疫情下香港明星做生意有多受打擊（有人餐廳倒閉有人虧錢）

2023-04-19 02:39:48

不少香港明星私下都開餐廳，如今疫情影響，官方規定禁止餐廳晚市堂食，讓很多餐廳的經營面臨很大挑戰，港星們的餐廳還好嗎？

黃宗澤在尖沙咀開了一家中高端的西餐廳，生意受很大影響，他嘗試了不少方法改善，比如推出38港幣的早餐，推出一個1428港幣的8人新年外賣餐，過年期間，他還適時推出比較受歡迎和適合帶走的盆菜。

看得出黃宗澤還是挺有經營經驗的，生意雖然受影響，但他透露：自己不會扣減員工工資，也不會裁員，還給部分員工發了獎金。有員工主動提出降低工資，黃宗澤都沒答應。

黃宗澤之所以那麼慷慨，是因為他開餐廳一開始就不是為了賺錢，而是出於興趣，在他看來，開餐廳根本就不賺錢，而是自討苦吃。

從現在的表現來看，黃宗澤對餐飲行業確實是真愛。

對於不差錢的明星來說，虧點錢不算什麼，甚至還會趁行業寒冬擴大規模，比如「Benz雄」許紹雄。許紹雄已全家移居新加坡，兩年前愛女心切的他開始贊助女兒許惠菁開咖啡店，之前已經開了兩家店。

雖然目前女兒的咖啡廳還虧不少錢，但不久前，73歲的許紹雄豪擲600多萬元，支持女兒在新加坡的黃金地段開了第三家店。許紹雄說自己看重的不是女兒能賺多少錢，而是想支持她做出自己的一番事業。

有個不缺錢的老爸，創業確實底氣就足很多了。

狄龍的兒子譚俊彥，今年一月份，終於在41歲的年紀拿下了TVB萬千星輝頒獎典禮「最佳男主角」，但他在做生意方面，就沒那麼幸運了。

譚俊彥開的是一家中高端西餐廳，開了有三年了。這家餐廳主要做晚餐，這幾年來生意本來就不旺，再加上官方禁止晚餐堂食，餐廳難以為繼。譚俊彥說：「這個月對我的店鋪來說是很沉重的打擊，禁堂食等於直接倒閉。」

早前譚俊彥還嘗試讓餐廳直接賣生肉，想把高價採購的生肉賣出去，但效果並不理想。雖然創業艱難，但譚俊彥不僅跟合伙人自掏腰包給員工發工資，還打算趁行情不好重新裝修一下餐廳，後面還要推出新菜式。

生意失意，譚俊彥一個月前就開始孤身北上謀求發展了，餐廳的事，急也急不來。

跟譚俊彥同一天拿下TVB萬千星輝頒獎典禮「最佳女主角」的林夏薇，在香港開了10多家點心店，這兩年來，雖然有疫情，但她的店鋪數量只增不減。

如今限制晚市堂食，林夏薇說自己的餐廳也受很大影響，但只能熬下去，幸好餐廳不是主打晚市，她還打算在外賣方面發力。

TVB女演員林秀怡，開了一家餐廳和一家美容院，如今她的餐廳損失了五、六成的生意，美容院也停業了，至少損失10幾萬。

女主持人黃婉曼，餐廳已經開了3年，受疫情影響，一直經營困難，如今合同期滿，房東還要提高租金，讓她的餐廳雪上加霜，她決定月底就關門大吉。

黃婉曼也做了一些努力想改善生意，比如降低價格，讓員工早下班，拓展線上渠道賣月餅、蛋糕，但都無濟於事。黃婉曼並沒有灰心喪氣，擅長廚藝和烘焙的她，打算疫情後開一家咖啡廳或者麵包店。

當然，也有受影響比較少的明星餐廳。

「不老女神」溫碧霞，如今事業重心已經放在內地了，不過她在香港也有經營餐廳。春節溫碧霞回了一趟香港，還專門到自己的餐廳給員工發了開工紅包。

溫碧霞的餐廳應該是有人幫忙打理的，她只是幕後老闆，過完春節，她就匆匆北上繼續打拼事業了。

溫碧霞透露自己的餐廳也受疫情影響，但總體上還算經營良好，可能是因為她的餐廳一直有做外賣業務。

陳豪開的是高端咖啡店，已經開了兩年多，坐落在尖沙咀K11，生意並沒怎麼受影響，每天依然客似雲來。

生意這麼好，一方面是因為陳豪在圈內是出了名的咖啡痴，大家相信他的出品；另一方面，咖啡店並不主打晚市，早中晚都可以，外帶也很方便，所以受影響不大。

開店成功讓陳豪信心倍增，他還說打算在不久的將來開兩家分店。

總的來說，大部分港星的餐廳在這段時間受影響還挺嚴重的，特別是搞正餐的餐廳，有的已經倒閉。