蒜蓉烤扇貝的蒜蓉咋做(蒜蓉粉絲烤扇貝的花式做法)
2023-04-17 18:35:22
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蒜蓉烤扇貝的蒜蓉咋做
新鮮的扇貝買回來清洗乾淨,把泥沙都洗掉,然後控水,擺放到烤盤裡面。每個扇貝前面滴一些料酒去腥,放置一旁,準備其他材料。龍口粉絲溫水泡發,沒有時間也可以用熱水煮,不用煮的很爛,過水即可。我是泡發的。大蒜,小米辣,香蔥切好,放到小豌裡面,加入一店鹽。鍋中燒熱油,分兩次倒入小碗中,攪拌均勻,能聞到蒜香味。另取一小碗,加入兩勺生抽或蒸魚豉油,辦勺耗油,半勺香醋,香醋是個人喜好,可以提味。攪拌好以後淋到扇貝上面。把泡發的粉絲控水,取適量擺放到扇貝上面。然後放一勺剛做的蒜泥油,小米辣和香蔥也可以根據口味增加一些。烤箱預熱5分鐘,上下火190度,烤12--15分鐘,烤箱不同,自行調整。我加蓋了錫紙在上面,防止水分過分蒸發,也不易使粉絲變幹。出鍋啦!味道超級好,而且很簡單易做。無水印,一人食,晚餐,午餐,電器,烤箱,熱菜,葷菜,下酒菜,下飯菜,