連續式顆粒食物電炒機的製作方法
2023-04-24 02:01:01 3
專利名稱：連續式顆粒食物電炒機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食物炒熟的食品機械，尤其是能根據不同食物，可控制溫度和進出料 時速的連續式顆粒食物電炒機。
目前，顆粒食物炒熟的方法，極大多數炒貨廠店仍以煤炭為燃料，大鐵鍋人工翻炒的傳統 方法炒作。這種方法由於燃燒爐、大鐵鍋只能在空房中才能炒作，因此燃燒熱量在空氣中大量散 發，加上大鐵鍋內食物人工不停翻炒，更造成人為再次散熱，熱效相當低，而帶來的食物炒熟時 間長，所炒食物生熟不勻，熟裡有焦，產品質量很難控制。這種炒熟方法勞動強度大，生產效率 低，燃料消耗多。 發明內容
為克服現有大鐵鍋人工翻炒，熱效率低，炒熟時間長，食物生熟不勻，勞動強度大，生產 效率低的不足，本實用新型提供一種連續式顆粒食物電炒機，它不僅能適應各種顆粒食物的炒熟， 而且能根據各種不同的顆粒食物，調整所需炒熟溫度和控制進出料時速。
本實用新型解決其技術問題的技術方案是 一個兩端有法蘭及端蓋的全保溫鋼製炒管，它 的上方有可放空的集氣槽和溫度表，靠一端面有進料鬥，它的下方，另一端面有出料口，下半管 緊貼多個半圓電熱圈，在全保溫鋼製炒管內，有一支與全保溫鋼製炒管內徑相適配的全周焊有螺 旋片的螺旋軸，螺旋片的外切邊，全周焊有前推方向後傾的炒刀，另有調速電機、減速箱、傳動 件及三相調壓器在內的電氣控制箱、支架構成。在使用時，首先接通電網，指示燈亮，按下電加 熱部分開關，交流接觸器閉合，工作指示燈亮，半圓電熱圈開始加熱，溫度表溫度指示，在升溫 百度以上時，再按下電動部分開關，這一交流接觸器閉合，調速電機運轉，螺旋軸開始滾炒，此 時，即可把應炒食物投入料鬥，控制進料閘門，待出料口的食物進行生、熟、焦情況檢驗後，確 定其溫度和滾炒時速，如所炒食物有不熟情況，由於在電加熱部的交流接觸器和半圓電熱圈之間 串接著三相調壓器，可把三相調壓器調高，來提高半圓電熱圈的溫度，並調低調速電機轉速，在 所炒食物達到剛j熟不焦時，固定其三相調壓器和調速電機轉速。如遇所炒食物熟裡有焦時，可把 三相調壓器、調速電機與上述相反調整，直至正常後固定，達到其所炒食物熟而不焦的目的。在 電氣控制箱面上的三個電流表，是串接在電加熱部分的熔斷器與交流接觸器之間，它主要顯示電 加熱情況，如果三表中其中一表電流偏低，證實這一表下的半圓電熱圈己有不工作，應及時修理 更換，所設各路熔斷器，為防止電器線路短路。
本實用新型的有益效果是熱能利用高，勞動強度低，產品質量穩定，產量高，它可根據各 種顆粒食物調溫調速，在鋼製炒管中的高溫下，有螺旋軸向前推進，並不斷翻炒，食物均勻不焦。 操作簡便。以下結合附圖對本實用新型作進一步說明。
圖1是本實用新型電炒部分相關的半剖主視圖； 圖2是
圖1中A — A的斷面放大圖；圖3是
圖1中電氣控制箱形狀及儀表排列圖。 圖4是電氣控制箱的電氣電路及控制原理圖。
具體實施方式
如
圖1和圖2所示， 一個鋼製炒管(1),它的兩端各有一個法蘭(2)及端蓋(3),在鋼製 炒管(1)的上方有集氣槽(4)和放空管(5)，溫度表(6)，鋼製炒管(1)右上方的進料口上 裝有料鬥(7)，為控制進料數量，料鬥(7)的口徑中設有閘門(8)，鋼製炒管(1)的左下方有 一個出料口 (9)。 一支以無縫鋼管接軸頭的螺旋軸(10)，它的外周按導程焊有螺旋片(11)，螺 旋片(11)之間，焊接外切邊內前推方向後傾的炒刀(12)，裝入鋼製炒管(1)內。端蓋(3) 內側用螺杆固定當片(13)，嵌入石墨盼根(14)，套入螺旋軸(10)，再用螺杆固定在法蘭(2) 上，銅質軸承(15)，壓入軸承蓋(16),注入高溫牛油後，軸承蓋(16)緊固在端蓋(3)上。 螺旋軸(10)的出軸上套上聯軸器(17)，用鍵銷鎖定，並將整裝後的鋼製炒管(1)、減速箱(19)、 對位連軸固定於支架(18)，裝接調速電機(20)，在它的輸出軸上和減速箱(19)的輸入軸上各 裝上傳動輪(21),並用鍵銷鎖定，兩傳動輪(21)之間，套裝傳動帶(22)。半圓電熱圈(23)， 應緊貼在鋼製炒管(1)的下半管，另有扁鐵(24)三條，它的頭尾分別焊接在兩法蘭(2)的內 邊上，作保溫薄鐵皮(26)的固定條。此後，填入保溫材料(25)，外包薄鐵皮(26)。半圓電熱 圈(23)，接出導線後，蓋上接線蓋板(27)，並把導線從接線蓋板(27)的孔中引出。
如圖3和圖4所示，電氣控制箱(28)，可固定在操作最方便的支架(18)上，它的內部裝 有熔斷器(29)，交流接觸器(30)和(31)，以及三相調壓器(32)。在電氣控制箱(28)的上 面，裝有電熱部分開關G3)和動力部分開關(34)，正面有電源指示燈(35)，指示半圓電熱圈 (23)工作狀態的三個電流表(36),以及電加熱部分工作指示燈(37)，動力部分指示燈(38)， 調速電機調速器(39)。
本實用新型使用電網電力，全機有電，為了安全，機組應接地。
權利要求1、一種連續式顆粒食物電炒機，有一個兩端有法蘭及端蓋的全保溫鋼製炒管，它的上方有可放空的集氣槽和溫度表，靠一端有進料鬥，另一端下方有出料口，下半管緊貼多個半圓電熱圈，以及一支與鋼製炒管相適配的全周焊有螺旋片的螺旋軸，另有調速電機、減速箱、傳動件、三相調壓器在內的電氣控制箱、支架構成，其特徵是各螺旋片的外切邊，全周焊有前推方向後傾的炒刀。
2、 根據權利要求l所述的連續式顆粒食物電炒機，其特徵是在電加熱部分的交流接觸器與 半圓電熱圈的線路中串接了三相調壓器。
專利摘要一種能使各種顆粒食物炒熟的連續式顆粒食物電炒機，有一個兩端有法蘭及端蓋的全保溫鋼製炒管，它的上方有可放空的集氣槽和溫度表，靠一端有進料鬥，它的下方靠另一端有出料口，下半管緊貼多個半圓電熱圈，以及一支與鋼製炒管內徑相適配的全周焊有螺旋片的螺旋軸，各螺旋片外切邊，全周焊有前推方向後傾的炒刀。另有傳動件、調速電機、減速箱、三相調壓器在內的電氣控制箱和支架構成。對各種顆粒食物能均勻而只熟不焦的連續產出。
文檔編號A23L1/01GK201182172SQ20082000289
公開日2009年1月21日 申請日期2008年4月25日 優先權日2008年4月25日
發明者徐成銑 申請人:徐成銑