一種預防和調理便秘的飲料及其製備方法

2023-04-26 20:06:46

專利名稱：一種預防和調理便秘的飲料及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種飲料的配方及其製備方法，特別涉及一種調節腸道運動機能、改善便秘狀況的飲料及其製備方法。
背景技術：
隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉為日常的生活必需品，其品種極其繁多，消費者在飲料方面的消費習慣也逐漸趨於一致，日益關注健康和環境，不喜歡糖和添加劑高的飲品；健康飲料在國外已經逐步成為一種時尚飲料，在國內也正悄然興起；體弱的老年人和生活在快節奏中的工作族由於多坐少動，進食不規律，水分或纖維攝入量不足等原因很容易發生便秘現象，對他們的身心健康非常不利，這就非常需要一種飲料，在解渴的同時能夠起到一定的保健作用，即預防或者調理便秘。陳沈源在專利ZL 200510017710.6中提供了一種防便秘的飲料及其製作方法，材料由中藥、水果、蔬菜和堅果仁等十餘種組成，種類紛繁；是藥三分毒，對於不同體質的人群，對藥的攝入更要慎重。

發明內容
本發明的目的是提 供一種材料種類少，製作簡單的預防和調理便秘的飲料及其製備方法，可有效地解決便秘易發人群對保健飲料的需求問題。本發明思路主要材料來自於大家耳熟能詳的花椰菜和蘿蔔，花椰菜分為綠色花椰菜和白色花椰菜兩種，是人們頗為喜歡的蔬菜之一，含有豐富的維生素C，味甘鮮美；蘿
卜包括白蘿蔔和胡蘿蔔，其中含有B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除，紅蘿蔔性微溫、白蘿蔔性平，可根據人們自身的體質來選擇；另外輔加少量的羅漢果和蜂蜜，羅漢果對腸管運動有調節作用，含有一種比蔗糖甜300倍的甜味素，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想甜味劑；蜂蜜味道甜蜜，所含的糖分自然，易於吸收，而且可以促使胃酸正常分泌，增強腸道蠕動，不同種類的蜂蜜也具有不同的效果。本發明的技術方案如下
一種預防和調理便秘的飲料，其配方組分為蘿蔔300 1000質量份、花椰菜300 1000質量份、羅漢果(Γ20質量份、蜂蜜(Γ20質量份和純淨水200(Γ4000質量份。預防和調理便秘的飲料的製備方法具體步驟為
(I)將30(Γ1000質量份蘿蔔和200(Γ4000質量份純淨水混合進行熬製，待蘿蔔五成熟時，放入30(Γ1000質量份花椰菜，待蘿蔔八成熟時放入(Γ20質量份羅漢果，武火煮沸，再文火熬製2小時，過濾得濾液。(2)向步驟(I)製得的濾液中加入(Γ20質量份蜂蜜，滅菌處理，即製得預防和調理便秘的飲料。所述蘿蔔為白蘿蔔和胡蘿蔔中的一種或兩種。所述花椰菜為綠色花椰菜和白色花椰菜中的一種或兩種。
所述材料種類的選擇根據不同人群進行調整。本發明預防和調理便秘的飲料集自然與健康於一身，獨具特色，口感好，既能做飲料，生津止渴，又具有保健作用，通便潤腸；所選用的材料簡單易得，成本低廉，易於推廣應用。
具體實施例方式以下結合具體情況對本發明的實施方式作詳細的說明，但僅僅是作為本發明的一部分，而不是用來限制本發明的保護範圍。實施例1 :
本實施例配方白蘿蔔700克、綠色花椰菜300克、桂花蜂蜜20克和純淨水2000克。製備方法取700克白蘿蔔放入不鏽鋼鍋，加入2000克純淨水進行熬製，待白蘿蔔五成熟時，放入300克綠色花椰菜，待白蘿蔔八成熟時，武火煮沸，再文火熬製2小時，過濾得濾液；向所得濾液中加入20克桂花蜂蜜，攪拌均勻，滅菌處理，即製得預防和調理便秘的飲料。該實施例所製得的飲料含有蜂蜜，糖尿病患者、肥胖症等不宜多攝入。實施例2:
