一種基於變溫的烘乾黑木耳的方法
2023-05-17 04:52:41
一種基於變溫的烘乾黑木耳的方法
【專利摘要】本發明公開了一種基於變溫的烘乾黑木耳的方法，包括以下步驟：預熱烘乾室溫度升到30℃，將烘盤（6）放入乾燥室（7）的烘乾隔斷（10）上，烘乾隔斷（10）的間距為20釐米；開啟通風風扇（12）通過通風孔（11）通風；升溫速率保持在1小時增溫1～3℃；35℃恆溫烘烤3小時，打開排潮孔或排風扇；升溫，45℃恆溫烘烤4～5小時，排潮孔（8）和排潮風扇（9）1～2小時後關閉；升溫，55℃恆溫烘烤1小時。
【專利說明】一種基於變溫的烘乾黑木耳的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及農作物貯藏領域，特別涉及一種基於變溫的烘乾黑木耳的方法。
【背景技術】
[0002]黑木耳作為蛋雞或肉雞的飼料的一種輔料，可以提高雞的抵抗力，進而提高雞的成活率。而黑木耳存儲最好的辦法就是烘乾。榛蘑富含大量的微量元素、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成分。榛蘑含有的多種胺基酸和維生素，將其加入雞的飼料中，食用可加強肌體免疫力。黑木耳送入烘乾室後應連續烘烤，直至乾燥，加熱不可中斷，溫度也不能忽高忽低，否則會使黑木耳顏色變黑，品質下降。
【發明內容】
[0003]為了提高烘乾黑木耳的質量，本發明提供了一種基於變溫的烘乾黑木耳的方法。
[0004]技術方案:預熱烘乾室溫度升到30°C，將烘盤(6)放入乾燥室(7)的烘乾隔斷(10)上，烘乾隔斷(10)的間距為20釐米；開啟通風風扇(12)通過通風孔(11)通風；升溫速率保持在I小時增溫I?3°C;35°C恆溫烘烤3小時，打開排潮孔或排風扇；升溫，45°C恆溫烘烤4?5小時，排潮孔(8)和排潮風扇(9)1?2小時後關閉；升溫，55°C恆溫烘烤I小時。
[0005]有益效果:本方法烘乾的黑木耳有黑木耳的特殊香味；完整、不倒狀；菇體含水量不超過5% ;黑木耳保持原有的形狀，保持自然色澤。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0006]圖1是本發明烘乾設備的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0007]下面結合附圖對本發明做詳細說明。
[0008]預熱烘乾室溫度升到30°C，將烘盤(6)放入乾燥室(7)的烘乾隔斷(10)上，烘乾隔斷(10)的間距為20釐米；開啟通風風扇(12)通過通風孔(11)通風；升溫速率保持在I小時增溫I?:TC ;35°C恆溫烘烤3小時，打開排潮孔或排風扇；升溫，45°C恆溫烘烤4?5小時，排潮孔(8)和排潮風扇(9) I?2小時後關閉；升溫，55°C恆溫烘烤I小時。
【權利要求】
1.一種基於變溫的烘乾黑木耳的方法，包括以下步驟:預熱烘乾室溫度升到30°C，將烘盤(6)放入乾燥室(7)的烘乾隔斷(10)上，烘乾隔斷(10)的間距為20釐米；開啟通風風扇(12)通過通風孔(11)通風；升溫速率保持在I小時增溫I?3°C;35°C恆溫烘烤3小時，打開排潮孔或排風扇；升溫，45°C恆溫烘烤4?5小時，排潮孔(8)和排潮風扇(9)1?2小時後關閉；升溫，55°C恆溫烘烤I小時。
【文檔編號】A23B7/02GK103636752SQ201310541922
【公開日】2014年3月19日 申請日期:2013年11月6日 優先權日:2013年11月6日
【發明者】高文華 申請人:大連鶴菲英博科技有限公司