一種以靈芝和平菇為原料的飲料及其製作方法

2023-05-15 09:00:56

一種以靈芝和平菇為原料的飲料及其製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種以靈芝和平菇為原料的飲料，其特徵在於，所述的每500重量份的飲料由下列重量份的原料製成：靈芝18-25、平菇15-20、扁豆11-12、紅豆12-14、胡蘿蔔10-13、檸檬8-10、楊桃7-9、幹菊花6-8、陳皮2-3、桂枝1-2、葡萄糖5-7、果糖10-12、羅漢果10-11、助劑4-5；餘量水；本發明所採取的技術方案成本低、操作簡便，採用本發明製得的飲料口感好、營養豐富，長期飲用可以達到健脾和美容的功效。
【專利說明】一種以靈芝和平菇為原料的飲料及其製作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工【技術領域】，具體涉及一種以靈芝和平菇為原料的飲料及其製作方法。
【背景技術】
[0002]現在生活中，喝飲料不單單是小孩喜歡的飲品了，大人和老人們也逐漸納入喝飲料的行列，飲料在日常生活中已經是一個不可或缺的消費品，現代生活節奏較快，人們往往承受著巨大的工作和生活壓力，容易引起焦慮、不安、睡眠質量降低、免疫力下降等症狀。不同人群對飲料的性能要求不盡相同，於是，生產不同性能要求以滿足不同人群需求的飲料產品勢在必行！
目前市場上飲料的配方比例大多不合理，無法滿足一些特殊人群的需求，比如在眾多的飲料中，大都使用白砂糖，致使一些患有糖尿病的患者不能喝；隨著人們生活水平的提高，人們對健康綠色食品的要求越來越高，從而使得具有保健功能的飲料供不應求，特別是能夠輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效的飲料在目前市場上並不多見。

【發明內容】

[0003]本發明的目的就是提供一種以靈芝和平菇為原料的飲料及其製作方法，以克服現有技術的不足。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:
一種以靈芝和平菇為原料的飲料，其特徵在於，所述的每500重量份的飲料由下列重量份的原料製成:靈芝18-25、平菇15-20、扁豆11-12、紅豆12-14、胡蘿蔔10-13、檸檬8-10、楊桃7-9、幹菊花6-8、陳皮2-3、桂枝1-2、葡萄糖5-7、果糖10-12、羅漢果10-11、助劑4-5 ;餘量水。
[0005]所述的助劑由下列重量份原料製成:大麥苗粉30-40、菊花粉4-5、楊梅核粉5_6、丁葵草6-7、草柏枝1-2、二色補血草2-3、薏仁油1-2、水適量；製備方法是將丁葵草、草柏枝、二色補血草加熱煎煮，過濾得到提取液；將薏仁油燒熱，加入楊梅核粉炒熟；將提取液、楊梅核熟粉及其它剩餘成分混合，烘乾即得。
[0006]所述的一種以靈芝和平菇為原料的飲料的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)浸提
將靈芝、扁豆、紅豆、陳皮、桂枝、幹菊花混合粉碎至220-250目，加熱水，緩慢攪拌，混合均勻，浸提溫度為85-90°C，浸提時間為20-30min，採取二次浸提，離心分離，過濾，棄去浸渣，即得浸提液；
(2)壓榨
將平菇、胡蘿蔔、檸檬、楊桃去皮、切碎、壓榨、過濾，然後加入步驟(I)物料，攪拌均勻；
(3)調配 向步驟(2)物料中加入其它剩餘成分，用水定容並攪拌均勻；
(4)滅菌
調配好後應儘快進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為125-140°C，時間為5-7 s ；
(5)灌裝
採用真空灌裝、封口，真空度為0.05-0.06 Mpa，灌裝溫度控制在65_75°C。
[0007]本發明有以下有益效果:本發明所採取的的技術方案成本低、操作簡便，採用本發明製得的飲料口感好、營養豐富，長期飲用可以達到健脾和美容的功效。
【具體實施方式】
[0008]所述的一種以靈芝和平菇為原料的飲料，其特徵在於，所述的每500重量份的飲料由下列重量份的原料製成:靈芝18、平燕20、扁豆11、紅豆14、胡蘿蔔10、朽1檬8、楊桃7、幹菊花6、陳皮2、桂枝1、葡萄糖5、果糖10、羅漢果10、助劑4 ;餘量水。
[0009]所述的助劑由下列重量份原料製成:
製作方法包括以下步驟:
(1)浸提
將靈芝、扁豆、紅豆、陳皮、桂枝、幹菊花混合粉碎至220-250目，加熱水，緩慢攪拌，混合均勻，浸提溫度為85-90°C，浸提時間為20-30min，採取二次浸提，離心分離，過濾，棄去浸渣，即得浸提液；
(2)壓榨
將平菇、胡蘿蔔、檸檬、楊桃去皮、切碎、壓榨、過濾，然後加入步驟(I)物料，攪拌均勻；
(3)調配
向步驟(2)物料中加入其它剩餘成分，用水定容並攪拌均勻；
(4)滅菌
調配好後應儘快進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為125-140°C，時間為5-7 s ；
(5)灌裝
採用真空灌裝、封口，真空度為0.05-0.06 Mpa，灌裝溫度控制在65_75°C。
【權利要求】
1.一種以靈芝和平菇為原料的飲料，其特徵在於，所述的每500重量份的飲料由下列重量份的原料製成:靈芝18-25、平菇15-20、扁豆11-12、紅豆12-14、胡蘿蔔10-13、檸檬8-10、楊桃7-9、幹菊花6-8、陳皮2-3、桂枝1-2、葡萄糖5-7、果糖10-12、羅漢果10-11、助劑4-5 ;餘量水；所述的助劑由下列重量份原料製成:大麥苗粉30-40、菊花粉4-5、楊梅核粉5-6、丁葵草6-7、草柏枝1-2、二色補血草2-3、薏仁油1_2、水適量；製備方法是將丁葵草、草柏枝、二色補血草加熱煎煮，過濾得到提取液；將薏仁油燒熱，加入楊梅核粉炒熟；將提取液、楊梅核熟粉及其它剩餘成分混合，烘乾即得。
2.根據權利要求1所述的一種以靈芝和平菇為原料的飲料的製作方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)浸提 將靈芝、扁豆、紅豆、陳皮、桂枝、幹菊花混合粉碎至220-250目，加熱水，緩慢攪拌，混合均勻，浸提溫度為85-90°C，浸提時間為20-30min，採取二次浸提，離心分離，過濾，棄去浸渣，即得浸提液； (2)壓榨 將平菇、胡蘿蔔、檸檬、楊桃去皮、切碎、壓榨、過濾，然後加入步驟(I)物料，攪拌均勻； (3)調配 向步驟(2)物料中加入其它剩餘成分，用水定容並攪拌均勻； (4)滅菌 調配好後應儘快進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為125-140°C，時間為5-7 s ； (5)灌裝 採用真空灌裝、封口，真空度為0.05-0.06 Mpa，灌裝溫度控制在65_75°C。
【文檔編號】A23L1/28GK103704832SQ201310663275
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月10日 優先權日:2013年12月10日
【發明者】殷銘, 費丹, 藏一健, 沈翔, 範和橋, 殷坤才 申請人:馬鞍山市安康菌業有限公司