一種清湯燕菜的調料配方的製作方法

2023-05-02 06:05:26 4

一種清湯燕菜的調料配方的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種清湯燕菜的調料，所述調料組成和重量為：蔥15克，金絲草3克，山藥8克，蠔油10ml，玄參6克，炙甘草3克，刺莧菜3克，白豆蔻6克，香茅草6克，雞粉12克，白胡椒9克，生薑12克。本發明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質期長，調料與原料的結合能夠通過食補增加人體免疫力，補氣養血，具有疏通血管、消腫止痛的功效。
【專利說明】一種清湯燕菜的調料配方

【技術領域】
[0001]本發明涉及一種清湯燕菜的調料配方。

【背景技術】
[0002]清湯燕菜是屬於魯菜系，屬珍貴佳餚，用燕窩加以各種輔料製作成的營養豐富的特色靚湯，湯清菜白，清淡可口。


【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種清湯燕菜的調料配方，其成本低，原料易得，安全健康，滋補養顏。
[0004]本發明的目的是通過以下技術方案來實現:
[0005]一種清湯燕菜的調料，所述調料組成和重量為:蔥15克，金絲草3克，山藥8克，蠔油10ml，玄參6克，炙甘草3克，刺莧菜3克，白豆蘧6克，香茅草6克，雞粉12克，白胡椒9克，生薑12克。
[0006]本發明採用的原料的營養，效果及食療作用如下:
[0007]蔥:含有前列腺素A，有舒張小血管、促進血液循環的功效，有助於防止血壓升高所致的頭暈，有使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用
[0008]金絲草:調顏養胃，清熱去火
[0009]山藥:益氣養陰，補脾肺腎，滋補肝腎，固精止帶；助消化，降血糖
[0010]蠔油:防癌抗癌、增強人體免疫力
[0011]玄參:清熱涼血，滋陰解毒；補氣養血，養氣溢血，消腫止痛
[0012]炙甘草:益氣補中，緩解胃腸痙攣，潤肺和中；促進支氣管分泌物的增加，化痰鎮咳
[0013]刺莧菜:清熱燥溼，瀉火解毒
[0014]白豆蘧:化溼行氣，溫中止嘔；抗菌，調節胃腸功能，除異味，增加辛香
[0015]香茅草:天然含有檸檬香味，和胃通氣，醒腦
[0016]雞粉:具有很好的鮮味，故可增進人的食慾
[0017]白胡椒:性溫熱，善於溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，並可促使發汗，治療風寒感冒
[0018]生薑:降逆止嘔，溫化寒飲，和胃調中，益脾和胃，增強免疫力
[0019]本發明的效果為:取材方便，不含防腐劑，保質期長，調料與原料的結合能夠通過食補增加人體免疫力，補氣養血，具有疏通血管、消腫止痛的功效。

【具體實施方式】
[0020]本發明的清湯蒸菜調料的具體實施工藝流程為:選料、烘乾、粉碎、定量包裝。具體實施步驟如下:
[0021]選料:將蔥15克，金絲草3克，山藥8克，玄參6克，炙甘草3克，刺莧菜3克，白豆M 6克，香茅草6克，雞粉12克，白胡椒9克，生薑12克，按照國家質量和衛生標準備好以上原料。
[0022]烘乾:將選出的原料切成塊狀置於烘箱中烘乾，溫度為110?120°C，時間為45min。
[0023]粉粹:將烘乾的上述原料放入粉碎機中粉碎，條件允許的話同時進行研磨。
[0024]定量包裝:將上述定量粉碎好的原料與1ml蛇油混合均勻，按照所需的重量包裝，每包的重量規定不超過±1克。
[0025]檢驗合格後製成成品。
[0026]以上所述實施方案僅僅是對本發明的優先實施方式進行描述，並非對本發明的範圍進行限定。
【權利要求】
1.一種清湯燕菜的調料，其特徵在於:所述的調料組成和重量為:蔥15克，金絲草3 克，山藥8克，蠔油10ml，玄參6克，炙甘草3克，刺莧菜3克，白豆蘧6克，香茅草6克，雞粉 12克，白胡椒9克，生薑12克。
【文檔編號】A23L1/226GK104273502SQ201410553509
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年10月9日 優先權日:2014年10月9日
【發明者】高愛蘭 申請人:高愛蘭