一種低糖糖果及其製備方法
2023-04-24 14:13:21 1
一種低糖糖果及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種低糖糖果及其製備方法，按照重量份數計算，包括如下原料：木糖醇50-70份、異麥芽酮糖醇10-20份、乳糖醇10-20份、核桃仁6-10份、黑芝麻1-3份、丹參0.5-2份、枸杞子1-3份、桔梗0.5-2份、水60-80份，香甜可口，含糖量低，具有一定的保健功效。
【專利說明】 一種低糖糖果及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及糖果及其製備方法領域，具體而言涉及一種低糖糖果及其製備方法。
【背景技術】
[0002]糖果是一種傳統的產品，歷史悠久，自進入21世紀後，糖果的種類越來越多，但是，現在市售糖果含糖量高，並且普遍含有香精、明膠等食品添加劑，讓人們對糖果望而卻步，不能滿足人們保健的需求，針對上述弊端，本發明選擇多種糖醇作為原料，研製出一種低糖糖果。
【發明內容】
[0003]本發明提出一種低糖糖果及其製備方法，香甜可口，含糖量低，具有一定的保健效果O
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]一種低糖糖果，按照重量份數計算，包括如下原料:木糖醇50-70份、異麥芽酮糖醇10-20份、乳糖醇10-20份、核桃仁6-10份、黑芝麻1_3份、丹參0.5-2份、枸杞子1_3份、桔梗0.5-2份、水60-80份。
[0006]進一步，按照重量份數計算，包括如下原料:木糖醇50份、異麥芽酮糖醇10份、乳糖醇10份、核桃仁6份、黑芝麻I份、丹參0.5份、枸杞子I份、桔梗0.5份、水60份。
[0007]進一步，按照重量份數計算，包括如下原料:木糖醇60份、異麥芽酮糖醇15份、乳糖醇15份、核桃仁8份、黑芝麻2份、丹參I份、枸杞子I份、桔梗I份、水70份。
[0008]進一步，按照重量份數計算，包括如下原料:木糖醇70份、異麥芽酮糖醇20份、乳糖醇20份、核桃仁10份、黑芝麻3份、丹參2份、枸杞子3份、桔梗2份、水80份。
[0009]另，本發明還提供一種如上所述低糖糖果的製備方法，該製備方法包括如下步驟:
[0010](I)將木糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、水混合，加熱至糖醇全部溶解；
[0011](2)向步驟⑴的溶解液中加入核桃仁、黑芝麻、丹參、枸杞子、桔梗，混合均勻，熬煮30分鐘；
[0012](3)將步驟(2)的混合液倒入模具，冷卻後，即得所述一種低糖糖果。
[0013]本發明的有益效果如下:
[0014]1、香甜可口。
[0015]2、含糖量低，具有一定的保健效果。
【具體實施方式】
[0016]下面將結合本發明的實施例，對本發明的實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基於本發明中的實施例，本領域內的普通技術人員在沒有做出創造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬於本發明保護的範圍。
[0017]實施例一:
[0018]木糖醇50-70份、異麥芽酮糖醇10-20份、乳糖醇10-20份、核桃仁6_10份、黑芝麻1-3份、丹參0.5-2份、枸杞子1-3份、桔梗0.5-2份、水60-80份。
[0019]實施例二:
[0020]木糖醇50份、異麥芽酮糖醇10份、乳糖醇10份、核桃仁6份、黑芝麻I份、丹參
0.5份、枸f己子I份、桔梗0.5份、水60份。
[0021]實施例三:
[0022]木糖醇60份、異麥芽酮糖醇15份、乳糖醇15份、核桃仁8份、黑芝麻2份、丹參I份、枸紀子I份、桔梗I份、水70份。
[0023]實施例四:
[0024]木糖醇70份、異麥芽酮糖醇20份、乳糖醇20份、核桃仁10份、黑芝麻3份、丹參2份、枸杞子3份、桔梗2份、水80份。
[0025]實施例五:
[0026]上述實施例一至四採用的製備方法包括如下步驟:
[0027](I)將木糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、水混合，加熱至糖醇全部溶解；
[0028](2)向步驟(I)的溶解液中加入核桃仁、黑芝麻、丹參、枸杞子、桔梗，混合均勻，熬煮30分鐘；
[0029](3)將步驟(2)的混合液倒入模具，冷卻後，即得所述一種低糖糖果。
[0030]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但並非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種低糖糖果，其特徵在於，按照重量份數計算，包括如下原料:木糖醇50-70份、異麥芽酮糖醇10-20份、乳糖醇10-20份、核桃仁6-10份、黑芝麻1_3份、丹參0.5-2份、枸杞子1-3份、桔梗0.5-2份、水60-80份。
2.根據權利要求1所述的一種低糖糖果，其特徵在於，按照重量份數計算，包括如下原料:木糖醇50份、異麥芽酮糖醇10份、乳糖醇10份、核桃仁6份、黑芝麻I份、丹參0.5份、枸f己子I份、桔梗0.5份、水60份。
3.根據權利要求1所述的一種低糖糖果，其特徵在於，按照重量份數計算，包括如下原料:木糖醇60份、異麥芽酮糖醇15份、乳糖醇15份、核桃仁8份、黑芝麻2份、丹參I份、枸杞子I份、桔梗I份、水70份。
4.根據權利要求1所述的一種低糖糖果，其特徵在於，按照重量份數計算，包括如下原料:木糖醇70份、異麥芽酮糖醇20份、乳糖醇20份、核桃仁10份、黑芝麻3份、丹參2份、枸f己子3份、桔梗2份、水80份。
5.一種如權利要求1-4任一所述低糖糖果的製備方法，其特徵在於，所述製備方法包括如下步驟: (1)將木糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、水混合，加熱至糖醇全部溶解； (2)向步驟(I)的溶解液中加入核桃仁、黑芝麻、丹參、枸杞子、桔梗，混合均勻，熬煮30分鐘； (3)將步驟(2)的混合液倒入模具，冷卻後，即得所述一種低糖糖果。
【文檔編號】A23G3/42GK104431230SQ201410665165
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年11月19日 優先權日:2014年11月19日
【發明者】張旭東 申請人:青島高哲思服飾有限公司