生產山梨酸酐的方法和其作為食品防腐劑的用途的製作方法

2023-05-14 20:29:51

專利名稱：生產山梨酸酐的方法和其作為食品防腐劑的用途的製作方法
生產山梨酸酐的方法和其作為食品防腐劑的用途
本發明涉及生產山梨酸酐，並且特別是用作食品中的防腐劑等的、基本上在異構方面純的全E-山梨酸酐的方法，並且也涉及其作為食品，尤其是飲料中防腐劑的用途。
已知(例如從DE-A-102006035202和WO 2008/014889中)某些酐，例如苯甲酸酐、但還有苯甲酸和山梨酸本身，類似於其鉀鹽，對食品具有防腐性能。近來在該背景下發現山梨酸酐的防腐效果比，例如山梨酸鉀強約5倍。該事實使得山梨酸酐成為，例如果汁飲料中滅菌劑的令人非常感興趣的候選物。
如果檢索現有技術一一就生產山梨酸酐的方法而言一發現的方法首先描述山梨醯氯的生產。描述的山梨醯氯的生產路徑是從3-羥基己-4-烯酸的聚酯開始，其是山梨酸生產的一種初級產品(見 AT-A-250928、GB-A-1077739、US-A-3322825 和 DE-A-1239681):
權利要求
1.生產山梨酸酐的方法，其中山梨酸的鹼金屬或鹼土金屬鹽與光氣在惰性有機溶劑中反應。
2.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於所述山梨酸酐是全E-山梨酸酐並且所述山梨酸是(2E，4E)-2，4-己二烯酸。
3.根據權利要求1和2中任一項所述的方法，其特徵在於所述山梨酸的鹼金屬鹽是山梨酸鉀。
4.根據權利要求1至3中一項或多項所述的方法，其特徵在於所述惰性有機溶劑是選自下組的溶劑:甲苯，二甲苯，氯苯，二氯苯，甲基叔丁基醚，乙酸異戊酯，乙酸丁酯，乙酸乙酯和乙酸甲酯。
5.根據權利要求1至4中一項或多項所述的方法，其特徵在於在光氣化作用期間的反應溫度在-10° C和50° C之間的範圍內，優選地在-5° C和20° C之間的範圍內，尤其優選地在O和10° C之間的範圍內。
6.根據權利要求1至5中一項或多項所述的方法，其特徵在於山梨酸鹽:光氣之比在1:0.6和1:0.4當量之間的範圍內，優選地1:0.5當量，尤其優選地1:0.45當量。
7.根據權利要求1至6中一項或多項所述的方法，其特徵在於所得的非全E-山梨酸酐異構體的分數在從0.1GC至0.2GC峰面積％的範圍內。
8.全E-山梨酸酐作為食品防腐劑的用途。
9.根據權利要求8所述的用途，其特徵在於所述全E-山梨酸酐是根據前述權利要求1至7中一項或多項的方法獲得。`
全文摘要
本發明描述了一種生產山梨酸酐的方法，其中山梨酸的鹼金屬或鹼土金屬鹽與光氣在惰性有機溶劑中反應。除此之外，描述了其作為食品尤其是飲料中的防腐劑的用途。
文檔編號C07C57/10GK103201248SQ201180052082
公開日2013年7月10日 申請日期2011年10月27日 優先權日2010年10月29日
發明者拉爾夫·克拉文克爾, 羅伯特·馬克特, 埃德溫·裡茨爾, 伊拉斯謨·福格爾 申請人:朗盛德國有限責任公司