一種益氣養血食用蠶蛹配方及其製備方法
2023-04-25 22:08:41 3
一種益氣養血食用蠶蛹配方及其製備方法
【專利摘要】一種益氣養血食用蠶蛹配方及其製備方法，包括鮮蠶蛹100克，水發銀耳50克，蛋清2隻，熟火腿末20克，料酒20克，精鹽2克，味精0.5克，白糖0.5克，蔥花10克，薑末7克，素油40克，雞湯80克，芫荽末4克。將鮮蠶蛹洗淨，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內，水發銀耳去雜，洗淨，撕小塊，放入鮮蠶蛹碗內，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠後撤上火腿末、芫荽末即成。本發明潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心的銀耳與補氣益血、強腰壯腎、宣肺潤腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤肺、益氣養血等功效。
【專利說明】一種益氣養血食用蠶蛹配方及其製備方法
【技術領域】:
[0001]本發明涉及食用蠶蛹製備領域，具體涉及一種益氣養血食用蠶蛹配方及其製備方法。
【背景技術】:
[0002]蠶蛹是體弱、病後、老人及產婦產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。
【發明內容】
:
[0003]本發明所要解決的技術問題在於克服現有技術的缺陷，提供一種益氣養血食用蠶蛹配方及其製備方法。
[0004]本發明所要解決的技術問題採用以下技術方案來實現。
[0005]一種益氣養血食用蠶蛹配方，其特徵在於:包括鮮蠶蛹100-120克，水發銀耳50-60克，蛋清2隻，熟火腿末20-30克，料酒15-20克，精鹽2_3克，味精0.5-1克，白糖
0.5-1克，蔥花10-15克，薑末5-7克，素油30-40克，雞湯70-80克，芫荽末3-4克。
[0006]進一步技術:所述的配方具體成分包括:鮮蠶蛹100克，水發銀耳50克，蛋清2隻，熟火腿末20克，料酒20克，精鹽2克，味精0.5克，白糖0.5克，蔥花10克，薑末7克，素油40克，雞湯80克，芫荽末4克。
[0007]—種益氣養血食用蠶蛹製備方法，其特徵在於:將鮮蠶蛹洗淨，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內，水發銀耳去雜，洗淨，撕小塊，放入鮮蠶蛹碗內，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠後撤上火腿末、芫荽末即成。
[0008]本發明蠶蛹食用價值高，潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心的銀耳與補氣益血、強腰壯腎、宣肺潤腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤肺、益氣養血等功效。對肺熱咳嗽、咯血、高血壓、冠心病、動脈硬化、腎炎等病症有一定療效。正常人食之，可延年益壽。
【具體實施方式】:
[0009]為了使本發明實現的技術手段、創作特徵、達成目的與功效易於明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。
[0010]一種益氣養血食用蠶蛹配方及其製備方法，包括鮮蠶蛹100克，水發銀耳50克，蛋清2隻，熟火腿末20克，料酒20克，精鹽2克，味精0.5克，白糖0.5克，蔥花10克，薑末7克，素油40克，雞湯80克，芫荽末4克。將鮮蠶蛹洗淨，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內，水發銀耳去雜，洗淨，撕小塊，放入鮮蠶蛹碗內，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠後撤上火腿末、芫荽末即成。
[0011]以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特徵和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和範圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明範圍內。本發明要求保護範圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【權利要求】
1.一種益氣養血食用蠶蛹配方，其特徵在於:包括鮮蠶蛹100-120克，水發銀耳50-60克，蛋清2隻，熟火腿末20-30克，料酒15-20克，精鹽2_3克，味精0.5_1克，白糖0.5-1克，蔥花10-15克，薑末5-7克，素油30-40克，雞湯70-80克，芫荽末3_4克。
2.根據權利要求1中所述的一種益氣養血食用蠶蛹配方，其特徵在於:所述的配方具體成分包括:鮮蠶蛹100克，水發銀耳50克，蛋清2隻，熟火腿末20克，料酒20克，精鹽2克，味精0.5克，白糖0.5克，蔥花10克，薑末7克，素油40克，雞湯80克，芫荽末4克。
3.—種益氣養血食用蠶蛹製備方法，其特徵在於:將鮮蠶蛹洗淨，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內，水發銀耳去雜，洗淨，撕小塊，放入鮮蠶蛹碗內，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠後撤上火腿末、芫荽末即成。
【文檔編號】A23L1/29GK103948027SQ201410163073
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年4月22日 優先權日:2014年4月22日
【發明者】王鳳根 申請人:安徽天錦絲業有限公司