一種製備飼料用大豆的處理方法
2023-05-22 02:51:41
一種製備飼料用大豆的處理方法
【專利摘要】一種製備飼料用大豆的處理方法，按照本發明，水份含量在12%到14%的乾燥種子，用氫氧化鈉或碳酸氫鈉或碳酸氫鉀或它們混合物的水溶液處理，混合物中的氫氧化鈉濃度不超過50%，種子的水份含量調整到15%到25%（重量）大豆放置一個較短時期（20到30分鐘）。在這放置時期內，由於這種化學處理，外皮鬆動並很容易同種子分離。為了純化胰蛋白酶抑制劑，隨後進行熱處理，因此，也增加了大豆的消化性和生物價。
【專利說明】一種製備飼料用大豆的處理方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及製備動物飼料用的大豆的處理方法，大豆是一種含有人類和動物必須胺基酸的植物物質。
【背景技術】
[0002]由於大豆具有高蛋白質並含油脂因此它的化學組成是非常好的。但是，由於存在著胰蛋白酶抑制劑，抑制了蛋白的消化，因此直接用於動物飼料或人類的食物中是非常困難的。由於存在著脂肪酸氧化促進酶這類會引起大豆酸敗作用和令人不愉快苦味的不良物質，因些沒有處理大豆不能用於動物飼料或人類的食物。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種簡單，有效的處理大豆的方法，按照本發明，可以得到細粒或顆粒形式的，具有極好的生物效價及全脂的飼料。
[0004]本發明提供一種可實現上述要求的工藝。按照本發明，水份含量在12%到14%的乾燥種子，用氫氧化鈉或碳酸氫鈉或碳酸氫鉀或它們混合物的水溶液處理，混合物中的氫氧化鈉濃度不超過50%，種子的水份含量調整到15%到25% (重量)大豆放置一個較短時期(20到30分鐘)。在這放置時期內，由於這種化學處理，外皮鬆動並很容易同種子分離。
[0005]為了純化胰蛋白酶抑制劑，隨後進行熱處理，因此，也增加了大豆的消化性和生物價。
[0006]在一個適宜的處理段進行處理，最好是在迴轉乾燥爐中，用煤氣，油或黑油加熱，加熱爐中空氣溫度為350°C到400°C，出口溫度為80°C到100°C。在迴轉乾燥爐中處理時間為15分鐘到30分鐘，旋轉速度為16-18轉/分。物料靠迴轉乾燥爐的旋轉筒內的刮板和排風扇進行推進。外皮已鬆動的大豆進入處理段，在這裡由於熱和機械效應，外皮立即被除去。因此，熱量很容易穿透到內部地段，有效地發揮烘爐的作用。
[0007]進口溫度高對大豆有衝擊作用，隨著物料的移動，溫度則降低且不停地轉動，可導致平穩地和快速地進行溫熱。
[0008]按照本發明的工藝，添加氫氧化鈉和/或碳酸氫鈉和/或碳酸氫鉀的水溶液，把水份含量為12%到14% (重量)的大豆調整到水份為15到的25% (重量)。物料最好放置20到30分鐘，然後在處理段，在不停的轉動下吹入進口溫度為350°C到400°C的空氣。大豆通過處理段，需15到20分鐘，然後用已知的方法破碎，添加抗氧化劑，如果需要的話，可進行造粒。
[0009]按照本發明，種子的水份含量最好使用噴射灑5% (重量)的含有2%的氫氧化鈉和/或碳酸氫鈉和/或碳酸氫鉀的水溶液來進行調整。
[0010]熱處理使用的處理段最好使用旋轉速度為16到18轉/分的迴轉加熱爐。靠刮板和排風扇推進物料。
[0011]處理使得物料完全均勻化，並除去不希望有的破壞營養的物質，使之適合於飼養要求(尿素酶活性毫克~克3001:不超過0.5)。令人驚奇地發現，使用本發明的工藝，可增加大豆中有效的可利用的賴氨酸的含量，賴氨酸的含量對於飼養是一個很重要的因素，增加的程度尚未確定。
[0012]在大鼠和豬的餵養試驗中，同天然大豆相比較，蛋白和脂肪的消化率都有改善。在大鼠餵養試驗中，所有的因子都比萃取過的大豆粉要好。在豬的餵養試驗中，蛋白質消化率的值略低於FRG標準，其它的因子都是比較好的。按照本發明製造的大豆粉，同按照FRG標準熱處理的大豆相比較則顯示出更好的結果。
【權利要求】
1.一種製備飼料用大豆的處理方法，其特徵在於在水份含量為12%到14%的乾燥種子上噴灑氫氧化鈉，碳酸氫鈉或碳酸氫鉀，或者它們混合物的水溶液，但需要求混合物中氫氧化鈉濃度不超過50%，種子的水份含量調整到15%到25%(重量)，物料放置後，在處理段，在不斷地轉動下，向物料吹350°C到400°C的風，大豆通過處理段，需要15到20分鐘，用已知的方法破碎物料，添加已知的抗氧化劑，此外，如果需要，可進行造粒。
2.根據權項I的方法所述，其特徵在於用噴灑種子重量5%的水溶液來調整水份，水溶液含有2%的氫氧化鈉和/或碳酸氫鈉和/或碳酸氫鉀。
3.根據權項I的方法所述，其特徵在於調整水份以後將大豆放置20到30分鐘。
4.根據權項I方法所述，其特徵在於處理段是一個旋轉乾燥器，乾燥器的園筒以16到18轉/分的速度旋轉，物料用套管中的刮板和排風扇推進。
【文檔編號】A23L1/20GK104413359SQ201310363858
【公開日】2015年3月18日 申請日期:2013年8月20日 優先權日:2013年8月20日
【發明者】顏笑天 申請人:顏笑天