一種養顏瘦身果凍的製作方法

2023-05-22 09:22:51 2

專利名稱：一種養顏瘦身果凍的製作方法
技術領域：
本發明涉及到食品技術領域，具體的是一種養顏瘦身果凍。
背景技術：
果凍是一種半固體狀的甜食，它外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，清甜滋潤，深受婦女兒童的喜愛。但是果凍大多數是由增稠劑、人工合成香精、色素、甜味劑、酸味劑等混合而成，營養成分極少。銀耳蓮子湯是傳統的美容養顏食品，能幫助腸蠕動，減少脂肪吸收，還兼具美容、嫩膚、延年益壽的功效，但是製作起來頗為費時，對於現代快節奏的工作生活方式，很多人想吃而沒時間做。

發明內容
本發明的目的在於提供一種既具有傳統食品的美味和功效，又食用方便的養顏瘦身果凍。本發明採用的技術方案·是:
一種養顏瘦身果凍，它是由銀耳5-10份、桂圓10-20份、蓮子20-40份、桂花3-7份、枸杞15-35份、紅棗10-15份、冰糖10-30份和魔芋粉適量製作而成。所述果凍的製作方法為:
(1)將優質銀耳和去心蓮子用30°c以下的溫水浸泡3-5小時；將紅棗洗淨，去核；將桂圓肉和枸杞洗淨，和紅棗、泡發後的銀耳、蓮子放入容器內，加入涼水煮沸，改小火煮2-3小時，成膠凍狀；
(2)將步驟(I)所得物打碎，加入冰糖和桂花調味，煮沸，加入適量的魔芋粉，攪拌均
勻；
(3)按重量不少於50克分裝，冷卻即可。所述魔芋粉與漿汁的比例為1:100-120。魔芋粉是植物魔芋的地下塊莖加工而成的，魔芋是功能奇特的食品，被稱之為「胃湯清道夫」，譽之為「天賜神藥」。魔芋所具有的優質膳食纖維、低熱量、低脂肪、低蛋白質以及吸水性強、膨脹力大等特性，是人體健康所需要功能食品，它具有降血脂、降血糖、解毒消腫、抑菌、抗炎、化痰、散結、行瘀等功能，對肥胖、便秘、飽脹、肺寒、高血脂、高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病等都有較好或特殊療效，還可防治腸癌、食道癌、腦瘤。本產品選材多樣，營養豐富，滋陰潤肺，補血安神，健脾補腎，將傳統的美容瘦身湯，做成果凍的形式，食用更加方便。
具體實施方式
實施例銀耳5千克、桂圓10千克、蓮子20千克、桂花3千克、枸杞15千克、紅棗10千克、冰糖10千克、魔芋粉適量
(1)將優質銀耳和去心蓮子用20°c的溫水浸泡3-5小時；將紅棗洗淨，去核；將桂圓肉和枸杞洗淨，和紅棗、泡發後的銀耳、蓮子放入容器內，加入涼水煮沸，改小火煮2-3小時，成膠凍狀；
(2)將步驟(I)所得物打碎，加入冰糖和桂花調味，煮沸，加入適量的魔芋粉，攪拌均
勻；
(3)按重量不少於50克分裝，冷卻即可。

以上的具體實施方式
僅為本創作的較佳實施例，並不用以限制本創作，凡在本創作的精神及原則之內所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本創作的保護範圍之內。
權利要求
1.一種養顏瘦身果凍，其特徵在於，它是由銀耳5-10份、桂圓10-20份、蓮子20-40份、桂花3-7份、枸杞15-35份、紅棗10-15份、冰糖10-30份和魔芋粉適量製作而成。
2.根據權利要求I所述的一種養顏瘦身果凍，其特徵在於，製作方法為 (1)按傳統方法將銀耳泡發後，與選取的桂圓、蓮子、枸杞、紅棗共同煮沸，小火煮2-3小時，成膠凍狀； (2)將步驟(I)所得物打碎，加入冰糖和桂花調味，煮沸，加入適量的魔芋粉，攪拌均勻； (3)按重量不少於50克分裝，冷卻即可。
3.根據權利要求I或2所述的一種養顏瘦身果凍，其特徵在於，所述魔芋粉與漿汁的比例為 1:100-120。
全文摘要
本發明提供了一種養顏瘦身果凍，它是由銀耳5-10份、桂圓10-20份、蓮子20-40份、桂花3-7份、枸杞15-35份、紅棗10-15份、冰糖10-30份適量和魔芋粉製作而成。本產品營養豐富，滋陰潤肺，補血安神，健脾補腎，將傳統的美容瘦身湯，做成果凍的形式，食用更加方便。
文檔編號A23L1/29GK103250942SQ20131022081
公開日2013年8月21日 申請日期2013年6月5日 優先權日2013年6月5日
發明者孫文松 申請人:孫文松