祛毒養生湯的製作方法

2023-05-11 22:41:01

專利名稱：祛毒養生湯的製作方法
技術領域：
本發明屬於食品領域，特別涉及一種綠豆食品。
隨著現代物質文明迅猛發展，空氣、水源、食物……諸多汙染，人們在無奈中受到如鉛等微塵、化學有害氣體、食物、酒精、農藥的危害而不同程度的中毒，久而久之，機體免疫功能下降，隨之諸多疾病發生，有的病入膏盲，治也無望康復。面對這一司空見慣的嚴酷現實，我國食品市場上還沒有解毒養生快捷方便的大眾化保健食品。
本發明根據「藥食同源」、「醫食同宗」的原理，提出一種傳統的、組分不多，利用現有的八寶粥灌裝設備實現工業化生產的食品-祛毒養生湯。
其主要原料是綠豆、黑豆、胡麻、甘草等。實施的技術方案是這樣的一是建立原料處理中心，將綠豆除雜淨化浸泡後用原汁煮至開花；黑豆、胡麻除碎淨化混合後直接膨化(消除豆腥和脹氣因子)後磨粉；甘草洗淨涼幹磨粉。二是成品灌裝將其他原料按配比加入綠豆湯中混合均勻後灌裝製得成品、配料重量百分比為綠豆38％、黑豆6％、胡麻、甘草各3％、綠豆湯汁50％。
本發明具有以下特點1.所配原料均屬天然的富含營養的又具解毒功能的植物食品。按上述組分配料，其中綠豆醫聖李時珍稱其為「食中要物」，《飲食辨》日「能退諸熱、解百毒」，清熱之功在皮，解毒之力在肉，與甘草合用能增效。黑豆富含蛋白質和多種胺基酸，解毒清血，改善過敏體質。甘草補中益氣，祛痰止咳，清熱解毒，用於瘡痛腫毒，喉嚨腫痛及農藥中毒。胡麻《本草綱目》記載「有潤燥解毒止痛、消腫之功」。上述組方製成湯類食品，使人們無法躲避的中毒在食療養生中平安解去，並適合高血脂、高血壓、糖尿病患者食用。
2.可在現有八寶粥灌裝設備生產，除主要原料綠豆外。其他原料添置設備外，投資小，是短平快的開發項目。如開發資金允許，可建成無菌紙盒包裝系統，產品成本更低一些。
3.既保持了八寶粥灌裝食品的特色，又具有食療養生功能，生產成本低，食用方便，保存期長。
本發明實施例如下一是建立原料處理中心，將綠豆除碎淨化浸泡原汁煮爛開花，胡麻、黑豆除雜淨化混合後膨化-磨粉、甘草洗淨涼幹磨粉；二是成品灌裝。將其他原料按比例和綠豆湯混合均勻後進行灌裝製得成品。其重量百分比為綠豆38％、黑豆6％、胡麻、甘草各3％、綠豆湯汁50％。
除上述罐裝食品外，還可建成無菌紙盒包裝系列，還可將所有原料除雜淨化按比例混合直接膨化-冷卻-磨粉-包裝製得粉狀食品。包裝時可加甘草酸或碘鹽，口味可甜，可鹹，適應不同要求。
權利要求
1.祛毒養生湯其特徵在於以綠豆為主的配料中加有黑豆、甘草、胡麻。可用八寶粥灌裝設備製成罐裝成品。其配料重量百分比為綠豆38％、黑豆6％、甘草、胡麻各3％，綠豆湯計50％。
2.根據權利要求1可建成無菌紙盒包裝系統製成盒裝成品，還可建成膨化生產線，製成袋(杯)裝粉狀成品。
全文摘要
本發明涉及人們日常生活中受到鉛等微塵、有害氣體、酒精、農藥、食物中毒而應當除祛的食品——祛毒養生湯。該食品配料為綠豆、黑豆、甘草、胡麻等。利用現有八寶粥罐製成罐裝食品;可建成無菌紙盒包裝生產線製成盒裝食品,其配料重量百分比為:湯50%、綠豆38%、黑豆6%、胡麻、乾草各3%。
文檔編號A23L1/20GK1204467SQ9710534
公開日1999年1月13日 申請日期1997年7月1日 優先權日1997年7月1日
發明者紀宏城 申請人:紀宏城