諾麗果酒和諾麗果汁酒製作方法

2023-04-25 08:24:26

諾麗果酒和諾麗果汁酒製作方法
【專利摘要】諾麗果酒和諾麗果汁酒製作方法。諾麗果鮮肉極難保存，果實摘下後，一般不超過三十小時即會腐爛。本發明方法包括：諾麗果、諾麗果汁、純良白酒，取一個500ml的乾淨短脖的玻璃瓶，系在剛坐果的諾麗果枝上，使幼果裝入瓶口中，然後將瓶口用塑料布封好，防止漏進雨水，鑽進蚊蠅及小蟲，等待經過90天的封閉，諾麗果實成熟，用剪刀將果蒂剪斷及揭開系瓶的塑料布，然後向裝有成熟諾麗果的短脖玻璃瓶內倒滿五十五度以上純糧白酒，於背光、陰涼、通風、18-25℃的溫度下對其進行密封保存浸泡，等待一年以上方可飲用。本發明用於製作諾麗果酒和諾麗果汁酒製作方法。
【專利說明】諾麗果酒和諾麗果汁酒製作方法
[0001]【技術領域】:
本發明涉及一種諾麗果酒和諾麗果汁酒製作方法。
[0002]【背景技術】:
諾麗果被稱為果中之王，富含227中營養成份，其中包含13種維生素(vA\vB\vC\vE等)，16種礦物質(鉀、鈉、鋅、鈣、鐵、鎂、磷、銅、硒)。具有極高的營養價值和強身保健作用。但是，諾麗果鮮肉極難保存，果實摘下後，一般不超過三十小時即會腐爛。
[0003]
【發明內容】
:
本發明的目的是提供一種諾麗果酒和諾麗果汁酒製作方法。
[0004]上述的目的通過以下的技術方案實現:
一種諾麗果酒製作方法，其組成包括:諾麗果、諾麗果汁、純良白酒，取一個500ml的乾淨短脖的玻璃瓶，系在剛坐果的諾麗果枝上，使幼果裝入瓶口中，然後將瓶口用塑料布封好，防止漏進雨水，鑽進蚊蠅及小蟲，等待經過90天的封閉，諾麗果實成熟，用剪刀將果蒂剪斷及揭開系瓶的塑料布，然後向裝有成熟諾麗果的短脖玻璃瓶內倒滿五十五度以上純糧白酒，於背光、陰涼、通風、18—25°C的溫度下對其進行密封保存浸泡，等待一年以上方可飲用。
[0005]諾麗果酒製作方法，取一個大口玻璃瓶，將新鮮成熟的諾麗果用清水洗淨後，送在通風處將水浙幹，然後每瓶放入SOg-1OOg諾麗果，然後向其中加入SOOg-1OOOg五十五度以上純糧白酒，諾麗果的克數與五十五度以上純糧白酒克數比為1/10，於背光、陰涼、通風、18—25°C的溫度下對其進行 密封保存浸泡，等待一年以上方可飲用。
[0006]諾麗果酒製作方法，將400g_500g新鮮成熟的諾麗果用清水洗淨，在通風處浙幹，然後將諾麗果放入一個容積為7.5L左右的罐狀容器內，然後在25°C _35°C對其進行密封發酵，等待100天後，發酵成諾麗果汁，然後用4000g-5000g左右的五十五度純糧白酒浸泡，諾麗果的克數與五十五度以上純糧白酒克數比為1/10，於背光、陰涼、通風、18—25°C的溫度下對其密封保存浸泡，等待半年左右濾淨果渣後方可飲用。
[0007]所述的諾麗果酒製作方法，五十五度以上純良白酒可以根據個人癖好酒度高低，可以調整諾麗果汁的克數與五十五度以上純糧白酒克數比1/10、2/10、3/10，然後於背光、陰涼、通風、18—25°C的溫度下對其密封保存浸泡，等待半年後方可飲用。
[0008]有益效果:
本發明通過用純良白酒浸泡諾麗果或諾麗果汁，解決了腐爛變質的問題，保存期可達到三年以上，浸泡後會使諾麗果中營養和多種有效元素得以完整保存，特別是浸泡後的諾麗果中德有效元素會釋放得更加充分，同時白酒是一種藥引，具有歸經，入血、行氣、化瘀的作用，被浸泡後的諾麗果營養物質更有利於人體吸收。
[0009]【具體實施方式】:
實施例1:
