一種風味燒烤料的製作方法
2023-05-21 13:01:56
專利名稱:一種風味燒烤料的製作方法
技術領域:
本發明屬於一種調味料,特別涉及一種燒烤料。
背景技術:
燒烤由於其特殊的烹飪方法,最後添加的燒烤料在很大程度上決定了食物最後的 味道。目前,燒烤時可選擇的調料多種多樣,有麻、辣、甜、香等眾多口味,但是多數調料的味 道單一,只能提供某一種口味,並且配比不合理,達不到科學、營養、色味俱全的要求。
發明內容
本發明的目的就在於提供一種各種原料添加比例科學、合理,並且色味俱全的風 味燒烤料。本發明的技術方案是一種風味燒烤料,其特徵在於各種組分及其重量配比是 小茴粉30-50份、孜然粉15-25份、沙姜粉15-25份、大茴粉8_12份、甘草粉8_12份。上述各種組分的最佳重量配比是小茴粉40份、孜然粉20份、沙姜粉20份、大茴 粉10份、甘草粉10份。本發明的優點是各種原料添加比例科學、合理,並且色味俱全、可增進食慾,回位 悠長。
具體實施例方式實施例1 一種風味燒烤料,各種組分及其重量是小茴粉30Kg份、孜然粉MKg、 沙姜粉MKg、大茴粉8Kg、甘草粉8Kg。實施例2 —種風味燒烤料,各種組分的最佳重量配比是小茴粉40份、孜然粉20 份、沙姜粉20份、大茴粉10份、甘草粉10份。實施例3 —種風味燒烤料,各種組分及其重量是小茴粉50Kg份、孜然粉2^(g、 沙姜粉25Kg、大茴粉Hg、甘草粉12Kg。
權利要求
1.一種風味燒烤料,其特徵在於各種組分及其重量配比是小茴粉30-50份、孜然粉 15-25份、沙姜粉15-25份、大茴粉8_12份、甘草粉8_12份。
2.根據權利要求1所述的風味燒烤料,其特徵在於上述各種組分的最佳重量配比是 小茴粉40份、孜然粉20份、沙姜粉20份、大茴粉10份、甘草粉10份。
全文摘要
一種風味燒烤料,各種組分及其重量配比是小茴粉30-50份、孜然粉15-25份、沙姜粉15-25份、大茴粉8-12份、甘草粉8-12份。本發明的優點是各種原料添加比例科學、合理,並且色味俱全、可增進食慾,回味悠長。
文檔編號A23L1/221GK102058078SQ20091022854
公開日2011年5月18日 申請日期2009年11月13日 優先權日2009年11月13日
發明者劉玉花, 常青, 趙麗, 陳樹生 申請人:天津市食品研究所有限公司