕，例如盆栽蛋糕等，但是這些蛋糕的造型是基於非食用的容器來實現的，而蛋糕本身並不能形成複雜的形狀。因而，不方便切塊同時還可能產生環保等問題。

【發明內容】

[0003]本實用新型正是基於現有技術的上述需求而提出的，本實用新型要解決的技術問題是提供一種蛋糕，使其具備形成複雜造型的能力。
[0004]為實現上述目的，本實用新型採取以下技術方案:
[0005]一種蛋糕，所述蛋糕包括:巧克力外輪廓，所述巧克力外輪廓自身形成並保持所述蛋糕的形狀;蛋糕體，所述蛋糕體設置於所述巧克力外輪廓內；可食用填充物，所述可食用填充物設置在所述巧克力外輪廓與蛋糕體之間的縫隙中。所述巧克力外輪廓的厚度為
0.2mm?3mm。所述巧克力外輪廓為三維列印巧克力外輪廓。
[0006]優選地，所述巧克力外輪廓的厚度為0.5mm?3_。
[0007]優選地，所述蛋糕還包括附加成型物，所述附加成型物形成預定附加形狀並設置在所述蛋糕上。
[0008]本實用新型由於採取以上技術方案，其具有以下優點:本實用新型通過採用巧克力外輪廓來實現蛋糕的整體造型，由於巧克力適於進行三維列印等各種快速而高精度的成型因而能夠快速準確地形成蛋糕的整體形狀;此外在預定成型的所述巧克力外輪廓中設置蛋糕坯，能夠方便地選擇各種現有的蛋糕坯從而進一步提高了製作的速度和使用的範圍。
【附圖說明】

[0009]圖1為本實用新型第一實施例的蛋糕的結構圖；
[0010]圖2為本實用新型第一實施例的蛋糕的結構剖視圖；
[0011 ]圖3為本實用新型第二實施例的蛋糕的結構剖視圖。
[0012]圖中標記如下:I巧克力輪廓，2蛋糕坯，3填充物，4土壤造型物，5植物造型物。
【具體實施方式】
[0013]下面結合附圖和實施例對本實用新型進行詳細的描述。然而應當理解，附圖的提供僅為了更好地理解本實用新型，它們不應該理解成對本實用新型的限制。
[0014]如圖1、圖2示出了本【具體實施方式】中第一實施例所提供的一種蛋糕。
[0015]所述其包括巧克力外輪廓1、蛋糕坯2以及填充層3。
[0016]其中，所述巧克力外輪廓I採用巧克力製成，所述巧克力外輪廓依靠自身能夠形成並保持預定形狀。優選地，所述巧克力外輪廓優選地本【具體實施方式】中的所述巧克力容器外輪廓的厚範圍為0.2mm?3mm。進一步優選地，所述的巧克力容器厚度範圍為0.5mm?3_。這樣既能夠保證蛋糕外輪廓的強度，同時又方便成型。所述巧克力外輪廓優選採用三維列印成型成預定的形狀。因為三維列印需要逐層疊加形成所述外輪廓，如果外輪廓過薄則增加了三維列印的難度，並且不能夠保證所述外輪廓的形狀固定強度合適，而如果外輪廓過厚則影響了蛋糕的口感和加工的成本。巧克力的三維列印成型已經在現有技術中廣泛記載，因此在本【具體實施方式】中不再進行詳細描述。需要指出的是雖然三維列印巧克力是本領域現有的，但是採用三維列印的巧克力作為蛋糕的外輪廓對於本領域技術人員而言卻非顯而易見的。
[0017]所述蛋糕坯2位於所述巧克力外輪廓內，是形成蛋糕的主體，採用常用的蛋糕坯即可。所述蛋糕坯的形狀可以是預先形成的固定的形狀或者是各種合適的形狀。由於所述外輪廓已經形成為預定的形狀，所以所述蛋糕坯只要能夠保持足夠的量並且能夠放入到所述外輪廓中即可。
[0018]所述填充物3設置在所述巧克力外輪廓I和所述蛋糕坯2之間的間隙中。所述填充物3優選包括奶油，這樣就可以做成常見的奶油蛋糕。當然所述填充還可以包括水果、果凍等其他適於填充的實物。
[0019]圖3示出了本【具體實施方式】中第二實施例所提供的一種蛋糕。
[0020]該具體實施例二中的蛋糕為盆栽蛋糕，所述盆栽蛋糕整體形成為盆栽的形狀，所述盆栽蛋糕也包括:巧克力輪廓I，蛋糕坯2和填充物3。其結構與實施例一相似，因此不再詳細描述。僅僅是根據盆栽的造型形成為預定的形狀。
[0021]所述第二實施例為了模擬盆栽，還包括附加造型物。所述附加造型物包括土壤造型物4和植物造型物5。所述土壤造型物4設置在所述蛋糕坯2上，可以直接將所述餅乾粉末或餅乾渣層4設置在所述蛋糕坯上，也可以在所述蛋糕坯上塗抹奶油後再將所述餅乾粉末或餅乾渣層4設置在所述蛋糕坯2設置在奶油上。所述土壤造型物4可以採用餅乾粉末和或餅乾渣堆積而成，形成類似於土壤的形狀。所述植物造型物5可以採用奶油、巧克力和或翻糖製成預定的植物形狀，所述植物造型物設置在所述土壤造型物上。
[0022]上述各實施例僅用於說明本實用新型，其中各部件的結構、連接方式和製作工藝等都是可以有所變化的，凡是在本實用新型技術方案的基礎上進行的等同變換和改進，均不應排除在本實用新型的保護範圍之外。
【主權項】
1.一種蛋糕，所述蛋糕包括: 巧克力外輪廓，所述巧克力外輪廓形成並保持所述蛋糕的形狀； 蛋糕體，所述蛋糕體設置於所述巧克力外輪廓內； 可食用填充物，所述可食用填充物設置在所述巧克力外輪廓與蛋糕體之間的縫隙中； 其特徵在於: 所述巧克力外輪廓為三維列印巧克力外輪廓，所述巧克力外輪廓的厚度為0.2mm?3mm ο2.根據權利要求1所述的蛋糕，其特徵在於: 所述蛋糕還包括附加成型物，所述附加成型物形成預定附加形狀並設置在所述蛋糕上。3.根據權利要求1所述的一種蛋糕，其特徵在於，所述巧克力外輪廓的厚度為0.5mm?3mm ο
【文檔編號】A21D13/08GK205695327SQ201620292285
【公開日】2016年11月23日
【申請日】2016年4月8日
【發明人】張繼春, 張玲, 孫曉明
【申請人】威海湛翌三維科技有限公司