大連晚餐攻略必吃排行榜（大連這家老菜館）

2023-05-17 19:23:16 1

眾所周知，北方人的性格都非常的豪爽，而他們的豪爽不僅體現在大口吃肉、大口喝酒上，就拿與我們生活息息相關的餐飲業來說，一般地區的餐館，雖然菜品比較精緻，但分量卻總是「小巧玲瓏」，而北方菜分量卻是一般餐館的三到四倍，並且價格還很便宜，很多外地人第一次來北方，都會被這裡的物價所感動。

在大連有一家老式的魯菜館，魯菜是傳統四大菜系之一，就連東北菜都起源於此，這家店沒有什麼特別突出之處，但是一進店門，迎面而來且圖文並茂的菜單牆，立馬就能讓人食慾大開，除此之外，這家店還是一家國營的老菜館，所以就算其外貌普通，但在菜品味道和背景的加持下，它每天的生意都還是很不錯的。

這家店比較受歡迎的三道菜，分別是紅燒肘子、魚香蝦仁和紅油肉，紅燒肘子是以帶皮去骨的豬肘子為原料，用清水煮熟，撈出晾乾，並在表皮上抹一層蜂蜜，放入油中炸至棗紅色後，再澆上秘制的醬料，放入蒸籠中蒸製一段時間，然後起鍋時，再勾上少許的玻璃芡即可，這樣做出來的紅燒肘子，不僅外表紅潤有光澤，吃起來肉質還非常的軟糯多汁，肥而不膩，令人百吃不厭。

他們家的菜有小份大份之分，適合各種人群，小份的分量就和其他本地店正常分量差不多，可以說很實惠。魚香肉絲堪稱天花板，但是魚香蝦仁更為受歡迎，雖然味道都差不多，但是口感有一些不同，主要體現在蝦仁很大一顆，非常新鮮，吃到嘴裡不會爆油，一顆一顆吃得停不下來，特別香。

這個紅油肉有點像東北鍋包肉，但卻是正宗的魯菜，已經流傳好多年，肉質細膩，色澤金黃，吃起來外酥裡嫩，既美味又開胃，很是受人喜愛。紅油肉單吃就很酥脆，還有紅油蘸汁配著吃，味道更豐富，44元一份肉得多吃不完，厚厚的肉跟吃炸豬排似的，一定要趁熱吃，口感更好。

雖然他們家是魯菜館，但是菜品分量驚人，比一般的東北菜館的分量還要足，就算是小份的家常涼菜，都能堆成山，吃好久都見不到底，而且價格也很實惠，有外地遊客慕名來店裡點了三道菜，三個人花了135元，吃到撐結果才吃了一小半，這樣的飯菜真的是太實在了！