一種微波輔助法提取番茄紅素的製作方法
2023-05-08 08:44:21 1
專利名稱：一種微波輔助法提取番茄紅素的製作方法
技術領域：
本發明提供了 一種微波輔助法提取番茄紅素，涉及微波加熱提取及有機物浸提技 術。
背景技術：
番茄紅素(Lyeopene)是一種天然類胡蘿蔔素，由於最早是從番茄中分離製得，故 稱番茄紅素。番茄紅素分C4tlH56，分子量536. 85。番茄紅素易溶於氯仿、苯，可溶於乙醚、石 油醚、己烷、丙酮，難溶於甲醇，不溶於水。番茄紅素還是許多類胡蘿蔔素生物合成的中間 體，經過環化可形成其他類胡蘿蔔素。近年來的研究表明番茄紅素具有很多重要的功能 (1)在所有類胡蘿蔔素中，具有最強的消除單線態氧和清除自由基的功能；( 可以減緩低 密度脂蛋白的氧化，從而防治動脈硬化；C3)能有效抑制癌細胞的繁殖.因而番茄紅素在食 品、化妝品以及醫藥領域有重要的應用。番茄紅素廣泛分布於多種植物中，如番茄、胡蘿蔔、西瓜、南瓜、李柿、紅莓、柑橘、 紅色葡萄柚均含有番茄紅素，其中番茄中番茄紅素含量最高。在新鮮的番茄中番茄紅素約 為30-200mg/Kg，在幹品中約為4301950mg/Kg。番茄中番茄紅素主要分布於番茄的水不溶 性部分和皮中，佔番茄中番茄紅素的72% -92%，其中番茄皮中番茄紅素的含量最高。我省番茄加工業中產生的番茄廢渣主要用於直接做為豬飼料和飼料添加劑，但 消耗量僅佔總量10%左右；廢渣經皮、籽分離後，籽用於榨油，皮少量用於飼料添加劑，絕 大部分被廢棄。隨著國內外醫藥、保健、食品、化妝品等行業對番茄紅素需求的急劇增加和 巨大的市場空間，充分利用目前被廢棄的番茄醬加工業產生的副產品一番茄廢渣為原料， 變廢為寶，提取分離其中極具經濟價值的番茄紅素，將資源優勢轉化為經濟優勢，延長番茄 產業鏈，不僅可以提高番茄業附加值，也可帶動農業經濟發展，增加農民收入，具有極大的 經濟價值和社會效益。目前，番茄紅素的提取方法主要有溶劑浸提法、酶水解法、皂化法、微波提取法、超 臨界萃取法、化學合成法等方法。其中溶劑浸提法作為實現大工業生產的一種方法有其獨 特的優點快捷、方便、處理量大、工序簡潔。而微波法可以對樣品進行預處理，所需設備簡 單，處理快速、高效。本發明結合兩者特點，採用一種新的工藝提取番茄紅素，該法快速，高 效，無汙染，是工業生產一種行之有效的方法。
發明內容
1. 一種微波輔助法提取番茄紅素，其特徵包括以下幾個步驟(1)番茄預處理將新鮮番茄置於沸水中2-3min，去皮，放於離心機中脫水處理，番茄細胞在離心力 作用下受到損傷，有機溶劑流出，增加了提取效率，同時，離心處理後使原料體積減少，有利 於工業化生產。(2)番茄紅素製備
稱取處理後番茄漿lkg，加入乙酸乙酯12L，360W微波功率下照射1 鍾，50°C浸提 lh，提取1次；繼續360W微波功率下照射12s，50°C浸提lh，再提取，將2次提取液合併，提 取液37°C通過旋轉蒸發儀減壓揮發溶劑，此時瓶壁上黏著暗紅色固體即為番茄紅素組品。⑶粗產品提純粗產品用一定量無水乙醇分兩次從燒瓶中洗出，置於離心試管離心lOmin，分出上 層液後再用無水乙醇洗滌，離心，分出上層液，減壓揮發殘留乙醇後烘乾，得到紅色粉末狀 固體。該法操作工藝簡單，原料易得，產品質量好，無汙染，適合工業化生產。
權利要求
1.一種微波輔助法提取番茄紅素，其特徵包括以下幾個步驟(1)番茄預處理將新鮮番茄置於沸水中2-3min，去皮，放於離心機中脫水處理，番茄細胞在離心力作用 下受到損傷，有機溶劑流出，增加了提取效率，同時，離心處理後使原料體積減少，有利於工 業化生產。(2)番茄紅素製備稱取處理後番茄漿1kg，加入乙酸乙酯12L，360W微波功率下照射1 鍾，50°C浸提lh， 提取1次；繼續360W微波功率下照射12s，50°C浸提lh，再提取，將2次提取液合併，提取液 37°C通過旋轉蒸發儀減壓揮發溶劑，此時瓶壁上黏著暗紅色固體即為番茄紅素組品。(3)粗產品提純粗產品用一定量無水乙醇分兩次從燒瓶中洗出，置於離心試管離心lOmin，分出上層液 後再用無水乙醇洗滌，離心，分出上層液，減壓揮發殘留乙醇後烘乾，得到紅色粉末狀固體。
2.如權利要求(1)所訴，其特徵在於採用離心脫水預處理來增加提取率。
3.如權利要求(2)所訴，其特徵在於料液比選擇1 12。
4.如權利要求(2)所訴，其特徵在於微波功率為360W，照射時間為12s。
5.如權利要求(2)所訴，其特徵在於提取級數為2次。
6.如權利要求(3)所訴，其特徵在於提取過程中無水乙醇加入量等於原料量。
全文摘要
本發明提供了一種微波輔助法提取番茄紅素，其步驟包括番茄預處理將新鮮番茄置於沸水中2-3min，去皮，放於離心機中脫水處理，番茄紅素製備，稱取處理後番茄漿1kg，加入乙酸乙酯12L，360W微波功率下照射12s鍾，50℃浸提1h，提取1次；繼續360W微波功率下照射12s，50℃浸提1h，再提取，將2次提取液合併，提取液37℃通過旋轉蒸發儀減壓揮發溶劑，此時瓶壁上黏著暗紅色固體即為番茄紅素組品。最後，粗產品經無水乙醇洗滌，離心乾燥後得番茄紅素純品。該法操作工藝簡單，原料易得，產品質量好，生產成本低，生產過程中無汙染，適合工業化生產。
文檔編號C07C7/00GK102070392SQ20091015464
公開日2011年5月25日 申請日期2009年11月23日 優先權日2009年11月23日
發明者史利斌, 吳菁 申請人:湖州來色生物基因工程有限公司