養肝湯的食譜（懶人必備這道養肝湯）

2023-05-14 06:54:45 1

By @Scorpio@ 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、豬骨，響螺片洗乾淨備用。胡蘿蔔切滾刀塊，玉米切段。

2、將豬骨和響螺片冷水下鍋煮開，焯水後要衝洗乾淨。

3、將豬骨、響螺片、胡蘿蔔、玉米、蟲草花、薑片放入砂鍋。

4、加入開水沒過食材。

5、大火燒開轉中小火滿滿微煮1個小時。

6、加入豬骨再繼續熬煮一小時，中間湯如果不夠了可以加開水。

7、出鍋前15分鐘加入枸杞。

8、將豬骨螺片焯水後洗乾淨是會讓煲出來的湯很乾淨，這樣煲出來的湯口味濃鬱帶甜。

豬骨的營養功效

豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

豬骨的飲食禁忌

感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。

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