三七速溶葛粉及其製備方法
2023-04-27 11:12:31
專利名稱：三七速溶葛粉及其製備方法
技術領域：
本發明涉及食品技術領域，具體地說是三七速溶葛粉及其製備方法。
三七也是一種很好的補品，它含人參皂甙，黃酮甙，澱粉蛋白質，油脂等，具有活血散瘀，消腫定痛，有增加冠狀動脈血流，降血壓，降低心肌耗氧量的功能。一般食用法是燉雞、肉等，或乾粉用水吞咽，由於三七味苦，所以較難吃。葛粉主要成份含黃酮類化合物，並含有一定量的蛋白質，其中含有人體不能合成的必須胺基酸17種，一般食物中難以攝取到的硒、鍺、錳、鋅等十幾種礦物微量元素。具有生津止渴、解署退熱，對中老年人高血壓，腦血栓、心絞痛、冠心病等，有較強的預防疾病和保健作用。但現有技術中葛粉的食法是用開水衝服，營養單一。
本發明的目的是提供一種對人們身體有很好滋補作用的，食用方便，口感好的三七速溶葛粉及其製備方法。
本發明是這樣實現的三七速溶葛粉含葛粉75-80％，三七粉8-10％，蔗糖0.7-10％，天然速溶劑2-8％。
上述的三七速溶葛粉的製備方法是1)將鮮葛根粉碎、過濾沉澱、提取澱粉、烘乾得葛粉；2)將三七研碎、浸泡、濃縮、除去雜質、提取有效成份人參皂甙等，加糖配兌；3)將上述原料混合均勻，然後真空殺菌、檢驗、封口、包裝。
本發明的三七速溶葛粉的特點是，將兩種對人體的較好保健作用和較高營養價值的三七和葛粉結合起來，其中三七的人參皂甙、黃酮甙等與葛粉的各種礦物微量元素合二為一，這些元素在人體內參與多種酶的生化反應及蛋白質的合成，對提高人體抵抗力、降低血脂，促進血液循環等方面都具有更好的協同作用。在口感上也得到很好的改進，並且服用十分方便。是一種細膩、潔白、速溶的綠色保健食品。
實施例1三七速溶葛粉按以下步驟製取1)將鮮葛根粉碎、過濾沉澱、提取澱粉、烘乾得葛粉；
2)將三七研碎、浸泡、濃縮、除去雜質，提取人參皂甙等有效成份；3)用葛粉75％，三七粉10％，蔗糖10％，天然速溶劑5％，混合均勻，然後真空殺菌、檢驗、封口、包裝。
實施例2三七速溶葛粉按實施例1步驟製取最後，用葛粉80％，三七粉8％，蔗糖5％，天然速溶劑7％，混合均勻，然後真空殺菌、檢驗、封口、包裝。
權利要求
1.一種三七速溶葛粉，其特徵在於含葛粉75-80％，三七粉8-10％，蔗糖0.7-10％，天然速溶劑2-8％。
2.按權利要求1所述的三七速溶葛粉的製備方法，其特徵在於1)將鮮葛根粉碎、過濾沉澱、提取澱粉、烘乾得葛粉；2)將三七研碎、浸泡、濃縮、除去雜質、提取有效成份人參皂甙等，加糖配兌；3)將上述原料混合均勻，然後真空殺菌、檢驗、封口、包裝。
全文摘要
本發明是一種三七速溶葛粉及其製備方法。其特徵在於含葛粉75－80%,三七粉8－10%,蔗糖0.7－10%,天然速溶劑2－8%,按一定的方法製備而成。本發明將兩種對人體的較好保健作用和較高營養價值的三七和葛粉結合起來,其中三七的人參皂甙、黃酮甙等與葛粉的各種礦物微量元素合二為一,這些元素在人體內參與多種酶的生化反應及蛋白質的合成,對提高人體抵抗力、降低血脂,促進血液循環等方面都具有更好的協同作用。在口感上也得到很好的改進,並且服用十分方便。是一種細膩、潔白、速溶的綠色保健食品。
文檔編號A23L1/214GK1306765SQ0011268
公開日2001年8月8日 申請日期2000年2月1日 優先權日2000年2月1日
發明者王麗華 申請人:王麗華