醬禽生產線用的快速烘烤設備的製作方法

2023-04-26 12:14:06

專利名稱：醬禽生產線用的快速烘烤設備的製作方法
技術領域：
醬禽生產線用的快速烘烤設備技術領域[0001]本實用新型涉及肉製品深加工生產領域，尤其是一種醬禽生產線用的快速烘烤設備。
背景技術：
[0002]傳統的醬禽生產線用的烘烤設備均是用烘烤窯烘烤，在烘烤窯放置一盆木炭，人工加炭，這樣烘烤的味道比較純正，但烘烤時間很長，大多需要1天時間來完成烘烤。而且人工加炭比較危險，容易被高溫灼燒。發明內容[0003]本實用新型的目的是提供一種醬禽生產線用的快速烘烤設備，為克服上述的不足，使得肉製品在烘烤過程中受熱均勻，烘烤加熱速度快，縮短了烘烤時間，安全高效。[0004]本實用新型的技術方案[0005]醬禽生產線用的快速烘烤設備，包括微波發射件、傳送帶、主管道、單元熱氣管道、 石英管加熱器和視頻觀察器；其中烘烤設備的兩端分別設有進口和出口，烘烤設備的上部設有微波發射件，烘烤設備的底部設有傳送帶，微波發射件上設有單元熱氣管道，單元熱氣管道與主管道相通，視頻觀察器設置在烘烤設備出口的一端，石英管加熱器與烘烤設備出口相連。[0006]醬禽生產線用的快速烘烤設備，其中烘烤設備分為四個烘烤單元，每個烘烤單元的側壁上設有人工觀察口。[0007]本實用新型的優點在於本裝置可以使肉製品在烘烤過程中烘烤受熱均勻，加熱快，縮短了烘烤的時間至數小時，安全高效。


[0008]圖1為本實用新型的結構示意圖。[0009]附圖標記微波發射件1、人工觀察口 2、傳送帶3、主管道4、單元熱氣管道5、石英管加熱器6、視頻觀察器7。
具體實施方式
[0010]實施例1、醬禽生產線用的快速烘烤設備，包括微波發射件1、傳送帶3、主管道4、 單元熱氣管道5、石英管加熱器6和視頻觀察器7 ；其中烘烤設備的兩端分別設有進口和出口，烘烤設備的上部設有微波發射件1，烘烤設備的底部設有傳送帶3，微波發射件1上設有單元熱氣管道5，單元熱氣管道5與主管道4相通，視頻觀察器7設置在烘烤設備出口的一端，石英管加熱器6與烘烤設備出口相連。[0011]實施例2、醬禽生產線用的快速烘烤設備，其中烘烤設備分為四個烘烤單元，每個烘烤單元的側壁上設有人工觀察口 2。其餘同實施例1。[0012]原理[0013]將肉製品從入口進入烘烤設備中，並通過烘烤設備底部的傳送帶3向前緩慢傳動，微波發射件1發射微波烘烤，使得烘烤均勻，縮短了烘烤時間，因烘烤設備是密封的，烘烤設備的頂部設有單元熱氣管道5，熱氣從單元熱氣管道5出去，進入到主管道4中，再統一排放；當肉製品通過最後一個單元烤箱，視頻觀察器7可以幫助觀察烘烤效果，肉製品通過出口進入到石英管加熱器6中繼續加熱，保持穩定溫度。其中肉製品可以是琵琶鴨、散裝醬鴨、散裝醬鴨(老)、啃醬鴨脖。
權利要求1.醬禽生產線用的快速烘烤設備，包括微波發射件(1)、傳送帶(3)、主管道(4)、單元熱氣管道(5)、石英管加熱器(6)和視頻觀察器(7);其特徵在於烘烤設備的兩端分別設有進口和出口，烘烤設備的上部設有微波發射件(1)，烘烤設備的底部設有傳送帶(3)，微波發射件(1)上設有單元熱氣管道(5)，單元熱氣管道(5)與主管道(4)相通，視頻觀察器(7) 設置在烘烤設備出口的一端，石英管加熱器(6)與烘烤設備出口相連。
專利摘要本實用新型涉及肉製品深加工領域中的醬禽生產線用的快速烘烤設備。傳統的醬禽生產線用的烘烤設備均是用烘烤窯烘烤，在烘烤窯放置一盆木炭，人工加炭，這樣烘烤的味道比較純正，同時烘烤時間很長，大多需要1天時間來完成烘烤。而且人工加炭比較危險，容易被高溫灼燒。本實用新型的醬禽生產線用的快速烘烤設備，其中烘烤設備的兩端分別設有進出口，烘烤設備的上部設有微波發射件，烘烤設備的底部設有傳送帶，微波發射件上設有單元熱氣管道，單元熱氣管道與主管道相通，視頻觀察器設置在烘烤設備出口的一端，石英管加熱器與烘烤設備出口相連。本裝置可以使肉製品在烘烤過程中烘烤受熱均勻，加熱快，縮短了烘烤的時間，安全高效。
文檔編號A21B5/00GK202232710SQ201120385759
公開日2012年5月30日 申請日期2011年10月12日 優先權日2011年10月12日
發明者劉偉, 章啟武, 褚浚 申請人:江西煌上煌集團食品股份有限公司