黃連苦瓜飲料的製作方法
2023-05-06 22:23:01
專利名稱：黃連苦瓜飲料的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種飲料，具體為一種以中藥材黃連作為主要原料的飲料。
背景技術：
黃連是我國中醫常用的藥物之一，主要產於我國的南方；在黃連中由於小檗鹼的含量較高，並且還含有黃連鹼、巴馬亭、藥根鹼、木蘭花鹼等，因此它具有清熱解毒、燥溼瀉火、止瀉止痢、抗病菌、降血壓等多種功效，被廣泛應用於製作各種藥物。從古至今，黃連都主要是作為一種中藥藥材使用，基本上沒有作為一種具有保健型功能飲料使用，限制了黃連的使用範圍。即使作為飲料使用，如申請號為96117709.8的中國專利，它公開了 「一種黃連飲料」，它是由98%的黃連液4000 5000 g，薄荷50 150 g，檸檬酸50 100 g，蛋白糖 1000^1500 g，蔗糖10 20 kg，純水80(Tl000 kg組成。這種黃連飲料雖然也能飲用，但是由於黃連的偏性中帶有苦味，依靠添加糖份的方式很難將黃連的苦味去除；而且黃連中對人體有益的鹼性物質(小檗鹼)會與檸檬酸發生中和反應後，其藥效將降低，這減弱了黃連作為功能性飲料的效力。
發明內容
針對現有技術中的上述不足，本發明的目的在於解決目前利用黃連為原料製作的飲品難以去除苦味，以及黃連的有益成分易被中和的問題，並提供一種黃連苦瓜飲料。本發明的技術方案黃連苦瓜飲料，其特徵在於，選取合格的黃連、甘草、山楂和苦瓜原料，分別將黃連、甘草、山楂洗淨、晾乾後製成粉末，苦瓜切塊，然後將粉末狀的黃連、甘草、山楂和塊狀苦瓜按照廣5 -.2 3^10 0. Γ0. 8的質量比例混合，再加水攪拌後製成混合物溶液，將充分攪拌後的混合物溶液加熱至煮沸，再經淨化並過濾掉混合物溶液中的渣質， 將過濾後的濾液收集、淨化蒸餾後封裝製成飲料。進一步，在往黃連、甘草、山楂的粉末和苦瓜混合物中加水時，混合物與水的質量體積比為1 :6 15g/ml。這樣，混合物能夠充分均勻的混合，最後製造出的飲料才能達到最佳的口味效果。相對於現有技術，本發明具有以下有益效果
1、本發明以黃連為主要原料，同時加入了甘草和山楂，甘草能去除黃連自身偏性中的苦味，而且不用另外添加糖份，使飲料能夠具有天然的甘甜口味。2、混合物中沒有鹼性或強鹼性物質，對黃連自身的有益成分——小檗鹼沒有任何的破壞，小檗鹼不會與甘草和山楂發生反應，小檗鹼的藥用功效得以完全保留。3、本發明的飲料中加入了甘草，具有補脾益氣、祛痰止咳、緩急止痛的功效。4、在飲料中加入了山楂的成分，經過調試後飲料能夠保留山楂本身的特性，因此也具有消食化痰、行氣散瘀、消除積滯之功效。
具體實施例方式下面結合具體實施方式
對本發明作進一步說明。一種黃連苦瓜飲料，其特徵在於，選取合格的黃連、甘草、山楂和苦瓜原料，分別將黃連、甘草、山楂洗淨、晾乾後製成粉末，苦瓜切塊，然後將粉末狀的黃連、甘草、山楂和小塊狀苦瓜按照廣5 -.2 3^10 0. Γ0. 8的質量比例混合，再加水攪拌後製成混合物溶液，將充分攪拌後的混合物溶液加熱至煮沸，再經淨化並過濾掉混合物溶液中的渣質，將過濾後的濾液收集、淨化蒸餾後封裝製成飲料。在往黃連、甘草、山楂和苦瓜的混合物中加水時，粉末混合物與水的質量體積比為1 :6 15 g/ml。