熟肉食品亞硝酸鹽含量快速檢測儀的製作方法

2023-04-26 00:00:26

專利名稱：熟肉食品亞硝酸鹽含量快速檢測儀的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及衛生檢測器具，尤其涉及熟肉食品亞硝酸鹽含量快速檢測儀。
背景技術：
亞硝酸鹽，是一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於水。外觀及滋味都與食鹽相似，目前，肉類製品中允許作為發色劑限量使用，所以，由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0. 3 0. 5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。目前，實驗室對於肉食品中的亞硝酸鹽含量的檢驗方法是這樣的對肉食品取樣，攪碎、化學法去除蛋白質、去除脂肪，然後過濾，最後用分光光度計進行比測，計算得出樣品中的亞硝酸鹽含量。整個檢驗過程需要4個多小時。這種實驗室的檢驗方法的缺點是需要專用的儀器設備，需用專業的技術人員，操作複雜，時間長，投資大， 設備不便於攜帶，不能實現現場檢測和預防性檢測；根據有關報導，目前有用試紙檢測的， 方法是將試紙貼在肉食品的表面進行檢測，這種操作比較簡單，容易操作，也縮短了檢驗時間，但存在的不足是不能檢驗肉食品的內裡，存在著不均勻性，故檢驗結果不具備代表性。

實用新型內容本實用新型要解決的技術問題是提供一種不僅結構簡單、設備投資小、攜帶方便， 而且能檢驗熟肉食品的任何位置，檢驗結果具有代表性、特別適合現場檢測的熟肉食品亞硝酸鹽含量快速檢測儀。為了解決上述技術問題，本實用新型採取的技術方案是該熟肉食品亞硝酸鹽含量快速檢測儀由筒體、環形刀、U形支架構成。其特徵在於u形支架的兩分支的外間距為 5-15cm，U形支架長20-40cm，U形支架的U形端在上，U形支架的開放端連接環形不鏽鋼刀， U形支架兩分支外間距為環形刀上部的外徑，兩分支內間距為環形刀上部的內徑，筒體有兩層，外層為不鏽鋼板，其外徑與環形刀上部的外徑等同，內層為不鏽鋼篩孔板，內徑與環形刀上部的內徑等同，中間有一個夾腔，夾腔頂部的夾縫由不鏽鋼板閉封，筒體的上方為上開口，筒體比U形支架的U形低，U形部分為操作時的把手，在筒體的外層開一個口，開口上設擋門，擋門朝裡的面上下各有一個卡子，卡子用於固定亞硝酸鹽測定試紙，門上設有插銷， 在門一側設有插孔。使用本實用新型時，先將擋門打開，將亞硝酸鹽檢測試紙用卡子夾好，然後把擋門插銷插好，用手握住U形把手，將環形刀插入肉食品，從筒口加入淨水旋轉筒體，使肉食品中的亞硝酸鹽在淨水中溶解均勻，溶有亞硝酸鹽的水通過內層的孔進入空腔，充分接觸亞硝酸鹽檢測試紙，然後抽出筒體，取出亞硝酸鹽檢測試紙與標準系列比色卡比較，即可得出肉食品中亞硝酸鹽的含量。本實用新型的有益效果在於該熟肉食品亞硝酸鹽含量快速檢測器不僅結構簡單、便於攜帶、使用方便、製造和檢測費用低廉，而且能檢驗肉食品的任何部位，檢驗數據可靠，特別適用於預防性檢測和外出現場監督檢測。[0007]
圖1是本實用新型的結構示意圖圖2為本實用新型的A-A剖視示意圖具體實施方式
參照附圖1、附圖2製作本實用新型，該熟肉食品亞硝酸鹽含量快速檢測儀，由不鏽鋼材料製成的筒體1、環形刀2和U形支架3構成。兩支架的外間距為6cm，U形支架長 30cm, U形支架的U形端為操作的把手32，U形支架3的開放下端連接環形刀2，U形支架3 的兩分支31、31'的外間距為環形刀上部的外徑，內間距為環形刀上部的內徑，筒體1有兩層，外層為不鏽鋼板4，其外徑與環形刀2上部的外徑等同，內層為不鏽鋼篩孔板5，內徑與環形刀上部的內徑等同，中間有一個夾腔13，夾腔13頂部的夾縫由不鏽鋼板閉封，筒體1的上方為上開口 12，筒體1的長度20cm，在筒體1外層3開一個口 6，開口 6上有擋門7，擋門 7朝裡的面上下各有一個卡子8、8'，卡子8、8'用於固定亞硝酸鹽測定試紙9，擋門7上設有插銷10，擋門7 —側設有插孔11。
權利要求1.熟肉食品亞硝酸鹽含量快速檢測儀，由不鏽鋼材料製成的筒體(1)、環形刀(幻⑶形支架⑶構成，其特徵在於U形支架(3)的兩分支(31)、(31')的外間距為5-15cm，U形支架(3)長20-40cm，U形支架(3)的U形端在上，U形支架(3)的開放端連接環形刀O)， U形支架(3)兩分支(31)、(31')的外間距為環形刀(2)上部的外徑，內間距為環形刀⑵ 上部的內徑，筒體(1)有兩層，外層為不鏽鋼板G)，其外徑與環形刀( 上部的外徑等同， 內層為不鏽鋼篩孔板(5)，內徑與環形刀(2)上部的內徑等同，中間有一個夾腔(13)，夾腔 (13)頂部的夾縫由不鏽鋼板閉封，筒體⑴的上方為上開口(12)，筒體⑴比U形支架(3) 的U形低，U形支架的U形端為把手(32)。
2.根據權利要求1所述的熟肉食品亞硝酸鹽含量快速檢測儀，其特徵在於在筒體(1) 的外層(3)開一個口(6)，開口 (6)上設擋門(7)，擋門(7)上設有插銷(10)，在擋門(7)的一側設有插孔(11)。
3.根據權利要求1所述的熟肉食品亞硝酸鹽含量快速檢測儀，其特徵在於擋門(7) 朝裡的面上下各有一個卡子(8)、(8')用於固定亞硝酸鹽測定試紙(9)。
專利摘要本實用新型公開了一種熟肉食品亞硝酸鹽含量快速檢測儀，該檢測儀由不鏽鋼材料製作的筒體(1)、環形刀(2)、U形支架(3)構成，U形支架(3)的開放端連接環形刀(2)，筒體(1)有兩層，外層為不鏽鋼板(4)，內層為不鏽鋼篩孔板(5)，中間有一個夾腔(14)，夾腔的上沿封閉，在外層(4)上開一個孔(6)，孔(6)上設擋門(7)，擋門(7)的裡面上下各有一個卡子(8)、(8′)用於固定亞硝酸鹽測定試紙(9)，擋門(7)上設有插銷(10)，擋門(7)一側設有插孔(11)。結構簡單、便於攜帶、使用方便、製作費用低廉，能檢驗肉食品的任何部位，且檢驗數據可靠，特別適用於預防性檢測和外出現場監督檢測。
文檔編號G01N21/78GK202057603SQ20112001343
公開日2011年11月30日 申請日期2011年1月18日 優先權日2011年1月18日
發明者倪淑梅 申請人:倪淑梅