甜白酒恆溫發酵房的製作方法

2023-04-24 04:50:31 2

專利名稱：甜白酒恆溫發酵房的製作方法
技術領域：
本實用新型屬於食品加工設備技術領域，涉及一種甜白酒恆溫發酵房。
背景技術：
甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，經浸泡、煮熟和蒸透後，撒上甜酒麴，保溫發酵製成的一種食品。在工業化生產過程中，保溫發酵一般在恆溫房中進行，恆溫房的加熱採用電加熱方式，由於恆溫房空間較大，恆溫過程中消耗的電能較多。
發明內容為解決現有技術中，甜白酒發酵恆溫房採用電加熱方式，其空間較大，消耗的電能較多的問題，本實用新型提供一種甜白酒恆溫發酵房，房體的側面、頂面、底面和房門均用保溫材料建成，房體內安裝有放料平臺、電熱器和溫度感應頭，電熱器和溫度感應頭連接房體外的電控箱，電控箱內安裝有恆溫控制器，在房體內安裝有蒸汽熱管，蒸汽熱管的進口與房體外的蒸汽加熱器連接，出口接在房體 外，蒸汽加熱器的進管接生產線上的蒸汽管，電控箱上有電線連接蒸汽加熱器。採用上述技術方案，由於將蒸汽熱管安裝到甜白酒發酵恆溫房中，生產車間內使用的剩餘蒸汽或熱水可以通過蒸汽加熱器升溫後供給到蒸汽熱管，對發酵恆溫房進行加熱，當使用蒸汽加熱的熱量不足時，再使用電加熱進行補充加熱，這樣生產過程中剩餘蒸汽攜帶的熱量得到充分利用，生產中使用的電源得到有效節約。

圖1為本實用新型的剖面結構示意圖。
具體實施方式
實施例:如圖1所示，一種甜白酒恆溫發酵房，房體的側面6、頂面1、底面9和房門12均用保溫材料建成，房體內安裝有放料平臺11、電熱器8和溫度感應頭7，電熱器和溫度感應頭連接房體外的電控箱2，電控箱2內安裝有恆溫控制器3，在房體內安裝有蒸汽熱管10，蒸汽熱管10的進口與房體外的蒸汽加熱器5連接，出口接在房體外，蒸汽加熱器5的進管接生產線上的蒸汽管，電控箱2上有電線4連接蒸汽加熱器5。
權利要求1.甜白酒恆溫發酵房，房體的側面(6)、頂面(I)、底面(9)和房門(12)均用保溫材料建成，房體內安裝有放料平臺(11)、電熱器(8 )和溫度感應頭(7 )，電熱器和溫度感應頭連接房體外的電控箱(2)，電控箱(2)內安裝有恆溫控制器(3)，其特徵是:在房體內安裝有蒸汽熱管(10 )，蒸汽熱管(10 )的進口 與房體外的蒸汽加熱器(5 )連接，出口接在房體外，蒸汽加熱器(5)的進管接生產線上的蒸汽管，電控箱(2)上有電線(4)連接蒸汽加熱器(5)。
專利摘要甜白酒恆溫發酵房，房體的側面、頂面、底面和房門均用保溫材料建成，門體內安裝有放料平臺，在房體內安裝有電熱裝置，電熱裝置主要由電熱器構成，電熱器接房體外的電控箱，在房體內安裝有溫度感應頭，溫度感應頭外接電控箱，電控箱內安裝有恆溫控制器，在房體內安裝有蒸汽熱管，蒸汽熱管的進口與房體外的蒸汽加熱器連接，出口接在房體外，蒸汽加熱器的進管接生產線上的蒸汽管，電控箱上有電線連接蒸汽加熱器。由於將蒸汽熱管安裝到甜白酒發酵恆溫房中使用，生產車間內使用的剩餘蒸汽或熱水可以通過蒸汽熱管，對發酵恆溫房進行加熱，當使用蒸汽加熱的熱量不足時，再使用電加熱進行補充加熱，這樣生產過程中剩餘蒸汽攜帶的熱量得到充分利用。
文檔編號C12G3/02GK203128534SQ2013200756
公開日2013年8月14日 申請日期2013年2月18日 優先權日2013年2月18日
發明者楊德偉, 楊紅萍, 王家全, 範曉瑩 申請人:雲南通海雲曲坊甜白酒食品有限公司