一種檸檬草小麥胚芽粉及其製備方法

2023-04-30 11:32:56 4

一種檸檬草小麥胚芽粉及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種檸檬草小麥胚芽粉，是由下述重量份的原料製成：小麥胚芽100-120、檸檬草30-40、西紅柿10-15、小麥粉20-30、白糖8-10、魚腥草1-2、菊芋3-4、茜草根1-2、絲瓜絡2-3、馬齒莧2-3、百日菊4-5、竹茹2-3、葡萄籽3-4、增香炭適量；本發明將小麥胚芽與檸檬草混合窨制，再用特製增香炭微火慢烤，與西紅柿等混合製成，成品胚芽粉含有檸檬香、炭香，香味獨特濃鬱，酸甜味美，在保留胚芽營養成分的同時具有開胃消食、涼血平肝、利尿解毒、減肥瘦身、抗疲勞等功效。
【專利說明】[0001] 一種檸檬草小麥胚芽粉及其製備方法

【技術領域】
[0002] 本發明涉及一種小麥胚芽，尤其涉及一種檸檬草小麥胚芽粉及其製備方法。

【背景技術】
[0003] 小麥胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分，富含50多種人體所 需的營養成分，具有極高的營養價值和藥用價值，但單一的小麥胚芽口味少、口感不佳，已 經不能滿足消費者對食品健康營養美味的需求。


【發明內容】

[0004] 本發明克服了現有技術不足，提供了一種檸檬草小麥胚芽粉及其製備方法。
[0005] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種檸檬草小麥胚芽粉，是由下述重量份的原料製成： 小麥胚芽100-120、檸檬草30-40、西紅柿10-15、小麥粉20-30、白糖8-10、魚腥草1-2、 菊芋3_4、茜草根1_2、絲瓜絡2_3、馬齒覽2_3、百日菊4_5、竹苑2_3、匍萄杆3_4、增香炭適 量； 所述增香炭是由下述重量比的原料製成：合歡皮：桂枝：竹炭=1 :1 :3-5。
[0006] -種檸檬草小麥胚芽粉製備方法，包括以下步驟： (1) 將合歡皮、桂枝低溫烘乾後粉碎至80-100目細度，將竹炭曬乾後粉碎至60-80目細 度，將三種粉末混合均勻，壓製成炭塊，得到增香炭； (2) 將新鮮檸檬草用含有1-2%白醋的涼水浸泡20-30分鐘，洗淨後攤放在陰涼通風 處10-12小時，將小麥胚芽洗淨後曬乾，與萎蔫的檸檬草混合均勻，按照花茶窨花工藝在 25-30°C下窨制44-48小時，篩去檸檬草，留下小麥胚芽備用； (3) 將新鮮西紅柿去皮去蒂，果肉冷凍乾燥後粉碎，得到西紅柿粉，將魚腥草、菊芋、茜 草根等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾，濾液噴霧乾燥，得到 中藥粉； (4) 將上述小麥胚芽平鋪在烤架上，下面點燃增香炭對其進行烤制，微火慢烤至小麥 胚芽出香，冷卻後磨粉，得到小麥胚芽粉，再與小麥粉、白糖和上述西紅柿粉、中藥粉混合均 勻，超微粉碎後滅菌包裝，得到成品。
[0007] 與現有技術相比，本發明的優點是： 本發明將小麥胚芽與檸檬草混合窨制，再用特製增香炭微火慢烤，與西紅柿等混合制 成，成品胚芽粉含有檸檬香、炭香，香味獨特濃鬱，酸甜味美，在保留胚芽營養成分的同時具 有開胃消食、涼血平肝、利尿解毒、減肥瘦身、抗疲勞等功效。 【具體實施方式】
【權利要求】
1. 一種檸檬草小麥胚芽粉，其特徵在於是由下述重量份的原料製成： 小麥胚芽100-120、檸檬草30-40、西紅柿10-15、小麥粉20-30、白糖8-10、魚腥草1-2、 菊芋3_4、茜草根1_2、絲瓜絡2_3、馬齒覽2_3、百日菊4_5、竹苑2_3、匍萄杆3_4、增香炭適 量； 所述增香炭是由下述重量比的原料製成：合歡皮：桂枝：竹炭=1 :1 :3-5。
2. -種如權利要求1所述的檸檬草小麥胚芽粉製備方法，其特徵在於包括以下步驟： (1) 將合歡皮、桂枝低溫烘乾後粉碎至80-100目細度，將竹炭曬乾後粉碎至60-80目細 度，將三種粉末混合均勻，壓製成炭塊，得到增香炭； (2) 將新鮮檸檬草用含有1-2%白醋的涼水浸泡20-30分鐘，洗淨後攤放在陰涼通風 處10-12小時，將小麥胚芽洗淨後曬乾，與萎蔫的檸檬草混合均勻，按照花茶窨花工藝在 25-30°C下窨制44-48小時，篩去檸檬草，留下小麥胚芽備用； (3) 將新鮮西紅柿去皮去蒂，果肉冷凍乾燥後粉碎，得到西紅柿粉，將魚腥草、菊芋、茜 草根等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾，濾液噴霧乾燥，得到 中藥粉； (4) 將上述小麥胚芽平鋪在烤架上，下面點燃增香炭對其進行烤制，微火慢烤至小麥 胚芽出香，冷卻後磨粉，得到小麥胚芽粉，再與小麥粉、白糖和上述西紅柿粉、中藥粉混合均 勻，超微粉碎後滅菌包裝，得到成品。
【文檔編號】A23L1/30GK104095206SQ201410222226
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2014年5月26日 優先權日:2014年5月26日
【發明者】徐功學, 樊寶君, 徐雯雯 申請人:太和縣莊老漢雜糧有限公司