一種新型自動搗年糕機的製作方法

2023-05-18 08:02:26

本發明涉及食品製作領域，尤其涉及一種新型自動搗年糕機。

背景技術：

年糕是一種常見的糯米加工食品，也稱打糕，深受百姓的喜愛。現有的年糕採用手工製作，要搗制出口感好的年糕，需要兩個工人配合操作，一個工人不斷翻轉石臼中的年糕，另一個工人不斷用石杵敲擊，勞動強度十分大，也有採用機器打制的年糕，但是現有機器搗錘動作單一，普遍存在搗制不均勻的問題，成品的口感和味道與手工製作差異很大，不能被市場所認可。專利號（2016208798090）公開了一種自動搗年糕機，通過旋轉的盆體和下錘的杵頭實現自動搗年糕的功能，然而在實際操作時，存在如下問題，年糕團容易粘附在盆體上，雖然會被撥片撥回，但是阻力很大，運行不通暢，而且撥片位於主杆上，其主體部分懸空，在長時間作業後容易變形，失去效果。

技術實現要素：

本發明的目的在於提供一種模仿手工年糕製作的新型自動搗年糕機，能夠保持撥片的強度，使年糕搗捶過程更通暢，解決背景技術中的問題。

為實現上述目的，本發明採用如下技術方案：

一種新型自動搗年糕機，包括底座，所述底座上固定設置有盆體，所述盆體的底部鏤空，且活動設置有活動盤，所述底座下設有第一驅動裝置，所述第一驅動裝置連接所述活動盤的下端；所述底座連接有主杆，所述主杆連接有支杆，所述支杆上穿接有驅動杆，所述支杆的上端面上固定有第二驅動裝置，所述第二驅動裝置連接所述驅動杆，所述驅動杆的下端連接有下端呈半球形的杵頭，所述驅動杆與所述活動盤相垂直，所述杵頭的位置與所述活動盤相對應；所述盆體的內壁上設有撥片，所述撥片的一條側邊連接所述盆體的內壁，所述撥片的本體向盆體的側壁傾斜，且其傾斜方向與盆體的旋轉方向相適配；所述撥片的長度不小於所述盆體深度的二分之一，所述撥片的大小和所述杵頭的大小相適配。

作為優選，所述撥片的背面連接有頂杆，所述頂杆的另一端連接所述盆體的內壁。

作為優選，所述杵頭與驅動杆之間設有緩衝裝置。

作為優選，所述緩衝裝置包括彈簧，所述彈簧的兩端分別連接所述杵頭與驅動杆。

作為優選，所述第一驅動裝置為第一電機。

作為優選，所述第二驅動裝置包括第二電機，所述第二電機連接有齒輪，所述驅動杆上設有與所述齒輪相適配的齒紋，所述驅動杆與所述齒輪相嚙合。

本發明中，盆體用於盛放待搗的年糕團，第一驅動裝置帶動活動盤旋轉，而盆體保持不動，第二驅動裝置通過驅動杆帶動杵頭上下運動，不斷搗杵盆體底部的年糕團，這樣一來，年糕團就不容易粘附在盆體上，而撥片的一條側邊連接盆體的內壁，比其原來懸空的設計，要穩定牢固的多，活動盤旋轉帶動年糕團的同時，撥片不斷將側壁上的年糕團撥返回盆體的中央位置，即活動盤上，且聚集在原年糕團的上層，杵頭的下一次搗杵動作會將該部分年糕搗入年糕團內部，而原本位於年糕團中央的那部分年糕又被擠出到盆體的側壁上，如此反覆，撥片的大小和長度的設置即能使年糕團的邊緣內翻，又不會影響杵頭的作業，本裝置的設計更加合理，使用壽命更長，效果更好，解決了背景技術中的問題。

附圖說明

圖1是本發明實施例的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖，對本發明的技術方案做進一步說明。

一種新型自動搗年糕機，包括底座1，底座1上固定設置有盆體2，盆體2的底部鏤空，且活動設置有活動盤11，底座1下設有第一電機3，第一電機3連接活動盤11的下端；底座1連接有主杆4，主杆4連接有支杆5，支杆5上穿接有驅動杆6，支杆5的上端面上固定有第二電機7，第二電機7連接有齒輪8，驅動杆6上設有與齒輪8相適配的齒紋，驅動杆6與齒輪8相嚙合，驅動杆6的下端連接有彈簧12，彈簧12的下端連接有杵頭9，驅動杆6與活動盤11相垂直，杵頭9的位置與活動盤11相對應；盆體2的內壁上設有撥片10，撥片10的一條側邊連接盆體2的內壁；撥片10的長度不小於盆體2深度的二分之一，撥片10的大小和杵頭9的大小相適配。

撥片10的本體向盆體2的側壁傾斜，且其傾斜方向與盆體2的旋轉方向相適配，更有利於伸展的年糕團邊緣的聚攏。撥片10的背面連接有頂杆13，頂杆13的另一端連接盆體2的內壁。杵頭9的下端呈半球形。第一電機3帶動活動盤11旋轉，第二電機7帶動齒輪8旋轉，齒輪8帶動相嚙合的驅動杆6上下移動，半球形的杵頭9更容易使年糕團伸展，通過彈簧12的設置，使得杵頭9在作業使能有一個緩衝的效果，力道更柔和，更像人工作業，搗出的年糕的彈性會更好，頂杆13連接撥片10的背面和盆體2的內壁，進一步保證撥片10的設置角度，保持撥片10的穩定性。調節好第一電機3和第二電機7的旋轉速率，使得杵頭9和活動盤11配合運作，做到均勻地搗杵，確保年糕的口感，且裝置結構設計合理，使用壽命長。

顯然，本發明的上述實施例僅僅是為了說明本發明所作的舉例，而並非對本發明的實施方式的限定。對於所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其他不同形式的變化或變動。這裡無需也無法對所有的實施方式予以窮例。而這些屬於本發明的實質精神所引申出的顯而易見的變化或變動仍屬於本發明的保護範圍。