本實施例配方胡蘿蔔500克、綠色花椰菜1000克、羅漢果10克和純淨水3000克。製備方法取500克胡蘿蔔放入不鏽鋼鍋，加入3000克純淨水進行熬製，待胡蘿蔔五成熟時，放入1000克綠色花椰菜，待胡蘿蔔八成熟時放入10克羅漢果，武火煮沸，再文火熬製2小時，過濾得濾液；所得濾液滅菌處理，即製得預防和調理便秘的飲料。該實施例所製得的飲料含有羅漢果，脾胃虛寒者不宜多攝入。實施例3
本實施例配方白蘿蔔1000克、白色花椰菜1000克、羅漢果20克、山花蜂蜜10克和純淨水4000克。製備方法取1000克白蘿蔔放入不鏽鋼鍋，加入4000克純淨水進行熬製，待白蘿蔔五成熟時，放入1000克白色花椰菜，待白蘿蔔八成熟時放入20克羅漢果，武火煮沸，再文
火熬製2小時，過濾得濾液；向所得濾液中加入10克山花蜂蜜，攪拌均勻，滅菌處理，即製得預防和調理便秘的飲料。該實施例所製得的飲料加入山花蜂蜜，適合經常發生便秘的人群調理飲用，脾胃虛寒者不應過多攝入。實施例4
本實施例配方胡蘿蔔300克、白色花椰菜1000克、羅漢果3克、益母草蜂蜜5克和純淨水2500克。製備方法取300克胡蘿蔔放入不鏽鋼鍋，加入2500克純淨水進行熬製，待胡蘿蔔五成熟時，放入1000克白色花椰菜，待胡蘿蔔八成熟時放入3克羅漢果，武火煮沸，再文火熬製2小時，過濾得濾液；向所得濾液中加入5克益母草蜂蜜，攪拌均勻，滅菌處理，即製得預防和調理便秘的飲料。該實施例所製得的飲料特別適合有便秘症狀的女性人群，脾胃虛寒者不應過多攝入。
權利要求
1.一種預防和調理便秘的飲料，其特徵在於配方組分為蘿蔔30(Γ1000質量份、花椰菜300 1000質量份、羅漢果(Γ20質量份、蜂蜜(Γ20質量份和純淨水2000 4000質量份； 所述蘿蔔為白蘿蔔和胡蘿蔔中的一種或兩種； 所述花椰菜為綠色花椰菜和白色花椰菜中的一種或兩種。
2.根據權利要求1所述預防和調理便秘的飲料的製備方法，其特徵在於具體步驟為 (1)將30(Γ1000質量份蘿蔔和200(Γ4000質量份純淨水進行混合熬製，待蘿蔔五成熟時，放入30(Γ1000質量份花椰菜，待蘿蔔八成熟時放入(Γ20質量份羅漢果，武火煮沸，再文火熬製2小時，過濾得濾液； (2)向步驟⑴製得的濾液中加入(Γ20質量份蜂蜜，滅菌處理，即製得預防和調理便秘的飲料； 所述蘿蔔為白蘿蔔和胡蘿蔔中的一種或兩種； 所述花椰菜為綠色花椰菜和白色花椰菜中的一種或兩種。
全文摘要
本發明公開了一種預防和調理便秘的飲料及其製備方法。其配方組分為蘿蔔300~1000質量份、花椰菜300~1000質量份、羅漢果0~20質量份、蜂蜜0~20質量份和純淨水2000~4000質量份；(1)將300~1000質量份蘿蔔和2000~4000質量份純淨水進行混合熬製，待蘿蔔五成熟時，放入300~1000質量份花椰菜，待蘿蔔八成熟時放入0~20質量份羅漢果，武火煮沸，再文火熬製2小時，過濾得濾液；(2)向步驟(1)製得的濾液中加入0~20質量份蜂蜜，滅菌處理，即製得預防和調理便秘的飲料。本發明所製得的飲料口感好，既能做飲料，生津止渴，又具有保健作用，通便潤腸；所選用的材料簡單易得，成本低廉，易於推廣應用。
文檔編號A23L2/02GK103054115SQ20131005051
公開日2013年4月24日 申請日期2013年2月15日 優先權日2013年2月15日
發明者史丹平, 黃延民, 劉來君 申請人:桂林理工大學