實施例1 一種黃連苦瓜飲料，將黃連、甘草、山楂各自洗淨、晾乾後製成粉末，苦瓜切成小塊，然後將粉末狀的黃連、甘草、山楂和小塊狀苦瓜按照2:5:5:0. 5的質量比例混合，再加水攪拌後製成混合物溶液，加水時粉末混合物與水的質量體積比為1 :6 g/ml ；將充分攪拌後的混合物溶液加熱至煮沸，再經淨化並過濾掉混合物溶液中的渣質，將過濾後的濾液收集、淨化蒸餾後封裝製成飲料。實施例2 又一種黃連苦瓜飲料，將黃連、甘草、山楂各自洗淨、晾乾後製成粉末， 苦瓜切塊，然後將粉末狀的黃連、甘草、山楂和小塊狀苦瓜按照1 :3 4 0. 5的質量比例混合，再加水攪拌後製成混合物溶液，加水時粉末混合物與水的質量體積比為1 :8g/ml ；將充分攪拌後的混合物溶液加熱至煮沸，再經淨化並過濾掉混合物溶液中的渣質，將過濾後的濾液收集、淨化蒸餾後封裝製成飲料。實施例3 又一種黃連苦瓜飲料，將黃連、甘草、山楂各自洗淨、晾乾後製成粉末， 苦瓜切成小塊，然後將粉末狀的黃連、甘草、山楂和小塊狀苦瓜按照4 :6 7 0. 7的質量比例混合，再加水攪拌後製成混合物溶液，加水時粉末混合物與水的質量體積比為1 :10 g/ml ； 將充分攪拌後的混合物溶液加熱至煮沸，再經淨化並過濾掉混合物溶液中的渣質，將過濾後的濾液收集、淨化蒸餾後封裝製成飲料。實施例4:又一種黃連苦瓜飲料，將黃連、甘草、山楂各自洗淨、晾乾後製成粉末， 苦瓜切成小塊，然後將粉末狀的黃連、甘草、山楂和小塊狀苦瓜按照5 :7 8 :0. 8的質量比例混合，再加水攪拌後製成混合物溶液，加水時粉末混合物與水的質量體積比為1 :12g/ml ； 將充分攪拌後的混合物溶液加熱至煮沸，再經淨化並過濾掉混合物溶液中的渣質，將過濾後的濾液收集、淨化蒸餾後封裝製成飲料。
權利要求
1.黃連苦瓜飲料，其特徵在於，選取合格的黃連、甘草、山楂和苦瓜原料，分別將黃連、 甘草、山楂洗淨、晾乾後製成粉末，苦瓜切塊，然後將黃連、甘草、山楂和塊狀苦瓜按照廣5 2 7 :3^10 0. Γ0. 8的質量比例混合，再加水攪拌後製成混合物溶液，將充分攪拌後的混合物溶液加熱至煮沸，再經淨化並過濾掉混合物溶液中的渣質，將過濾後的濾液收集、淨化蒸餾後封裝製成飲料。
2.根據權利要求1所述的黃連苦瓜汁飲料，其特徵在於，在往黃連、甘草、山楂和苦瓜的混合物中加水時，混合物與水的質量體積比為1 :6 15g/ml。
全文摘要
黃連苦瓜汁飲料，是將黃連、甘草、山楂各自洗淨、晾乾後製成粉末，苦瓜切塊，然後將粉末狀的黃連、甘草、山楂和苦瓜按照1~52~73~100.1~0.8的質量比例混合，再加水攪拌後製成混合物溶液，將充分攪拌後的混合物溶液加熱至煮沸，再經淨化並過濾掉混合物溶液中的渣質，將過濾後的濾液收集、淨化蒸餾後封裝製成飲料。在往黃連、甘草、山楂和苦瓜的粉末混合物中加水時，混合物與水的質量體積比為16~15g/ml。本發明利用甘草的藥理從根本上去除了黃連自身偏性中的苦味，也不用另外添加糖份，使飲料能夠具有天然的甘甜口味；而且具有清熱解毒、燥溼降火、解暑、補脾益氣、祛痰止咳、行氣散瘀之功效。
文檔編號A23L2/38GK102406213SQ20111039824
公開日2012年4月11日 申請日期2011年12月5日 優先權日2011年12月5日
發明者羅煒譯 申請人:羅煒譯