一種諾麗果酒製作方法，其組成包括:諾麗果、諾麗果汁、純良白酒，取一個500ml的乾淨短脖的玻璃瓶，系在剛坐果的諾麗果枝上，使幼果裝入瓶口中，然後將瓶口用塑料布封好，防止漏進雨水，鑽進蚊蠅及小蟲，等待經過90天的封閉，諾麗果實成熟，用剪刀將果蒂剪斷及揭開系瓶的塑料布，然後向裝有成熟諾麗果的短脖玻璃瓶內倒滿五十五度以上純糧白酒，於背光、陰涼、通風、18—25°C的溫度下對其進行密封保存浸泡，等待一年以上方可飲用。
[0010]實施例2:
諾麗果酒製作方法，取一個大口玻璃瓶，將新鮮成熟的諾麗果用清水洗淨後，送在通風處將水浙幹，然後每瓶放入SOg-1OOg諾麗果，然後向其中加入SOOg-1OOOg五十五度以上純糧白酒，諾麗果的克數與五十五度以上純糧白酒克數比為1/10，於背光、陰涼、通風、18—25°C的溫度下對其進行密封保存浸泡，等待一年以上方可飲用。
[0011]實施例3:
所述的諾麗果汁酒製作方法，將400g-500g新鮮成熟的諾麗果用清水洗淨，在通風處浙幹，然後將諾麗果放入一個容積為7.5L左右的罐狀容器內，然後在25°C -35°C對其進行密封發酵，等待100天後，發酵成諾麗果汁，然後用4000g-5000g的五十五度以上純糧白酒浸泡，諾麗果的克數與五十五度以上純糧白酒克數比為1/10，於背光、陰涼、通風、18—25°C的溫度下對其密封保存浸泡，等待半年左右濾淨果渣後方可飲用。
[0012]實施例4:
根據實施例1或2或3所述的諾麗果汁酒製作方法，五十五度以上純良白酒可以根據個人癖好酒度高低，可 以調整諾麗果汁的克數與五十五度以上純糧白酒克數比1/10、2/10、3/10，然後於背光、陰涼、通風、18—25°C的溫度下對其密封保存浸泡，等待半年後方可飲用。
【權利要求】
1.一種諾麗果酒製作方法，其組成包括:諾麗果、諾麗果汁、純良白酒，其特徵是:取一個500ml的乾淨短脖的玻璃瓶，系在剛坐果的諾麗果枝上，使幼果裝入瓶口中，然後將瓶口用塑料布封好，防止漏進雨水，鑽進蚊蠅及小蟲，等待經過90天的封閉，諾麗果實成熟，用剪刀將果蒂剪斷及揭開系瓶的塑料布，然後向裝有成熟諾麗果的短脖玻璃瓶內倒滿五十五度以上純糧白酒，於背光、陰涼、通風、18—25°C的溫度下對其進行密封保存浸泡，等待一年以上方可飲用。
2.一種諾麗果酒製作方法，其特徵是:取一個大口玻璃瓶，將新鮮成熟的諾麗果用清水洗淨後，送在通風處將水浙幹，然後每瓶放入SOg-1OOg諾麗果，然後向其中加入SOOg-1OOOg五十五度以上純糧白酒，諾麗果的克數與五十五度以上純糧白酒克數比為1/10，於背光、陰涼、通風、18—25°C的溫度下對其進行密封保存浸泡，等待一年以上方可飲用。
3.一種諾麗果酒製作方法，其特徵是:將400g-500g新鮮成熟的諾麗果用清水洗淨，在通風處浙幹，然後將諾麗果放入一個容積為7.5L左右的罐狀容器內，然後在25V -35 V對其進行密封發酵，等待100天後，發酵成諾麗果汁，然後用4000g-5000g的五十五度純糧白酒浸泡，諾麗果的克數與五十五度以上純糧白酒克數比為1/10，於背光、陰涼、通風、18—25°C的溫度下對其密封保存浸泡，等待半年左右濾淨果渣後方可飲用。
4.根據權利要求3所述的諾麗果汁酒製作方法，其特徵是:五十五度以上純良白酒可以根據個人癖好酒度高低，調整諾麗果汁的克數與五十五度以上純糧白酒克數比1/10、2/10,3/10,然後於背光、陰涼、通風、18—25°C的溫度下對其密封保存浸泡，等待半年後方可飲 用。
【文檔編號】C12G3/04GK103881882SQ201410130502
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2014年4月2日 優先權日:2014年4月2日
【發明者】劉文彬 申請人:哈爾濱鑫宇達科技開發有限公司